美食家也認可的手作肉乾
開「吃」的團購都要經過歐爸認證
畢竟他真的對吃的很挑嘴
大家覺得好吃,他可能會覺得普通
但是只要他覺得好吃,大家一定會覺得「哇~~好好吃!」
咱厝/起家 手作肉乾
是一對父女用心的味道
起家堅持不添加防腐劑、不使用人工色素、不油炸!
不斷調整過後的好滋味要推薦給大家
❶ #溝溝肉
俗稱卡車碾壓過的肉乾,以特殊的溝狀紋路
上面有醬汁,有烤肉的滋味,調味剛好
突破傳統肉乾的硬柴口感
不黏牙還十分有口感
❷ #豬肉脆捲
歐爸大推!
以前吃過都是肉紙,但是吃起來不過癮
但是這個脆捲非常棒,真的很脆!
薄又脆一咬下就喀喀響,很容易停不下來
採用豬後腿肉,融入美國杏仁片烘焙而成
全程以手工完成0.01cm薄度捲狀
包裝很貼心,不會碎掉喔!
❸ #蜜汁豬肉乾
蜜汁豬肉乾系列是大家最愛的
厚度將近1cm,比一般肉乾3倍厚
獨特手工烘焙法讓肉汁不流失
吃起來很Q彈帶點嚼勁,甜甜的好好吃!
原味好吃,泰式特別我喜歡!
❹ #傳統豬肉乾
傳統手藝製作,這款保留豬肉的纖維
配上黃金比例滷汁入鍋翻炒,稍微偏硬帶有咬勁!
喜歡辣的,還有麻辣口味(´▽`)
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|咱厝/起家 手作肉乾|
■團購時間:2021/ 9/27 - 10/1
■下單網址: https://p4.groupbuyforms.tw/nkztw
■本團運費:運費$100,訂單滿$2000即免運;購買免運組合再加購買單品亦享免運
#手工肉乾 #起家肉乾
#團購美食 #宅配美食 #肉乾 #肉紙
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#江記華隆豬肉乾X超級美食家團團饌 #在美國萊豬扣關前大啖台灣最好吃的豬肉加工品 訂購連結 https://forms.gle/igzpsESAf4JwqXHo7 這檔豬肉乾和豬肉紙的團購,意外撞上了美國萊豬進口的倒數計時,其實不管萊豬來不來,我都相信江記華隆這個品牌,因為我深知老闆江顯皎的用心...
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「肉乾好不好吃,一口就知道❤️」
▫️9/14-9/20團購限定▫️
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有服飾闆娘兼媽抖這~~麼愛吃的嗎🤣
但這間 //起家肉乾// 認真好吃👍🏻
大家或許對於這個品牌很陌生,其實台灣許多肉乾大廠都是請他們代為製作的,在代工幾十年後,小孩終於將爸爸一手好本領發揚出自己的品牌(當初接洽了解品牌時就覺得好感動),因此也難怪一吃就能感覺到那種老店的老饕滋味❤️❤️
他們家秉持著”做自己也敢吃的肉乾”在實在與美味框架之下能推出這麼美味的產品,也是我很推薦的原因👍🏻
我自己試吃的品項有:
☑️傳統豬肉乾(麻辣)
☑️原味牛肉乾
☑️豬肉脆捲(原味)
☑️豬肉絲
☑️豬肉鬆
一直想秉持著嚴格審查官的角度品嚐,但是他們家真的都好吃👍🏻以下以自己不專業但是很用心的角度介紹給大家😂
▪️傳統豬肉乾(麻辣)
這個品項在我心目中的地位無人能敵🤣也太好吃了吧!它吃起來纖維不老、嫩口的肉質帶有濕度👍🏻嚼一嚼還有麻辣辣籽的香氣真的很棒~~完全不死辣,非常美味!
▪️原味牛肉乾
身為牛肉乾重度成癮者的我😂只能說他真的好吃👍🏻牛肉乾吃起來香氣濃郁卻不死鹹,選用牛肉黃瓜條部位咀嚼時帶點牛肉的Q度口感,真的會讓人不小心就完食一包,我自己蠻好奇黑胡椒口味,已準備購買去❤️
▪️豬肉脆捲(原味)
這個這個!他是追劇神器🤣🤣相信我!一包絕對不夠~~好吃度勝過其他大牌👍🏻只有0.01ᶜᴹ的厚薄度捲成脆捲,加上杏仁香氣點綴,吃起來超~薄~脆~好像在吃餅乾一樣,超香超涮嘴😍這個也必買!
▪️豬肉絲
我覺得他是小朋友的最愛❤️❤️味道鹹甜適中不膩口,以手工拉絲而成的肉絲,口感比傳統肉脯更嫩口,邊咀嚼的同時會覺得肉汁不斷分泌越嚼越香,我平時是不會自己買肉絲的人,因為目光總是被肉乾吸引🤣但是我會想買他來給小朋友吃,很好吃😋
▪️豬肉鬆
當初錄影時對他太不公平!因為他們家肉鬆不是一吃驚艷路線,但是沒隔幾天整包就被我一個人吃完了☺️沒有加防腐劑、味素、色素的肉鬆,吃起來味道很真、很傳統不花俏,無論夾吐司、稀飯、饅頭都能配❤️❤️而且老闆堅持下單才製作,太棒了👍🏻
好吃的肉乾😋😋真的想推薦大家吃看看,無論中秋節送禮、假日家人朋友聚在一起一包接一包的開😂或者一個人慵懶的追著劇一邊享用都很棒❤️這次多買幾包,吃完就將「起家肉乾」加入口袋名單吧~
✔️老闆說「9/16」前下單並完成付款可於中秋節前收到喔,這太重要了!我也要趕在這一批😋😋
#換季休假時我都在忙著吃🤣
#明天還有一檔蒸汽掛燙機❤️
#敬請期待
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💟網路超夯人氣團購美食 👍過年歡聚不可缺的解饞零嘴
【起家--手作肉乾、脆捲、溝溝肉、肉鬆】
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來自雲林的團購美食起家手作肉乾,
一開始是對「起家」這名字好奇,
特地點入官網看了一下品牌故事,
結果看著看著也想起自己父親就鼻酸了(阿木玻璃心啊...😭
一個女兒的孝心,傳承老父親做了半輩子的肉乾~
一股親情凝聚家的力量,讓「起家」肉乾吃起來不但美味~
還有濃濃的台灣情、台灣味,一種「家」的傳承好滋味!
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「起家」幫國內知名肉乾品牌做食品代工將近30年,
肉乾的製作、經驗、技術、品質都絕對是沒有話說的!
對食品安全更是重視嚴格把關,無添加防腐劑、色素、澱粉,
就是把所有消費者當家人一樣珍惜重視,
要讓大家吃進最健康、最安全、最美味的手作肉乾!
外包裝更是可愛到不行耶!不管是買來自己吃或送人,
相信看到的人都會會心一笑,想到自己小時候與父親,
或是腦公對孩子那股親情暖暖、滿滿的愛與互動!🥰
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「起家」家的整個系列不是我在說~~真的是好吃又唰嘴~~
而且選擇好多,沒想到肉乾可以以這麼多型態跟大家見面(笑..
而且很特別除了豬肉、牛肉以外,還有魚脆捲和我們🌟ABC獨家首團的「手撕魚」喔!
起家手作肉乾主要分成五個系列,不管再怎麼嘴挑的人,一定可以找到你的「真命肉乾」🤣🤣🤣
(⚠️保存:未拆封的陰涼處下可以存放45天)
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✴️【脆捲系列】--最唰嘴最脆薄💜
-脆捲系列絕對是我們全家No.1最愛👍❣️唯一缺點就是~~太唰嘴!一下子就吃完,意猶未盡啊!(呼喊...😱),一般市面上都是片狀,捲狀是起家父女經過無數試驗才成功做出脆捲,捲狀多了繁雜的工序(共12道工序),但口感比片狀更加倍!讓你一口咬下即享受到0.01cm巧奪天工的肉乾脆度!根本是肉乾藝術品啊!
🔺豬肉脆捲(原味、黑胡椒、蒜香、芝麻)
採用去油去筋膜之豬後腿肉製成,融入美國杏仁片,切成極致薄0.01cm,以手工製成捲狀,挑戰皇家級的薄、脆新饗宴,脆度百分百,絕對顛覆你對的想像!!
🔺魚脆捲(原味、黑胡椒、海苔、蒜香):
取一條魚僅有的2條里肌肉來製造,首創以純虱目魚為主體,製程中全程保持-7度維持肉質鮮度才能製成薄度0.01cm,喀、滋、脆的創新口感,層層堆疊的酥脆感,絕對是吃魚的新鱻概念最佳首選零嘴。
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✴️【蜜汁系列】--小朋友最愛💜
(厚切、泰式檸檬、辣味)
哈哈哈~~蜜汁甜甜汁味保證是大小朋友們「吮指回味樂無窮」的首選!使用豬後腿肉醃製,經spa真空按摩,鎖住鮮甜肉汁,再經米其林級隧道烤箱六面炙燒烘烤,讓肉乾口感更加級,甘美滋味,回味無窮,厚切蜜汁豬肉乾 厚度直逼1cm,足足有一般肉乾的3倍厚,吃起超過癮!小心別把手指都吃進去啦!😆
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✴️【肉乾系列】--老行家首選💜
(傳統豬肉乾、豬肉絲、原味牛肉乾、黑胡椒牛肉乾)
相信每個人小時候的過年零嘴記憶,除了開心果以外就是豬肉乾、牛肉乾了吧!而且在我那年代,牛肉乾、豬肉乾真的是奢侈零嘴耶!過年才能吃得零嘴!🤣這一味道地台灣味肉乾一定會勾起很多人小時候的回憶,,製程中遵循傳統手藝,保留肉質纖維配上藥材滷製翻炒,慢火細工堆疊出樸實美味,愛古早味的選這款就對了!
🔺傳統豬肉乾:豬後腿內部一塊軟嫩的肉-「圓肉」。每隻豬只有兩塊,此部位的肉質,很軟、很嫩,沒有油脂,完全瘦肉,每隻豬只能取出1200g的圓肉。
🔺豬肉絲:以純手工撥製成絲,讓滷汁可以滲入豬肉的紋理,絲絲入扣的好滋味。
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✴️【肉鬆】--嫩嬰小孩狂扒飯秘招💜
除了肉乾,起家肉鬆也超得我家A姐B妹青睞,像每天早餐我們都會煮粥給嫩嬰吃,只要加上起家肉鬆,整個就是卯起來扒!A姐更不用說,現在正是食量超大的11歲發育期,不誇張,光是只加了起家肉鬆的白飯,都可以惦惦吃三碗公!😂起家肉鬆堅持「三公斤豬肉製成一公斤肉鬆」,低脂少油少糖少鹽、無添加防腐劑及色素,入口酥香即化,狂扒飯神器來的!
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✴️【手撕系列】--吃起來像烤肉的肉乾💜
(溝溝肉、波浪魚)
手撕系列看起來很像竹簾?!🤣
像是被卡車碾壓過的肉乾,用傳統肉乾製法反覆輾壓之工序形成特殊溝狀紋路,讓肉乾更入味,突破傳統肉乾的硬、柴口感,再輕刷微甜醬汁,甜甜滋味還有烤肉香,撕一條咬一口,越吃越有味!
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✴️【手絲魚】--新品ABC團購獨家限定🌟
手撕系列是最新品喔!還沒上市就火速讓我們獨家首團~~
這個口感真的相當特別,有沒有人跟我一樣很愛吃魚條的?
手絲魚口感吃起來就很像豬肉乾感覺的魚條,很Q很香有點嚼勁,小小一條一條,拿取也很方便,這款我們全家也很愛,因為外面真的找不到這樣的口感耶!開槓、下酒、追劇必備!
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起家肉乾 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
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這檔豬肉乾和豬肉紙的團購,意外撞上了美國萊豬進口的倒數計時,其實不管萊豬來不來,我都相信江記華隆這個品牌,因為我深知老闆江顯皎的用心。
杏仁豬肉紙的發明人是他,從量販店起家,在迪化街扎根,江記華隆用新鮮豬肉和180天純釀造醬油,製作不同部位不同厚薄的各種加工肉品,口味不求花俏,卻是愈吃愈涮嘴。
此次團購是江記華隆有史以來的第一檔,亦是最後一檔,江老闆做生意很實在,一向真材實料不打折扣戰,但是看在與我王瑞瑤多年的交情,破天荒合作了這一檔。
組合看似複雜,集合三大巨星:一是吹彈可破的杏仁豬肉紙,二是薄脆可口的原味豬肉紙,三是厚實有勁的豬肉乾,三種都是我所愛。
👍招牌人氣杏仁豬肉紙
老闆江顯皎在2004年研發出超薄杏仁豬肉紙引發熱銷,超薄0.02公分的豬肉紙使用獨家中藥秘方醃製,薄如蟬翼、香脆入口。烘焙後需要手工包裝才能防止破碎。此外,江記華隆的豬肉紙採用上等豬肉及加入美國進口甜杏仁豆切片,沒有杏仁粉的味道,口感相當獨特。
👍👍原味豬肉紙
自釀古早味豆油發酵180天以上,再經過曝曬存放後使用於豬肉乾中,軟Q有勁,精選上等新鮮枕頭肉檢驗標準合格豬肉,使用獨家秘方,肉汁的香甜越吃越刷嘴。
👍👍👍豬肉乾
經過特殊中藥及醬油,搭配獨家秘方,以真空按摩方式將原料完全入味,入口柔軟,風味獨特香醇。
👏團購日期:12/14~12/21(售完隨時關單)
👏運費說明:滿20包免運,未滿20包運費$150
👏付款方式:一律貨到付款
👏出貨日期:下單後3-7天(不包含假日),發票隨貨附上
👉商品內容:
*杏仁豬肉紙原價$300↘優惠價$270
*原味豬肉紙原價$300↘優惠價$270
*豬肉乾原價$230↘優惠價$207
👌商品組合:
A.杏仁豬肉紙*3包+運費150=$960
B.杏仁豬肉紙*2包+豬肉乾*2包+運費150=$1,100
C.杏仁豬肉紙*2包+原味豬肉紙*2包+運費150=$1,230
D.杏仁豬肉紙*10包+運費150=$2,850
E.杏仁豬肉紙*5包+原味豬肉紙*5包+運費150=$2,850
F.杏仁豬肉紙*20包=$5,400免運
G.杏仁豬肉紙*10包+原味豬肉紙*10包=$5,400免運
訂購連結
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起家肉乾 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
(00:00:12)為癌症丈夫發願行善 阿嬤便當送愛心
屏東有一個阿嬤,她的先生罹患癌症,醫師說日子可能不多了,所以她發願行善,希望能延長丈夫的生命。十多年下來,阿嬤每天做上百個愛心便當,也為獨居老人送餐,儘管花光積蓄、賣掉房子,她卻覺得一切的付出都很值得!
店家資訊:
台灣關懷急難救助協會
地址:屏東市公民街298號之2
電話:08-766-3722
(00:12:11)追火車賣便當 站長太太追出便當小鎮
台東關山的月台便當相當出名,全盛時期,小鎮就有10家便當店,而最早開始做月台便當的,是火車站站長的太太,當年因為要扶養11個小孩,先生的薪水又不夠開支,她就在月台上追火車賣便當,也成功追出了便當小鎮的名號。
店家資訊:
源昌關山便當
地址:台東縣關山鎮民權路1-5號
(關山火車站前)
電話:089-811246
(00:20:20)愛心燒肉便當 回頭浪子回饋社會
便當店的老闆小時候身材比較瘦小,經常被同學霸凌,他開始出手還擊,路也越走越偏,打架鬧事、做地下錢莊、開賭場,然後就是進了監獄。最後讓他浪子回頭的是媽媽的愛,出獄之後找不到工作,創業又沒有資金,媽媽乾脆賣掉房子幫忙籌錢。洗心革面之後,他開始做愛心便當回饋社會,也算是彌補過去的荒唐歲月。
店家資訊:
狀元刈包
地址:台北市南港區八德路四段798-1號
電話:(02) 2651-2651/0908-415-195
(00:27:27)日本料理店主廚 製作五星級公益便當
日本料理店的老闆,年少叛逆,打架鬧事,差點進了感化院,一直到父親和哥哥相繼離世,他才像大夢驚醒,收起玩心,扛起家中的擔子。他延續父親的好廚藝,創業開餐廳,還經常帶著自己做的便當,分享給需要幫助的人,他說,這是他回饋社會的方式,而這一切的改變和努力,就是希望天上的父親能知道,他已經長大懂事,是爸爸的好兒子。
店家資訊:
悅勝日本料理
地址:新北市新莊區民安路180巷2號
電話:02-2204-1187
(00:36:12)肉乾老店新轉型 便當合菜國道飄香
從燒臘、肉鬆肉乾起家的傳統食品廠,第二代結合在地食材,做便當、做合菜、做柿餅、做特色伴手禮,五十年前第一家門市在市場,現在已經進軍國道休息站和機場航站,期望家傳的台灣味和人情味能飄散到世界各地。
店家資訊:
新東陽(忠孝一店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段303號
電話:02-27528806
(00:41:33)高山嚮導 炭火便當
台北的松山,有一間便當店,價格親民,主打菜色卻是下足功夫的炭烤雞腿排。老闆原本是高山的嚮導,每一次帶隊,就會在戶外辦起野炊派對,不管是煎牛排還是清蒸魚都難不倒他,還被封為是高山上的米其林。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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起家肉乾 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
從燒臘、肉鬆肉乾起家的傳統食品廠,第二代結合在地食材,做便當、做合菜、做柿餅、做特色伴手禮,五十年前第一家門市在市場,現在已經進軍國道休息站和機場航站,期望家傳的台灣味和人情味能飄散到世界各地。
店家資訊:
新東陽(忠孝一店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段303號
電話:02-27528806
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