關於 足足五萬年 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#今日去埃及🇪🇬
#讀咗當去咗
#throwbackmemories

【澳洲到埃及: 史前時代】

五千年，曾是我對人類文明極限的概念。中華文明自稱「上下五千年」。因為不及實實在在的公元前3100年建立的統一國家埃及悠久，故冠以「上下」。但五千多年，也是人類文明的曙光──兩河流域文明、尼羅河文明的河源了。我一直以為，這條探索文明長河源頭的漫長道路， 我已經用雙腳走到了盡頭，所以2009年著成《足足五千年》。

世界文化遺產中，人類在地球上最早的印記，石器時代的洞穴晝有23處，散佈五大洲。其中，以舊石器時代的澳洲卡卡杜壁畫，歷史最悠久。因為早在五萬年前，最早出走非洲的智人，經過中東、印度、印尼，跨過托雷斯海峽，到達澳洲。基因鑑定，澳洲土著是史前第一批離開非洲的移民大軍。於是，為了著作《足足五萬年》, 我專門到澳洲，探訪這些人類最早的藝術品，以及非洲智人的直屬後代:今天居住在澳洲卡卡杜的土著Bininj人及Mungguy人。

文化和文明不同，文化（Culture）是自從人類進入石器時代使用工具以來創造物的總稱。文明(Civilization) 一詞源於拉丁文「Civilis」，「城市化」的意思，泛指國家的建立。文明的搖籃，自然是兩河和埃及。人類最早的文明為距今六千年兩河流域的蘇美爾文明，位於現在的伊拉克，但遺址早已蕩然無存。其影響到附近的尼羅河，公元前三一○○年，上下埃及統一，形成統一國家。那時全世界都是盤古初開的「史前時代」。地球上沒有地球村，這個唯一的國家，孤寂地興盛了二千年，歐亞非都還沒有統一國家的文明出現。埃及法老王的第二十六個王朝衰落時為公元前五○○年，那時，中國第一個封建王朝的皇帝秦始皇還未出生。如果說世界上有史前文明，就只有埃及有這資格。

【明生網上書店即將光榮結業】
疫情一波接一波，文字中遊覽世界，是最佳的疫下療癒。我於是今年在FB專頁開了網店，將我最近十年的廿多本旅遊著作，傾巢而出。訂閱兩本免本地郵費。安坐家中，就可以收到好書，以讀攻毒，不亦樂乎!
多謝各位書迷支持，幾乎全線著作已經售罄，只剩下十本再版的《十天感動假期: 墨西哥、古巴》，所以我決定於月內結束營業，關門大吉!
新知舊雨，如蒙惠顧，請移玉步至天地圖書(灣仔店)或天地網店https://www.cosmosbooks.com.hk/

項明生旅遊作品包括:
文化系列《足足五千年》《足足五萬年》《足足五萬年:西遊記》、《足足五萬年: 世界通史精華遊》《足足五萬年:跟達爾文去進化島》、《天地一旅》
南美系列《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯》、《巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞(天空之鏡)、智利(復活節島)》
深度旅遊系列《異色‧北韓》《快樂到極點: 從北極到南極》、《日本東北花見紀行》、《人生若只如花見》
郵輪系列:《提前退休! 坐郵輪遊世界》《提前退休2: 坐河船遊世界》《提前退休3: 坐郵輪遊冰島、大西洋、太平洋》《提前退休4: 坐河船遊多瑙河、巴爾幹、意大利》
電視系列: 《明治憑什麼》《明日世遺》
簡體字系列:《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯、巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞、智利》

【週未Youtube直播】星期六11:30~12:30旅遊的意義

旅遊的意義，就是離開熟悉的家，遊學之後，不一樣的歸來。今年是我創作旅遊文學十週年, 原來已經寫了廿多本旅遊書!
明天直播買書會有驚喜禮物!

作品包括:
文化系列《足足五千年》《足足五萬年》《足足五萬年:西遊記》、《足足五萬年: 世界通史精華遊》《足足五萬年:跟達爾文去進化島》、《天地一旅》
南美系列《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯》、《巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞(天空之鏡)、智利(復活節島)》
深度旅遊系列《異色‧北韓》《快樂到極點: 從北極到南極》、《日本東北花見紀行》、《人生若只如花見》
郵輪系列:《提前退休! 坐郵輪遊世界》《提前退休2: 坐河船遊世界》《提前退休3: 坐郵輪遊冰島、大西洋、太平洋》《提前退休4: 坐河船遊多瑙河、巴爾幹及意大利》
電視節目系列: 《明治憑什麼》《明日世遺》
簡體字版: 《十天感動假期: 墨西哥、古巴》、《秘魯、巴西》、《阿根廷、南極》、《玻利維亞(天空之鏡)、智利(復活節島)》
項明生YouTube 頻道直播 👉www.youtube.com/akiotour

農曆新年將至，講求大吉大利，不少人買年桔應節。除了少部分有機農夫栽種有機四季桔外，市面上大部份四季桔、朱砂桔、柑桔等，都早已移師在內地種植。「現在本地栽種年桔的，只有三四個農夫。我是其中最大型，也是種得最多的一位，在本地我只種龍膽桔。」強記花園老闆李永強自信地說。
強哥可說是本地農業的奇葩。八十年代初，當許多本地農夫陸續退休或北上耕作時，仍是中學生的他已決定投身農業。「明知自己不是讀書材料，倒不如看清自己的興趣。我小學已喜歡種花，加上八十年代鮮花很吃香；香港政府發展農地，本地年花年桔一定有市場。」目標明確，就勇往直前。租農地種年花，又着手研究年桔的品種和方法。
「年桔以四季桔產量最多和大眾化，但它需要人手去扎實，有些生意人不喜歡綁手綁腳。相對來說，龍膽桔比較珍貴，一盆10吋的四季桔三百多元有交易，同樣大小的龍膽桔就要八百多元。」強哥解釋，所以他寧可專注於龍膽桔，要栽種龍膽桔，有特定的方法，動輒用上三年。第一年需要栽種檸檬樹，一年後待它長大，就取龍膽桔的枝做嫁接，待它開花結果又一年，所以有收成是第三年的事。
強哥也不例外，1983年第一次栽種龍膽桔，1985年正待收成時，「豈料就遇上重大挫折。」強哥回憶道。「當年正好碰上厄爾尼諾年，農曆年12月連續下了兩星期雨，桔怕雨水，連續下三天雨就像笑口棗爆開。」當時他種了二三百盆十吋大的，「以當年的技術，每盆可種出五十顆。眼看它們一顆顆爛掉，我沒有灰心，不停去上海街找防水膠紙，但當時最闊的都只得兩咪(英里)。」買回來後，他就冒雨做出雨傘來為龍膽桔擋雨。結果，當其他人的龍膽桔被雨水催殘到每棵只剩三四顆時，他每盆仍有十來個倖存。「很幸運，全數都以正價給掃光。」
自此他在業界漸露頭角，奠定了事業的基礎。或許因此，強哥對龍膽桔投入百分之二百的心血。「第一年出品就給我遇上惡劣的天氣，反而啟發了我，如果要在這行業發展，就要想辦法防範雨水侵害。」經幾努力，他發現原來以色列廠商會製作大型的防水膠布，當中可加入拉力料。他聯想到強韌的米袋，就以此再三與廠商商討，度身訂造。發展至今，再利用水喉通、槽鐵來去固定膠紙。
除了防患未然，平日照料亦無微不至。「作為一個農夫，開工不見太陽，收工時見月亮。」強哥笑說。單是淋水，所用的水，淋水次數和方法亦有講究。「這兒用全天然的大帽山水，大帽山正正有花崗岩石，令水流含有大量微量元素，得天獨厚。」日常除了澆水灌溉泥土和根部外，在盛夏亦要在晚上為葉面保濕。「因為用了膠膜作雨水棚，晚上的霧氣下不來，日落後就要再向葉子和果實澆水。」原理就跟女士敷sleeping mask一樣。灌溉時，用感覺用眼睛控制水量，「適當時候就要立即收手，所以必須用人手灌溉，以這兒3,000盆桔計，大約花近一小時。」
至於所用的農藥和肥料，因應十多年前出現的紅火蟻事件而作出改變。「五分一的客人都問我，強哥，你這些年桔可以食用嗎？令我反思是否應該作出改變。」自此他用有機肥料，農藥方面盡量用植物農藥。「植物農藥即是可以用於人身上的藥物，我可以在你面前摘一個來吃。」他在家亦醃好龍膽桔，下麥芽糖沖泡來喝。「我以良心做事，不需要欺瞞。」
做好農夫，除了平日作出努力，面對颱風時，更要一夫當關守護龍膽桔。「以颱風山竹為例，在林村這兒形成像鑊形單車場般的旋風。」強哥難忘當年嚴陣以待，為防觸電或給雜物擊倒，半夜穿雨衣、水靴、頭盔不停去巡視。「要搬好年桔，倒地的要迅速扶起，因為一倒地15分鐘內那盆桔就會受細菌感染。」結果他足足走了12小時共四萬步，兩隻腳趾公都脫甲。「以前曾有同行給一些鋅鐵斬中額頭，縫了二十多針。這警惕了我，要對家庭負責任，不要令他們擔心，所以必須做足安全措施，才去拯救我的心血。」
環顧桔場，五萬多呎的地方內，是三千多盆茁壯成長的龍膽桔。這些都是強哥的心血，出身優秀。「要看一棵龍膽桔好不好，有數點要留意。」強哥教路：
1、 有新的枝葉長出，如果本身不強壯，就長不出來。
2、 最好帶青色，代表它年輕力壯，仍未達最成熟的時候，待買回去在室內才漸轉金黃。
3、 葉子呈輕微的弧度，少於10度；如果葉子向上捲起的幅度大，就代表缺水或不健康。
4、 輕力握一下，桔子宜硬實硬手；如果按下去腍巴巴而無回彈，即欠缺生命力。
回顧過去，強哥種桔種出自己一片天，秘訣只得一個，「做甚麼也好，最重要是專注。」強哥看着飽滿的龍膽桔堅定地說。

強記花園
地址：大埔林村麻布尾村村口
電話：9386 5946
營業時間：6am-12mn

採訪：關廣恩 攝影：陳木

#本地農夫 #賀年 #新年 #年桔 #有機

更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ

旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw

水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE

==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！

"串燒店的三位老闆分別是從事IT和電子業的年輕人，因為喜歡吃串燒，所以投資了約50多萬開店。三位都是首次創業，資金不多，選擇就只有租金相對便宜的微舖。老闆之一的李康游Henry說：「我們走訪過很多地區，選擇土瓜灣是因為租金較便宜，荃灣區同一面積的微舖至少要五萬元，但在這裏只須二萬五元，足足便宜了五成。」
串燒店的樓面加廚房面積只有約200呎，只能容納約10個座位。客人坐得極為擠逼，出入都要側身。迷你餐枱只得30x30cm，女客人表示沒位放手袋。廚房亦只有60呎空間，三個人擠於其中，難免發生意外。另一位老闆陳潤全Robert說：「當然是人多手腳亂。製作燒物的位置其實只能容納一個人，我是很勉強才能擠進去幫忙。試過在製作燒物時，被員工不小心撞倒，整隻手撞到串燒爐上，幸好縮得快，沒被嚴重燒傷。這種意外，一個月總會發生一至兩次。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190421/KV7DOGVLJU5FOFY3KXQRBBCSBY/

西灣河區雖然寫字樓欠奉，不過有西灣河文娛中心，又有不少屋苑，餐廳單是做街坊客都能維生。街坊客去餐廳通常是醫肚，吃完就走，造就了不少微舖的生存，面積不足200呎，只有約10個座位的牡丹咖啡便是其中一間，而且還相當「長壽」。
懷舊的唱機播放着經典的英文情歌，一班老街坊置身於狹小的咖啡室，坐在沒有椅柄的吊腳櫈上，臉上沒有半點嫌棄，邊嘆咖啡，邊跟老闆娘李桂鳳Angie閒話家常。拿着拐杖的婆婆說：「唔舒服都要坐啦，我喜歡來傾吓偈呀嘛。」另一位由開舖已經光顧的熟客說：「這裏真的很逼啊，不過是B、I、G的BIG，因為人情夠逼。」在旁的另一位熟客立即附和：「擠逼一點沒所謂呀，反而更容易認識朋友。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190428/V5UDQCG3YAA5JN5GNJ7VEW3AO4/

在炮台山經營素食餐廳五年，Gigi由百多呎的微舖開始，再開多家1,000呎的中舖。論呎租，微舖價更癲，但最終有得留低的，竟然是微舖﹗微舖，究竟有何威力﹖讓它能以不敗之身穩守五年﹖
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190503/P27HPCURQMY3VWNXNXEGCLQEHM/"

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

果籽 ：http://as.appledaily.com
籽想旅行：http://travelseed.hk
健康蘋台： http://applehealth.com.hk
動物蘋台： http://applepetform.com

#果籽 #土瓜灣 #西灣河 #炮台山 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家