Search
【茉莉麻玩烘焙】
繼牛角麵包後，茉莉帶了學校的肉鬆麵包回來跟我說很好吃、她喜歡吃，我咬了一口覺得乾乾的不鬆軟一點都不好吃啊！立馬就自製了好吃起士肉鬆麵包給兩隻當早餐，小茉莉特愛吃，直說豪好吃喔！
.
.
🙏如果喜歡茉莉麻的分享，可以加入茉莉麻社團不漏接最新消息與分享喔
https://www.facebook.com/groups/135925530538749/
🙏更多茉莉麻攝影記錄在 Instagram（ID: molimammy），歡迎發摟我們
🙏茉莉麻處理照片平均花費 30 分鐘，按讚+分享僅需 3 秒，如果喜歡這則動態請記得幫茉莉麻分享喔
隱身在花商農會超市的ALang MU藝創烘焙，它們家的鹹奶油麵包是不加化學香料香精的唷，起士肉鬆麵包、咖啡麵包、抹茶及苦甜巧克力大家都可以點來吃，而且是現烤的，而且只要提前10分鐘預約就可以吃到又熱又香的現烤麵包，我覺得這點很吸引人ㄟ，熱騰騰的麵包非常加分啊
#花蓮市美食 #現烤麵包 #外送服務 #ALangMU藝創烘焙
https://www.jumpman.tw/…/2013-10-01-…/1-2-alang-mu/1302.html
起士肉鬆麵包(冷藏液種法)
一直以來做麵包總用直接法來操作，
圖的是方便省時、圖的是興之所至隨時可摸麵團，
只要控制好終溫，打出薄膜與筋度，...
See More
這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了蛋、淋上醬油膏之後，都會瞬間被掃光啦！
詳細食譜：https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling：蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋（meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅：https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬：https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒：https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考，無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
。自動研磨鹽罐/胡椒罐（含LED照明): https://amzn.to/3r7PYxG
。翻蛋餅矽膠鍋鏟(品牌OXO) ：https://amzn.to/3ayk5rJ
。日本Vermicular琺瑯鑄鐵平底深鍋24cm：https://www.hengstyle.com/product/5438
-----------------------------------------
追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
時間標記：
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
焗烤洋蔥土司,雞蛋口袋吐司,酪梨肉鬆土司,堅果乳酪派,火腿起士派,水果麵包布丁,絲瓜pizza,無花果生火腿起士麵包
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
我們關注吃的進行式，邀您共同推動「從餐桌到產地的一場美味革命」。
【好食購】 http://shop.fooding.com.tw/
手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！
8/21出貨 大稻埕加福奇士起酥蛋糕起酥肉鬆麵包延平北路蛋糕起士蛋糕起酥蛋糕乳酪蛋糕. 130 · 佐多麥麥精緻蛋糕 // 傳統經典麵包丹麥類吐司類（完美起酥奶酥、肉鬆⋯ ... ... <看更多>
8/21出貨 大稻埕加福奇士起酥蛋糕起酥肉鬆麵包延平北路蛋糕起士蛋糕起酥蛋糕乳酪蛋糕. 130 · 佐多麥麥精緻蛋糕 // 傳統經典麵包丹麥類吐司類（完美起酥奶酥、肉鬆⋯ ... ... <看更多>
起士肉鬆麵包 在 Carol 自在生活: 乳酪肉鬆麵包。麵包機 - Pinterest 的推薦與評價
麵包 機約510g 材料: 高筋麵粉250g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙(約2g), 細砂糖10g,鹽1/2茶匙(約2.5g),液體植物油25g,雞蛋1顆, 豆漿110cc,高融點乳酪丁40g,肉鬆40g, 步驟 ... ... <看更多>