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【為何蝦子、螃蟹熟了就會紅通通？】
#愛吃蝦的人看過來~~
蝦子、螃蟹對我們來說一點都不陌生，吃了這麼多年的蝦子和螃蟹，你是否了解為何煮熟後它們會變為紅色的呢？
蝦子及螃蟹的外殼含有豐富的 #蝦青素，或稱作 #蝦紅素，是一種廣泛存在於藻類、動植物體內及微生物中的類胡蘿蔔素。而未煮熟的蝦子及螃蟹的殼中，蝦青素被蛋白質包覆著，這個複合物呈現出來的就是深青色。
在高溫下，蛋白質會受熱分解，蝦青素就會被釋放出來拉~
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【零卡可樂裡的人工代糖 -「阿斯巴甜」！】
喝過零卡可樂的人是否覺得喝起來有種說不出的奇特甜味呢？原來裡面有人工代糖 #阿斯巴甜 的存在。
代糖主要用途為代替糖的人造甜味劑，雖是替代品，但並不是因為熱量少才使用。而阿斯巴甜的甜度約為蔗糖的180倍，所以只需要添加一點點就可以讓東西吃起來有甜度。很多人為了控制糖份攝取，會用代糖代替，這樣不僅能達到減肥又能吃到甜點的感覺。☺☺☺
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【元素054 – 氙 Xenon】
有在開車的人相信都有這個經驗，每當遇到對向來車時總怕會被大燈閃到不要不要的，為什麼車燈能夠那麼亮？一切的秘訣就藏在氙氣裡！
氙(Xenon)，音同仙，元素符號為Xe，原子序為54。氙本身為無色、無臭味，同時是很重的惰性氣體！氙的原子量高達131.293，一公升氙氣可重達5.8g，足足為空氣的4.5倍。
氙的應用主要集中在照明及光學、醫學兩大領域。封入了氙的燈會放出很刺眼的藍色白光，也經常被當成光源使用。最顯著的光學應用即為氙閃光燈、早期電漿顯示器中的發光體、氙弧燈。目前市面上大家去看得IMAX電影、汽車的車頭燈、投影機的光源、閃光燈、聚光燈、內視鏡、集魚燈或是夜晚中高亮度的強光燈等都是氙的應用。另外氙也是醫學上優良的全身麻醉劑喔！
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嘎哥就願意露營遛小孩了啊～哈哈哈， 跟著 影片時光倒回到年初，也就是二伯上次喝到 ... 訂閱蔡桃貴：https://pse.is/TsaiGray2018 ▻ 訂閱蔡阿嘎 Life ... ... <看更多>
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