關於 超萬用照燒醬汁料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#照燒秋刀魚 #超萬用照燒醬汁料理

秋刀魚老是用乾煎的很無聊
如果換成佃煮的方式又嫌料理時間太長
那何不試試看照燒口味的呢
今天就來分享 #照燒秋刀魚 的做法給大家

沿用乾煎的方式只要加上照燒醬汁

沒錯就是超萬用的照燒醬汁
舉凡炒肉炒菜炒冬粉或是做丼飯都好用

只要多花個5分鐘就能整個脫胎換骨
沒在開玩笑地下飯&下酒
如果是白飯控或啤酒控的話要注意唷
但不建議單吃，因為口味偏重，單吃可能會比較負擔

以下分享我個人最習慣的料理方式
「#照燒秋刀魚」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理

🔥訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND
🔥追蹤IG帳號：#fishcookingkitchen

-----------------------------------------

🐳魚粉優惠專區🐳

🎯煮鍋物必備大理石不沾鍋(贈木鏟)
🔜http://bit.ly/2mIHEbY

㊙美萃直立式2in1吸塵器
市售6030，超值團購價3XX0元▶https://pse.is/ND2N2

-----------------------------------------

【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

🔴食材及調味料如下

秋刀魚 ...一尾
洋蔥 ...適量
醬汁 ...醬油x1湯匙+味醂x1湯匙+米酒x1湯匙(不喜歡可換成開水)+砂糖x1小匙

🔵步驟如下

❶ 熱鍋，鍋內不放油直接乾煎秋刀魚，煎至兩面恰恰後加入洋蔥拌炒，淋上醬汁等待約莫兩分鐘後翻面，煮至收汁即可起鍋。

#照燒秋刀魚 #超萬用照燒醬汁料理

秋刀魚老是用乾煎的很無聊
如果換成佃煮的方式又嫌料理時間太長
那何不試試看照燒口味的呢
今天就來分享 #照燒秋刀魚 的做法給大家

沿用乾煎的方式只要加上照燒醬汁

沒錯就是超萬用的照燒醬汁
舉凡炒肉炒菜炒冬粉或是做丼飯都好用

只要多花個5分鐘就能整個脫胎換骨
沒在開玩笑地下飯&下酒
如果是白飯控或啤酒控的話要注意唷
但不建議單吃，因為口味偏重，單吃可能會比較負擔

以下分享我個人最習慣的料理方式
「#照燒秋刀魚」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理

🔥訂閱Youtube頻道：https://reurl.cc/Ob7RND
🔥追蹤IG帳號：#fishcookingkitchen

-----------------------------------------

🐳魚粉優惠專區🐳

🎯煮鍋物必備大理石不沾鍋(贈木鏟)
🔜http://bit.ly/2mIHEbY

㊙美萃直立式2in1吸塵器
市售6030，超值團購價3XX0元▶https://pse.is/ND2N2

-----------------------------------------

【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

🔴食材及調味料如下

秋刀魚 ...一尾
洋蔥 ...適量
醬汁 ...醬油x1湯匙+味醂x1湯匙+米酒x1湯匙(不喜歡可換成開水)+砂糖x1小匙

🔵步驟如下

❶ 熱鍋，鍋內不放油直接乾煎秋刀魚，煎至兩面恰恰後加入洋蔥拌炒，淋上醬汁等待約莫兩分鐘後翻面，煮至收汁即可起鍋。

【照燒鮭魚，鮭魚下鍋前記得擦乾】
煎鮭魚是餐桌上常見的菜色之一，
今天阿慶來分享點不一樣的「照燒鮭魚」🐟
除了教大家煎鮭魚的撇步，
還有非常特別美味的「照燒醬」🔥🔥
只要15分鐘就能輕鬆完成！
快一起來看看阿慶用了什麼祕密武器吧！🤫
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅新鮮鮭魚 340g
✅香油 1小匙
✅照燒醬 1大匙
✅檸檬汁 少許
✅熟白芝麻 適量
照燒醬：
✅醬油 5大匙
✅味醂 1杯
✅蘋果西打 1杯
✅洋蔥 80g
梅漬蘋果：
✅蘋果 250g
✅梅粉 2小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將蘋果洗淨去芯、切塊後，放入袋中加入梅粉，進冰箱醃製
2.鍋中加蘋果西打、味醂、醬油、洋蔥，熬煮15分鐘後拿起洋蔥，製作照燒醬
3.熱鍋加香油，放入鮭魚，開中火兩面各煎1分半
4.加入照燒醬、檸檬汁，中火煎一下即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#照燒鮭魚
#照燒醬
#鮭魚
#梅漬蘋果
#開胃菜
#家常料理

剩飯不只可以煮粥炒飯
拿來做成煎餅也是個不錯的選擇
煎得恰恰恰，吃起來會脆脆的
還帶一點鍋巴的口感

喜歡海鮮口味的就放海鮮
喜歡雞肉口味的就放雞肉
口味可隨個人喜愛自行變化

萬用的照燒醬也是很值得你筆記學起來
之後要做各種照燒料理都超方便!!

-----------------------------------------

★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
按下訂閱、開啟小鈴鐺才能搶先收到新片通知
追蹤我的FACEBOOK: https://goo.gl/2eiNXu

-----------------------------------------

【材料如下，所有食材皆可在全聯購入，品牌不限【

海鮮料 …隨個人喜愛
雞蛋 …兩顆
白飯 …適量

【照燒醬汁】

醬油 …30克
味醂 …30克
砂糖 …30克
米酒 …20克

【做法】

❶ 先將照燒醬汁的材料下鍋煮到滾就可以熄火備用。
❷ 將備好的海鮮料，加入兩匙左右的照燒醬及少許的太白粉抓勻，下鍋炒至幾乎全熟，起鍋備用。
➌ 將白飯和雞蛋拌勻，加入炒好的海鮮料拌勻，起一熱鍋，適量的油，下鍋鋪平煎至兩面金黃恰恰。
➍起鍋後表面刷上照燒醬汁，可淋上美乃滋和適量的柴魚片，即可上桌。

日本家庭裡的常備醬汁＃日式照燒醬汁。

只要靜置冷藏一晚，就可以做出風味濃郁的 ＃日式照燒醬汁。

這日式照燒醬汁是絕對好用的萬用醬汁，不管是雞、豬、羊、牛、魚都適合，我也會運用在壽喜燒上面，可以說是相當好利用的醬汁。

今天我分享的這道日式照燒醬汁的做法，是從日本媽媽身上學來的，輕鬆簡單完全不需要任何的技巧就能完成。

重點是在不加任何的添加物、防腐劑之外，這醬汁在你做好之後還可以放在冰箱，冷藏保存一個月左右（在不碰到水之下）。

-

其實我以前很喜歡四處買各種不同品牌的照燒醬，不管是日式或台式甚是美式，後來我學會的這個做法之後，我就不再買外面市售的了。

因為我用的都是很好品質的醬油去製作的，相對的吃起來我也比較安心。

而一般的照燒醬汁都會添加糖，但是我這次分享的是不加糖的，因為這樣你就可以在做不同料理的時候，可以依自己的喜好來做調配。

感覺自己做的照燒醬汁，好像比較不會像外面市售的那麼重口味，會有一種比較清爽的風味，這也是我比較喜歡自己做的原因，不然以前用外面買的都覺得很鹹很重口味，要加好多的水去中和。

而且自己做的日式照燒醬汁，除了醬油可以自己選擇之外（如果你是比較重口味，我建議的不要用淡醬油，用一般的醬油會比較適合），我覺得柴魚的風味也會比較突出ㄡ。

當然日本媽媽說要味醂最好要用“本味醂”會比較好。

至於本味醂和味醂的差別在於，雖然兩者在使用上都同樣會讓食材有甜味跟光澤，但是本味醂會多了一些不一樣，因為本味醂含有酒精又不加糖，所以會讓味道比較容易進入食材，也有防臭跟防止菜煮得太爛的作用。

再來就是本味醂是經過一個月左右熟成而成的，但是味醂是調和短時間製作而成的。

所以在做這道 ＃日式照燒醬汁，我建議還是用本味醂會必較好。


❤️做完的日式照燒醬汁所剩下的殘渣，我們還可以利用來做成 ＃日式拌飯香鬆，實在是太划算了。

-

我每次用自己做的日式照燒醬汁，醃肉或是做成壽喜燒的醬汁，在家裡都會大受歡迎，其實有時我也會拿它來當作丼飯上所淋的醬汁，實在是媽媽冰箱裡的調味醬的超強好幫手。


❤️歡迎你來跟我留言或是貼圖、也可以多分享，讓我們的朋友都可以跟我們感受“一起來做菜”的美好！😀