Taipei 🍴
月底小資必存！！！！
#免費加飯加麵加醬
#打卡按讚再送起司
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🔺雙醬土魠魚咖哩 $170
🔺雙醬獅子頭咖哩 $170
咖哩飯超創意吃法
吃豬排配飯膩了嗎？
這裡的白飯可以換成螺旋麵
招牌乾咖哩肉醬和日式甜咖哩醬，任你挑選也能全都要
主菜有 #功夫菜獅子頭、#台式炸土魠魚、#宵夜代表鹽酥雞
二話不說選了前兩者
獅子頭會出現在這，就已經讓我夠不可以思議了
土魠魚肉質彈牙，炸得剛剛好也不油膩
這兩樣我都好喜歡，有夠特別的～
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🔺赤味噌雞湯 $60
這碗湯用著傳統啊罵得碗
看似普通local，喝下去真個超暖胃
醬油味噌的基底，配上超嫩的雞肉
而且雞肉和洋蔥都放得好多
吃起來真的有阿嬤的手藝🥰
-�🔺仙草冰 $45�🔺梅子醋凍 $30
雖說是咖哩店，在甜品這部分，老闆也是相當用心
尤其是仙草冰好划算喔！！！
吃飽吃鹹一家搞定，可以👍🏻
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🔔好康抱抱�$90小資套餐：飲料($30)+小菜+甜點 �$150享受套餐：飲料($30)+炸物($70)+小菜+甜點
-✏️#Chelsea在台北
✏️#Chelsea吃鹹鹹
✏️#Chelsea吃咖哩
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店家資訊ℹ️
🍽小吉咖哩 武昌店
🚪11:00~20:00
🏠台北市中正區武昌街一段63號
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🍽 小吉咖哩 八德店
🚪11:00~20:00
🏠 台北市松山八德路三段158巷20弄1-1號 @ 小吉咖哩 武昌店
赤味噌雞湯 在 [食譜] 納豆味噌雞湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前幾天去逛全聯，發現居然有賣納豆～～
應該是賣好一陣子了，可是我都沒注意到～～
納豆我是又愛又怕，喜歡配著熱飯一起吃，但是單吃我就會有點
覺得那個口感那個味道怪怪的。
某次看日本的做菜網頁cookpad，看到也有人把納豆拿去煮湯，
反正剛好全聯有看到納豆，就買了回家試試看。
需要的東西有：
去骨的雞腿肉x1
白蘿蔔x 1/4個
紅蘿蔔x 1/4個
菠菜 一些
日本豆皮x 1片（沒有調味過的）
納豆一盒
味噌 3大匙（我是用兩種不同牌子的味噌調製的，然後又稍微加了一點赤味噌）
芋頭塊 x2塊（我買市場冷凍火鍋用的那種，要沒有炸過的）
牛蒡x 一段 （大概15公分這麼長）
新鮮的香菇x2個（或找好菇道那種咖啡色的菇也行）
昆布x2片手掌大小
柴魚片 x1/3杯
水1000cc左右
先把昆布放入冷水中煮，快要滾了就把昆布拿出來，關火。
把柴魚片放進去，悶個三分鐘，接著把柴魚片全部拿出來。
（柴魚片可以做別的料理，別丟）
菠菜先用熱水燙過後泡冷水擠乾水分，切段，先備用，最後起鍋前才放。。
把拿出來的昆布切粗絲。
白蘿蔔切片（0.5cm這麼厚），然後一片切成四份變成扇型。紅蘿蔔也是。
把豆皮用熱水稍微燙一下，擠乾水分後切粗絲。牛蒡斜切片（0.2-0.3公分厚）
香菇切成四塊。雞腿切入口大小。
想要保留芋頭口感的人就不要切，但我習慣把他切丁這樣快點化，湯裏面
會有很不錯的芋頭味道，而且芋頭的澱粉會讓湯比較濃。
如果有買到小芋頭的人，改用小芋頭更為道地。
把這些切好的料，全部放在剛剛煮好的高湯中，開始煮。
煮滾後去掉表面的泡沫，蓋上蓋子，關小火煮20分鐘直到牛蒡可以入口咬斷。
拿出納豆，把贈送的兩包調味包（一包黃色的一包應該是咖啡色的）拿出來
不用。
納豆放在碗公裏面，用筷子開始攪拌到變成爛泥而且會超級牽絲即可。
打開湯蓋，先用一點湯稀釋味噌，然後把味噌放進入攪拌均勻。
接著放入菠菜。
再放入剛剛攪拌成爛泥的納豆，攪拌均勻跟湯混和後即可。
記得不要煮滾，納豆跟味噌高溫煮後會流失風味。
不夠鹹的人可以加一點點醬油。
這碗湯比一般的味噌湯還要濃稠，是因為納豆和芋頭都會讓
湯比較稠。我其實還滿意外納豆放進去之後，味道變得很好。
冬天喝一碗我都覺得很滿足，有時候晚上不想吃太多，就會加熱一小碗當晚餐。
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