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【越北菜「粉捲」：新莊傳統市場27年經驗的老闆經典重現】
一般來說這道菜多是早餐食用，粉卷內餡通常是豬肉末炒木耳與蔥末，配菜則有越南香腸豆芽菜和黃瓜片，蘸醬是水蘸汁。
粉卷南北部口味也有差，最好的粉卷外皮必須薄而透明，同時又要牢固，而調出適當的粉漿比例就要考驗廚師功力。
而除了粉捲，這間店舖還有賣甜點、甜湯呢！
#越北菜 #粉捲 #東南亞 The News Lens 關鍵評論網 東南亞 Hang TV - 越南夯台灣
「人間的圓雖則是不夠緣，而有生一天會遇見。」
緣來緣去，緣起緣滅 。係人群裡穿梭往來，
可能你認識既下一個面孔，曾幾何時你見過面。
無論你係香港定外地，呢份緣你永遠都捉摸唔到。
不過有d野你係可以隨手可得既，好似呢間新開既
主打家鄉越北菜「ALO ALO Vietnamese’s Cafe」，
唔洗去到越南一樣食得到最正宗味道。
佢地標榜採用最新鮮原材料，無落任何味精調味，
再經自家秘方烹調，體會到咩叫做"鮮"。👇
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📌老ME招牌蟹肉紅河粉 - $88
👉呢d咁乾燥既天氣，未免太令人好想整碗
越南河暖下胃。不過出面d越南河唔係札肉
就係香茅豬扒，好似欠缺少少新意wor。
但呢到就有少少諗頭，將新鮮蟹肉連蟹膏
加埋蕃茄形成一個蟹肉湯粉，再加少少肉丸
已經做到好鮮甜。每啖湯頭都飲到濃濃既蟹膏味，
另外豆卜吸收哂蟹湯既鮮味，無得彈！
而紅河粉既特色係質地上比較粗身，
咬落煙煙韌韌，幾特別。
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📌安格斯生牛肉Phở - $98
👉越南河粉一定要食既非生牛肉莫屬啦，
先講湯底，色澤夠清，入口有陣陣牛香味，
湯頭唔錯。用既牛肉係安格斯生牛肉片，
咬落肉質偏嫩滑夠爽口，唔會太韌，相當好食。
麵身質地比較幼身，係我最鍾意既口感。
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📌秘製香茅烤腩撈米 - $88
👉另一主打由撈米擔大旗，其實佢係由檬汁、
米粉、越南生菜、燒過既腩肉組成。
聽Staff講佢食法係拎個碗仔，將每樣材料集中，
再拎少少檬汁攪勻，咁樣就食到果種層次。
要大讚既係佢地既烤腩真係相當好食，
燒得金香鬆脆，香味十足！
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📌海鮮春卷 - $58
👉小食黎講，越式春卷都可以話係大愛呀。
外層炸得夠薄脆，咬開裡面係大大粒蝦肉，
再點少少魚露令個香味更加突出，唔錯。
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📌滴滴咖啡 - $22(H)
👉越南咖啡我都係第一次試，原來同我平時
飲開既咖啡係咁大分別。首先你會見到杯蓋上面
會不斷滴下滴下咁，然後底部會預先放左煉奶，
而唔會落糖或奶。而煉奶同咖啡會好似水同油
咁分隔開，當等佢滴完之後，就可以攪勻令咖啡既
苦澀味帶走，咁樣就可以做到一杯香醇濃郁既
越南咖啡，一定要試！
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📍 ALO ALO Vietnamese’s Cafe
🎈上環永樂街1-3號世瑛大廈13樓1301室
【美食分享】
越南菜有分越南和越北菜式，而順平菜式則是宮廷至吃到的。
好開心<安南>可以試到順平香餅，頗有特色的菜式，似煎香了的蔥花蝦米餅。
炭燒豬肉亦是蝴蝶結姐姐的推介，火喉燒得剛剛好👍👍
<安南>環境舒服，充滿越式情懷，一於好好enjoy~😊
平均消費: HK$250
地址: 銅鑼灣利園一期4樓
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【國動】
知名台灣遊戲實況主，2015年開播至今。
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實況週邊配備
滑鼠: Corsair IRONCLAW RGB
耳機: Corsair VOID PRO RGB
鍵盤: Corsair K70 RGB MK.2 SE
椅子: Corsair T2 Road Warrior
綠幕: Elgato
擷取卡: Elgato
實況控制器: Elgato
秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。
【小穎美食】秋天要多吃蓮藕，教你好吃做法，香糯美味，農村人待客全靠它
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以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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