如果外國人在日本開一家日式定食店,你會不會想去光顧?
大部分的人都會有先入為主的想法,覺得:「怎麼可能會做到多好吃?」,會有這樣的想法不意外,但是這是一間讓日本人徹底改變觀念,甚至變成常客,由越南人所經營的食堂。
最近看到電視報導,一位越南男生ズン在還沒20歲時就來日本求學,為了賺取生活費而開始找打工。某天他在巢鴨經過一間大排長龍的定食店,正好發現店門口貼著募集兼職打工的公告,於是就鼓起勇氣面試,並獲得工作機會,就這樣漸漸喜歡上定食,一路在此學習了7年。
後來另一個也來同家店打工的越南男生,歷經不知道什麼是豚汁,切食材切到手是家常便飯,ㄧ度想要離職放棄。這時身為前輩的ズン鼓勵他,並且希望有朝一日能夠一起開一家店。這個夢想不是只是說說,真的在去年實現了。
漬物、照燒醬都是自家製,煎魚與生魚片定食使用的魚都是一大早親自去市場挑選。待客之道還可能比部分日本店家來的親切,還有住附近的婆婆每天中午跟晚上都來報到吃飯!
由於覺得他們的故事非常感動,於是就實際去店裡品嚐。我點了炒蔬菜與炸雞塊,對我來說有點偏油膩,但是味道真的毫不馬虎,完全不輸老東家的食堂。
聽說接下來他的目標是在越南也開一間,讓當地人有機會嚐嚐真正道地的日本家庭料理,我誠心祝福他能成功,繼續朝理想前進。
さくら食堂
東京都文京区千駄木3-50-15
10:30-20:00
西日暮里站徒步7分
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失眠
一覺到天亮的感覺我已經忘記了。
從上個月以來,每天十一點上床,半夜三點準時起床,之後就沒辦法入睡。
每一次失眠我都忍著不滑手機,就這樣閉眼卻是清醒的等待早晨。
但昨天我破功了,因為突然好想念以前在台灣石門水庫的活魚餐廳都有的沙茶魚頭鍋(砂鍋魚頭)。
上網搜尋了一下食譜,然後盤算一下家裡有沒有材料,這樣ㄧ來明天中午就可以煮一鍋,即使因為失眠沒睡好,滿足不了睡眠,至少可以滿足胃。
我很喜歡沙茶醬的味道,但我家的孩子沒人愛。
煮飯就是這樣,沒有同好吃起來就不夠香,但還好我家歪果仁什麼都不挑,他吃得好開心。
另一半真的要挑這種,這樣一起生活一輩子也不會無趣。
在我家附近的城市有一間越南人開的亞洲超市,今天下午到那邊買米,順便找一下韓國的冷凍餃子。
沒想到他們進了芝麻湯圓,我還跟越南太太聊了一下他們如何煮湯圓。
他們喜歡加上椰漿,但可惜我不愛🤫但我沒說我不愛,我很禮貌的說:哇~聽起來真好吃。
原來我在法國的這十幾年也變得這麼圓滑了🤭
我還是喜歡黑糖薑汁口味❤️的湯圓。
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如果沒有疫情,我們現在就已經在台灣了,吃吃喝喝那些朝思暮想的美食,和家人團聚。
在德國這個鎮上,發懶想家的時候就去買碗越南湯麵,這是唯一接近家的味蕾的。德國很多越南人,柏林圍牆倒下以前南越的難民,和早期北越到東德的勞工,留下來賴以為生的店面,那碗熱騰騰的牛肉河粉,就像台灣家巷口那間,越南新娘打拼的味道。
突然想家,可能是身體微恙吧,頭痛想吐了三天(我沒有懷孕啊~~~),整個假期說好的把家事放一邊去旅行,也因為疫情再次升溫而謹慎取消(目前每日都在破千確診),日子說實在真的好緊繃。我和Ra說:「天啊!來德國快一年了,連一秒鐘的幫手都沒有的生活,就要一年了。好想兩個人逛街喔⋯⋯」他說我們很厲害,要為自己感到驕傲。
/
Mira開始一天一小時的托嬰中心適應,我陪著。
德國這邊孩子上幼稚園&托兒採循序漸進放手,從家長陪一小時,到我中間離開到另一間房間五分鐘,到離開半小時,再拉長孩子在校時間;總之,這整個過程老師很在乎幼童與家長的身心狀態。跟台灣狀況相比起來,這裡的老師的確比較輕鬆,不用花心力搞定哭鬧的孩子,但換個角度思考,看Mira現在每天都自己拿水壺、背包包、穿鞋子,喊著「上學、上學」(學哥哥說),就知道這樣練習分離的方式,對小小孩的身心發展是健康的,看來會是個獨立女孩兒❤️
孩子上學,老實說反而覺得生活步調亂了,時間變得很瑣碎。接下來這一個月應該都會是這種狀態,因為連Jivan下週也要開始適應新幼稚園,再塞進去我的德文課的話嘛⋯⋯嗯,可以預想眼前將會是什麼焦頭爛額,但卻也讓人小有期待,又是一個新開始啊,更新行事曆總讓人莫名興奮!
(插播:今天Jivan才說舊幼稚園有小朋友會一直要吐口水在他衣服上⋯⋯尬的!還好週五已經是最後一天我們也就不追究了🤦🏻♀️,只能不斷教Jivan要硬起來捍衛自己啊)
期許自己能在孩子轉換環境時,提供他們一個比平常更穩定的家庭氛圍,如果我先煩躁易怒了(而這也是我這週沒做好的⋯⋯),他們要承受的是更大的心理波動,又怎麼能放心自在地去接觸全新的人事物?
所以說花心思記錄還是有好處的,透過書寫,我正好反思了自己,孤立無援的海外全職媽媽,哪有時間自怨自艾,把耐心「內耗」!快快重整好身心健康的自己,這個階段不過就是個「階段」,放下偏執,做好孩子的定位系統,持續前行。
#媽媽居家防疫幼稚園 分享了10種課後的簡單遊戲,還是喜歡看他們有得忙的樣子了!❤️
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還有誰比我誇張的?!
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原文字幕
我現在到河內了
然後我剛剛本來要急著直接去坐Grab
趕快趕到我的Airbnb
但是發生了一件讓我實在很北宋的事情
我覺得我必須要錄Vlog講一下
就是呢如果你們有要到越南
然後你要辦簽證嘛
你在網上會先辦好
當地機場會需要再經過一些程序
然後你需要付當地手續費
請大家記得務必要換好美金
一次是25美金
然後像我這次辦的簽證是多次出入的
所以是50塊美金
一定要先換好為什麼呢
因為我已經連續兩次都沒有換好
我之前給他日圓然後也給過泰幣也給過台幣
然後每次在我給完他們錢之後
我算了一下
他們就是整整的少找給我大概台幣500塊
兩次都這樣所以呢大家一定要就是
聰明一點換好錢
讓他們沒得有這個少找你的機會
然後我現在要閃了
因為我已經大遲到
我今天一整個大失算
浪費了七個小時然後買了兩張機票
然後多買了一個緊急的簽證
還有一件事情我必須要跟你們說
如果你們要來越南的話
請先當Download好一個App叫做Grab
G R A B
他是一個像是
他是一個像是東南亞的Uber
為什麼一定要Download呢
因為我上一趟逼不得已只好在路邊
就是一個男生跟我說他會載我到另外一個航廈
結果呢我就再度被騙錢
而且是我不給他錢他就不把行李還我
放在他的後車廂的狀況
所以大家一定要先下載好這個Grab
因為你下載的話他的金額就是上面的金額
然後也是直接從你的信用卡扣款
他沒辦法騙你錢沒辦法少找你錢
如果你真的不能下載
那你一定要找這邊當地的兩家最大的計程車
但不好意思我現在忘記是什麼了
但我還是建議先當Download好會比較好
這裡呀雖然說正在迅速發展中
可是有一些像是司機呀的某些人
就是還是會有那種貪小便宜的行為
所以大家注意安全
到了Airbnb附近
然後因為我的班機的關係
所以我整個大遲到然後這邊都已經關門了
然後房東就跟我說
房東要我自己從這個密碼鎖裡面拿東西出來
好酷喔
這個鐵門好酷喔
Airbnb旁邊就有Spa
然後又有便利商店
等一下下來逛一下
一個女生住外面門要鎖好
可以啦
還有個小廚房
我現在在還劍湖
Hello
他是我的御用攝影師
讓你們看一下這邊
這個是河內中心的一個很有名的湖
還劍湖
就是一個觀光客必來的景點
我們現在就在這個還劍湖附近
然後逛一逛然後他跟我解釋一下
這附近是什麼東西什麼樣的狀況
然後拍拍照這樣
剛剛又發生了在找錢的時候他少找給我
還好我旁邊這個英明的導遊
幫我用越南話
因為他們這邊的幣值很大
所以一定要看清楚
我的話我自己的看法是
我會把三個零直接略過
現在是河內的雨季
然後我剛剛走一走就開始下狂暴雨
所以我們現在搭了Grab
然後準備去一個咖啡店 給你們看一下我的全身
已濕
我現在在一個著名的鐵軌的景點
然後大家都在這邊拍照所以後面很多人
然後我前面也有人在幫我拍照
我現在所在的地方呢算是這裡的市中心吧
很熱鬧然後路上車很多
很多商店
然後呢你們知道嗎
這個是很多越南當地人還是住在這種
大馬路上的小巷子裡面
然後政府呢試圖的希望他們可以搬遷
可是呢他們很多人不願意搬的原因是因為
在這邊比較好賺錢
他們從家裡走出門口
他們就可以隨便擺像這種小攤子
那種房子就是一個房間
然後裡面可能六七個人住在一起
真的大家非常的親密
就是一個蠻特殊的現象吧
很酷
在Airbnb休息一下
現在來附近找個食物
這是什麼阿
還有我的芒果沙拉
這個很好吃但是太甜了
感覺他加了很多糖我不太敢吃
然後我這樣兩份吃下來是十七萬五千
他們通常都會省略後面三個零
所以就會直接說175
其實蠻便宜的大概台幣200塊左右
好
今天就 沒有不醉不歸
但是今天就稍微放縱一下
我剛剛去餐廳吃了好多越南的料理
什麼炸春捲阿 一般的春捲
還有一個我不知道是什麼東西
然後給自己一個超級爆碳日
然後等一下喝一兩杯小酒 就這樣
我幾百年沒有來夜店了
第一次來
OK現在是我縮小腹
然後放鬆
這是怎樣
好煩喔
我現在要去看一下他們的健身房
要不要在離開這個三星級Hotel前來去練一下
結果他們跟我說這是他們的健身房
恩很好呀有器材
但這是 這是怎樣
整個傻爆眼欸這樣怎麼練阿
所以我 算了吧
等一下換到新的房間再看看
我先去買Banh mi
先去買越南麵包
這間Banh mi店我已經來了第三次了
看我買了一個chicken跟________
越南麵包再加上一個黑咖啡
只要六萬越盾
大概是台幣七十幾塊
Thank you
來看一下我這次住的Airbnb
這間浴室
客房一
客廳
這view很不錯欸
客房二
再來是廚房
後面有一個小陽台 洗衣機
這個就是我住的mall
對不起這個是我的Airbnb
然後他們自己的mall
所以這個建商真的很厲害
這個建商是越南最大的建商
然後他們不只是做建設
他們每一個這種建設都有自己的mall
然後他們還出了自己的汽車
他們甚至還蓋了自己的捷運
自己的高速公路
總之就是一個勢力 財力都非常龐大的一個集團
基本上如果這個建商會倒的話
越南也會倒
然後我現在要去超市裡面買
鹽巴跟油
讓你們看一下這裡的超市會是長什麼樣子跟什麼樣的規格
我住的這個區域阿
他附近 他算是CBD
就是金融中心
然後附近很多外商公司
像韓商跟日商 非常多
所以這邊基本上我走在路上
很多旁邊的人都是韓國人跟日本人
也讓你們看一下這裡的物價
這樣一大包的鹽巴
大概是台幣不到10塊錢
然後這樣一條土司大概是
台幣13塊左右
其實消費還是
跟台灣比較來是相對低很多的
好看看我買了些什麼
鹽巴 蘋果
然後這蘋果是買一送一
所以只能拿這麼多
然後我就把我的吐司給取消了
因為我不想要吃這麼多碳水
因為老實說在這邊能選擇的食物
大部分外食都是碳水
然後cheese本來要包吐司的
但我可以把他跟蛋放在一起煮
這樣子買下來的話是越南盾十七萬多
大概是台幣差不多兩百塊
好多車喔
密密麻麻不知道為甚麼看了覺得
有點噁心
我終於回到我的Airbnb了
然後我今天一整天出去都忘記帶相機
本來就是要跟你們分享說為什麼我要住一個這麼大的房間
原因是因為我要來看這邊的裝潢
所以我一個人就是租了兩房一廳
然後是一個很舒適的空間
就看看他們是怎麼搞的怎麼弄的
那就是因為呢我想要在越南這邊做房地產的投資
就是還在學習中 還在考察中
還蠻累的
因為其實我已經好久沒有一個認真完整的訓練
所以我剛剛是還蠻push自己的
一共在這個健身房待了快要兩個小時的時間
這一期vlog其實也就是拍我這趟
到河內整整完整六天的時間
還沒有跟你們好好分享為甚麼我會想要到河內這邊投資
我覺得有一個最大的因素就是因為
相較於台灣
或者是像是中國大陸
相對是比較
發展空間還是比較大的地方
然後加上他們的人口非常的年輕
他們人口的中位數是在25歲
所以也就是其實你在路上是看不到什麼老人的
大家都是那個最有勞動力的年紀
目前這裡的人
年輕人的消費習慣其實還蠻敢花的
就是幾乎啦
至少我認識的越南人
我跟他們聊天的狀況下
知道他們大部分的理財習慣都是月光族
他們覺得我這麼辛苦工作
當然就是要享受
所以呢他們在領到錢的時候基本上都是把他花完的
我沒有鼓勵年輕人這麼做
但是當一個國家或是一個地區
你的大部分人的消費習慣是這樣的話
那就代表你這個地區的經濟會非常的活絡嘛
再來呢
就是越南的GDP已經連續好幾年
都是表現的非常的漂亮
這種數字是在台灣不可能看到的
很多人說現在的越南就好像是
十幾年前的中國大陸
那我現在所在的河內區呢
他是越南的首都
那大家也說
如果相較中國大陸來說的話
他就比較像是北京
那胡志明的話就比較像是上海
那胡志明確實他的商業也是比較發達的
但是我沒有選擇進入胡志明的兩個原因
第一是我覺得治安不是很好
對我自己來說
我就沒有這麼樣的喜歡
那第二點就是呢
他其實跟河內比起來已經相對飽和了
各項投資 進入的門檻都會比較高一點
所以我選擇河內
原本說要坐飛機回台灣了嘛
結果你們知道嗎
我竟然發生了我這輩子
第一次發生這樣 如此傻爆眼的事情
我竟然錯過我的班機
應該是說我搞錯我的班機
因為我後來有改過
那我記成原本的
Anyways就是我到機場的時候
沒有趕上我的飛機
然後也沒有任何一班往台北的班機
所以我必須在機場待一個晚上
隔天才能回台灣
我不可能坐在大廳那邊睡覺
我覺得這樣來說對我太沒有安全感了
那如果我坐車離開機場的話
我又會擔心明天一大早的飛機會不會有各種問題
所以呢我找到一個地方
我現在在一個
看一下這麼小的膠囊旅館
這個就門口了
然後外面是機場
然後就這樣進來
還不錯啦放得下我的行李
然後有一個桌子 電視
然後這是兩張床
不過還好她說今天只會有我一個人
對就這樣
所以我現在要在這個膠囊旅館裡面待將近11個小時
然後我的飛機就來了
好累喔
我不知道我最近怎麼了
我真的是 平常不會這樣失常的
對 真希望可以趕快回台灣
然後一切回到正軌
然後回到一個正常的我
好謝謝你看到現在
Bye
#越南#河內#旅遊
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小弟有位越南朋友來台灣玩~
明天最後一天找我推薦午餐一起吃順便聚聚~
上來想請問各位有什麼想法可以參考?
最好是越南人應該會喜歡但吃不太到的那種~
先謝謝大家!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.82.233
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Vietnam/M.1480691968.A.512.html
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說不喜歡然後就不吃了,珍珠奶茶、小籠包、滷肉飯通統不喜歡,唯一喜歡的是一家他突
然走進去的不知名而且蠻難吃的牛肉麵還有路邊的炸地瓜薯條,他還說他也不喜歡越南菜
,而且他是很突然訂了機票什麼功課都沒做自己一個跑來台灣,到下飛機才在問人怎麼搭
車到台北,所以問他想吃什麼想去哪也都沒意見,很感謝各位的建議即使歪樓也好,反正
我平常也不是太正經的人,祝版友在越南一切順利~
※ 編輯: furuya0106 (1.161.137.206), 12/04/2016 00:59:24
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