最近廢妻忙於鑽研各式減醣食譜,
一來是體重節節增加,
二來其實也是因為減醣菜煮起來都比較簡單~☺️
然後就在這個瞬間有版友跟我們推薦減醣麵!
外婆是開麵店的,所以從小我就非常熱愛各種麵食,
但是這半年來為了減醣…
畢竟是精緻麵粉,我也只能忍痛放棄吃麵。
所以自從知道有減醣麵後我整個就是迫不及待與它見面啊🙈
#日日好食穀麥減醣麵
廢妻覺得宅配冷凍出貨還蠻神奇的,
因為前陣子小飛一直在觀望某品牌的麻辣乾拌麵,
剛好減醣麵有花椒胡麻口味🤗不囉嗦就決定是它了~
打開袋子裡有三球麵跟各自的醬包(花椒、胡麻醬),
低碳的麵條顏色比市面上的一般麵條深一些,
因為日日好食是使用高成本穀物取代40%的白麵粉,
拿來跟市售麵條相比自然碳水化合物也直接打6折了,
醬包也是特別製作的低醣配方,沒那麼鹹也比較不油,
低碳低醣,
對常常外食的現代人來說比較不會造成身體負擔,
又能有滿滿的飽足感。
雖然日日好食的減醣麵煮法超簡單,
只要丟進滾水裡煮2-3分鐘然後再加入拌麵醬就OK,
嗯,廢妻如我最後還是拜託小飛煮給我吃了🤣🤣
一開始原本以為減醣麵這麼健康應該沒什麼味道,
殊不知我錯了,
煮麵條的過程中會有很香的麵茶味,
就是像日本蕎麥麵的味道❤
煮起來的麵條很Q彈 而且拌麵醬的花椒與胡麻香根本犯規!
礙於我以前其實是宵夜可以吃兩碗泡麵的人…
所以小飛問我要一個人吃3球嗎?
但畢竟我一天到晚跟她嚷嚷說要減肥…
怎麼好意思答應她的惡魔要求呢…
所以就說沒關係我1球就好…畢竟減肥的人要耐餓…
結果……
才半球麵我就吃飽了是怎麼回事(?)
減醣麵的料理方式很簡單,
還可以自己變化出很多不同風味的食譜,
如果妳跟我一樣是廚房新手、上班族常常外食、
或是想要健康減醣但是跟我一樣廢的人更是需要,
試試看日日好食的減醣麵吧!
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過1,760的網紅飛炫葡萄媽旅遊頻道,也在其Youtube影片中提到,澎湖野餐趣 |浪花野餐在民宿 藝術野餐饗宴 慶生喝酒 chill 小島家早午餐 船家寶民宿 要看片~ https://youtu.be/Y_vhkj2xSnU 看文章~https://fashionmom.tw/penghu-picnic/ 一直把澎湖當出國玩,一群人說著同樣的語言,過著很C...
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澎湖野餐趣 |浪花野餐在民宿 藝術野餐饗宴 慶生喝酒 chill 小島家早午餐 船家寶民宿
要看片~ https://youtu.be/Y_vhkj2xSnU
看文章~https://fashionmom.tw/penghu-picnic/
一直把澎湖當出國玩,一群人說著同樣的語言,過著很Chill得離島生活。這兩年一直在民宿邀請各種很棒的餐廳外燴,就是營造屬於自己跟朋友的獨特回憶,最期待的浪花野餐,終於在船家寶民宿中,屬於我們的秘密基地跟一群朋友,慶生,喝酒,跟星星一起晚餐。
跟海風一起好好吃飯。
浪花晚餐吃什麼👇
海鹽香料季節時蔬
松露馬鈴薯
島嶼飛魚卵香腸
花生辣醬梅花豚肉
野生蝶豆花泰香飯
檸檬淡菜炒鮮蝦
乾鍋小小管
季節水果沙拉
手工老麵包+土耳其燉菜
桑椹冰茶
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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
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跟著飛魚吃美食 在 務農夫婦 Youtube 的最佳解答
我的本業是農業裡的農夫,
也是網路裡的影片創作者"油土伯"(YouTube)
其實要兼顧這個兩個不同的職業跟喜好,很累人的。
農業每天都要在30甲田裡,巡田水,定時灑肥、拔草。
油土伯呢~要定時更新影片、花費許多時間在腳本、拍攝、剪輯
不過累歸累~
每天充實的在田裡工作,充實的用影片紀錄著,還真的滿充實的。
兩者都可以賺錢,一個看天、一個看點閱率
另外當油土伯
還有一個重點是可以試用許多台灣品牌商品
尤其一定要老婆試用過不錯的,才會推薦拍攝
那我們這幾個搞怪農夫呢~當然也能吃到許多不同的 #台灣品牌料理
「今天又來推薦網路上很紅的商品 #海濤客」
#怎樣才能滿足我們這些飢餓的農民戰士🤣
務農那麼辛苦又花時間~
當然要吃快速、又好吃的,又那麼大~~顆的水餃才能滿足吧?
剛好「小琉球在地品牌-海濤客」的海王餃,可以滿足我們!
而且他們的水餃口味都超級特別哦!
吃完還想要再跟廠商多殺必蘇個幾盒🤣🤣
「三~~種水餃,都有不一樣的滋味」
#飛魚卵豬肉水餃 裡面有滿滿的啵啵啵魚卵,有滿~滿的海鮮味。
#鮮蝦香蔥豬肉水餃 整隻的蝦子,不僅很大隻,吃起來都超脆、超新鮮~
#韭香剝皮雞肉水餃 韭菜加雞肉,裡面的剝皮辣椒超級香又不會太辣。
重點是都超大顆拉!!!!!
而且吃水餃怎~~麽夠!?當然要配點小菜~
#黃金飛魚卵泡菜 跟 #黃金飛魚卵海帶芽
濃濃的黃金泡菜醬汁,還有滿滿的那個會爆漿的飛魚卵~
不僅泡菜鮮甜又脆,海帶芽滑滑脆脆又飽足
重點是啵啵啵拉~他們真的什麼都給他放魚卵。
吃起來真的很滿足捏!
而且我們當然超級支持原料、產地都來自台灣的
因為這樣才是真正的支持自己台灣的辛苦人!
重點,吃完了還有多一味~~「就是道地的人情味啦!」
啵啵啵水餃點這裡👇
https://www.wuguidong6.com/products/hwd?sl-ref=fr01
啵啵啵的小菜點這裡👇
https://www.wuguidong6.com/products/gk?sl-ref=fr02
#台灣製造 #台灣味
#小琉球美食 #黃金飛魚卵泡菜系列
#海王餃
跟著飛魚吃美食 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
法國小餐館 #LesPapilles 推出全新春日餐單 香港罕見 #南法 食材 帶味蕾走一趟南法春日之旅 #LesPapillesHK
3月,春意盎然的月份,趁著春暖花開之際,位於銅鑼灣登龍街的法國小餐館Les Papilles推出全新春日餐單,以香港少見的南法食材,以及大廚於傳統南法菜式變奏出來的巧思,帶你的味蕾感受一趟幸福的南法春日之旅。
Les Papilles主廚Jeff Chan曾於南法米芝蓮二星餐廳Le Jardin Des Sens總店跟法國著名廚師兄弟Jacques Pourcel 及Laurent Pourcel受訓一年,擅長南法菜式,更善於在傳統菜式原有基礎上,加入亞洲元素及他的獨特見解和創意,創出極具個人風格的法國菜式。簡單如餐前的自製紫菜法包,食譜調製至適合香港人的口味,麵包皮不會太硬及煙韌,反而外皮脆、內鬆軟,大廚更因南法盛產紫菜而靈光一閃,將紫菜加入法包之中,配合海鹽牛油同吃,倍感鹹鮮。
#西餐 #法國菜 #法菜 #登龍街 #銅鑼灣美食 #芝士 #西班牙紅蝦
前菜的西班牙紅蝦薄片配鷹嘴豆蓉、薄荷醬,傳統上,在南法煮這道菜式都會以鷹嘴豆蓉做配搭,但大廚別具一格地以法國芝麻醬、本地腐乳加入鷹嘴豆製成鷹嘴豆蓉,反覆嘗試無數次後,終於試出黃金比例,細膩的腐乳香味反而更突出西班牙紅蝦薄片的鮮甜。大廚特意棄用羅勒而改用薄荷做青醬,以及將橙汁濃縮成香橙油醋汁,令整道菜彷若春天微風拂臉般清新不膩。
另一道前菜法式帶子燴海鮮,以忌廉、蛋黃、巴馬臣芝士及麵包碎點綴的煎焗帶子,口感固然外脆內嫰,但此道菜靈魂在於其天鵝絨醬(Veloute sauce),也即法國菜中五大母醬(mother sauce)之一,以慢火熬煮45分鐘的白魚骨湯底加入忌廉及牛油麵糊(Roux),質感濃稠,加上燴煮螺肉、青口、蜆等海鮮,令真正鮮味綻放於味蕾上。
顧客亦可選擇濃雞汁燴鮑魚片配羊肚菌忌廉汁,層疊南非鮑魚、法國藍腳雞及羊肚菌,燴以法式香濃雞汁,口感細緻。
主菜三選一,不得不提法國經典名菜:馬賽海鮮湯(Bouillabaisse)。傳統的馬賽海鮮湯是當地漁港的平民小食,不過近年賣相越趨精緻,反而少人注重細節,「如果不用這幾款魚,充其量只能叫魚湯,不能叫馬賽海鮮湯。」大廚Jeff堅持從馬賽當地空運春夏當造的3款魚:海鰻、飛魚、赤鮋來製作馬賽海鮮湯,這3款魚多骨且體形細小,不過魚味濃而鮮甜沒腥味,以兩公斤魚熬製4小時後,再將煮腍的魚肉磨蓉加入湯裡,最後只得出1公升魚湯,鮮味極度濃縮,加入用蒜蓉、蛋黃醬、薯仔、藏紅花製成的藏紅花蛋黃醬(Rouille)後,口感更是濃郁;湯裡也有鱈魚、鱸魚、青口、虎蝦等不同海鮮,非常足料啖啖鮮。
另一道主菜法國阿貝倫羊鞍、玉米蓉、普羅旺斯燉菜、迷迭香汁,羊鞍是南法阿貝倫出產的,比起紐西蘭及澳洲羊的羊味更重,口感更滑,肉色也更粉嫰。同時,由於阿貝倫的羊吃穀草混合飼料,運動量足,因此油脂比例均勻,不似蒙古羊般羶,卻另有一番恰到好處、引人垂涎的羊羶味,如果想吃到質感軟腍多肉汁的完美口感,建議選擇煮至半熟(medium),配上口感順滑的玉米蓉同吃更佳。
餐廳亦進口了多款法國芝士供客人選擇,諸如莫爾比耶(Morbier)、山羊奶芝士(Mothais)等,而且由於南法飼養的羊皆非常高質,餐廳更特別引入一款綿羊奶芝士 (Perail) ,口感柔軟,帶有奶的香甜,細嚐下也會滲出果仁香味。甜品的紅寶朱古力法式千層,使用世上第四種朱古力:紅寶石朱古力製成,紅寶石朱古力擁有天然的粉紅色,也蘊含莓的味道,令整個法式千層味道酸甜有致,為這趟春日之旅劃上完滿的句號。
所有價錢均收加一服務費
Les Papilles
地址:銅鑼灣登龍街44號登輝大廈地下
電話:3114 2389
營業時間:星期一至六中午12:00至晚上11:30
Facebook:https://www.facebook.com/lespapilleshk
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