青山不改水長流、懷念的好味道總會有再相聚的一天!願康園餐廳及所有的美食,疫情解封後還能恢復正常生活!
昨日傳出在立法院的康園餐廳宣布7/3租約到期後停業,實在令人震驚及不捨。今天特別跟同仁講好,中午就是要吃康園捧場。前往取餐時,張媽看到我就忍不住雙手緊握(入門酒精消毒),並且語帶哽咽地說,這實在是很難做出的決定,但是每個月租金、水電、人事,真的沈重。疫情、確實讓各行各業受到衝擊。
康園餐廳在立法院區內,很多的委員有招待鄉親北上參訪時,也都會指名在立法院吃上一頓,餐點是物美價廉、經濟實惠,融合大江南北料理,印象中豆腐煲、熱炒肉類、三杯中卷、剝皮辣椒雞湯,都是招牌料理,早上七八點也兼賣清粥小菜當早餐,許多駐衛警、公務同仁、甚至委員們也都是座上賓。更不用說網路爆紅的黃金泡菜,是許多人指名要買的絕佳配菜,這些都是在立院共同的回憶。
今天與張媽話家常,聽她說在立院已經十幾年,歷經許多委員時期,言談之中不免感嘆。因為疫情嚴峻,而即便7月12日後能夠解除三級,但距離真正恢復到正常生活,誰也說不準需要多久,這種「前程茫茫路遙遙」的感覺,對於許多中小企業主絕對有最深的感受。
我們也需要給周邊的餐廳、咖啡店、零售店等多一些實質的鼓勵,像德國就有「小商家救援行動」,表明了用行動支持商家,不是出自同情,而是希望都未來遠離疫情恢復到正常生活時,喜歡、熟悉的好味道持續在我們的生活周遭。所以鼓勵大家寄杯、預先消費、購買禮券等,把現金存放著小商店度過難關。
(相關評論)非關同情:德國疫情中的小商家救援行動
https://opinion.cw.com.tw/blog/profile/492/article/9293
無論如何,我跟張媽說「青山不改水長流,您先休息一下,期待後會有期!」給予最溫暖的祝福,更希望疫情過後一切照舊,相信好味道不會被打倒、我們的生活也不能被打倒!一起加油!台灣加油!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅親親2o音樂LîvË【中文音樂】,也在其Youtube影片中提到,♡感謝你留下喜歡和訂閱♡ 打開鈴鐺接收最新消息→ 🔔 訂閱頻道:https://goo.gl/UCX8or ✔ 買辣椒也用券 ● https://www.weibo.com/u/2472169050 ★插圖:https://www.pixiv.net/artworks/78071008 ◎繪師:...
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Dom Dom 自製意大利辣椒油
沙嗲湯底,是 Dom 在家裏最愛點的一款湯底,加上他自製的辣椒油,確實好惹味🤤🤤🤤
自從上星期五,開始自我停學之後,由朝到晚對着三個仔,完全沒有私人時間,確實有點崩緊😂
本來好好的,小兒子們都有幫忙一下做家務,但是「長子」,每日在睡房自己玩手機,三餐預備好,才走下來用膳,用完之後,又回到睡房內,完全是欠揍,想吃屎的狀態!🤪
本來我都算了,坦白說,第二孕期的我,無比精神,煮飯,洗衫,做家務,每日吸塵抹地兩次,再來,跟小孩做作業,我還有手機工作的啊!!其實真的沒有很疲累!😂😂 (希望第三孕期也是繼續這個狀態)
晚餐後,我終於有時間坐下,「長子」問我,情人節時我給他寫的情人節卡,當中有一張「按摩優惠券」可不可以使用!?(就是我本人替他按摩的按摩優惠券😂😂)我問他是不是盲了?整個家裏都是我一個人在整理,你現在想要我跟你按摩?🙄
我答:「如果有一天,家裏所有事情都是你來做的,那天我會幫你按摩吧!」
有一種人,就是得寸進尺!😌
👨🏻🦲「要是你寫給我的按摩券,不能兌現,那你寫來幹什麼?」
👩🏻「你是不是吃了屎?整個家裏誰在打掃,我還是有工作的,你去問一下其他人,我懷孕的妻子,把整個家整理好,三餐煮好,又出去買菜,帶小孩,跟小孩做作業,但是晚上不跟我按摩,真的太過分!!」你去問一下其他人,這樣合理嗎?
他完全是吃了屎的節奏!😌
接着今天一打開眼,小孩的早餐已經準備好,整個房子亦整理好,吸塵掃地,全部辦妥!
所以,當別人習慣了你預備的一切,對方以為理所當然,不珍惜了,真的要時不時提醒對方😂
溝通與體諒,真的很重要,必要時發火也是必須!😆😆
曾經有朋友私底下問我,怎麼家醜也寫出來,如果我只把放閃或好事才寫出來,這樣也太不真實了吧😂😂😂😂
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#事件314 將近一個月沒吃拉麵以後的強勢回歸
日本從篩檢費適用健保以後開始翻牌,在眾多在日朋友都足不出戶的此刻,我上禮拜連續三天都吃拉麵、喝咖啡、吃蛋糕,我將這樣反常的舉動稱為暴風雨前的最後掙扎,畢竟想關在家裡的話,以後還有得關。
不過我自己出門吃飯也是謹守各種原則:
1. 盡量避開用餐尖峰時段
2. 太擠就離開
3. 吃飯前先洗手
4. 吃完就走不逗留
★びぎ屋 東横線学芸大学
連續六年米其林必比登推薦,食べログ百名店。
誰說日本登上米其林的拉麵店都是吃裝潢,這家的外觀就非常不起眼,更沒有潮到出水的燈光和發亮的木頭桌子,甚至可以說是大叔店的程度。除了定番的醬油拉麵以外,店家最近在推「柚子白醬油拉麵」,但是食券機上沒有賣,必須先買一般的醬油拉麵,連同食券和100日圓拿給店員說要「ゆず」、「白」才能點到,對不諳日文的朋友來說不是很方便。
每家高評價的拉麵店都會說自己對所有食材都很講究,這家更是特別強調了醬油的來源。我點的這碗就是使用了愛知縣七福釀造生產的有機白醬油。白醬油以小麥為主原料,加入麴和鹽水發酵三個月,完成品呈現漂亮的琥珀色,比單純的鹽水多了發酵後的層次,也不會蓋掉食材本身的美味和顏色,最適合用在玉子燒、茶碗蒸等傳統料理。不過白醬油產量非常少,幾乎都集中在發祥地愛知縣碧南市,一般都是直接賣給料理店,平常在超市比較常看到的是「白だし」,以白醬油為基底加入柴魚、昆布等高湯的調味料,做涮涮鍋只要加這個就夠了,非常方便!
整碗麵非常清爽,說到柚子雞湯大家就會想到AFURI,如果真要比的話,這家的調味更偏向和風,各種食材萃取出的精華融合性也更高。即使沒有持續在湯裡找到新的元素,也能一口接一口直到碗底,對比AFURI使用「新」、「變」等刺激讓你迫切地想吃下一口,びぎ屋給的感受可說是「慢性上癮」吧。
不過我個人認為這碗柚子白醬油拉麵不足以讓它連續六年登上米其林,下次再去嚐嚐定番的醬油拉麵。
★麺場 鶏源 横浜黄金町
不愧是橫濱的拉麵店,即使不是家系,雞白湯的湯頭也是家系的味道,甚至還有博多豚骨拉麵的特色,有替玉系統,可以選湯頭的濃淡和麵條的軟硬。湯頭並無黏膩的口感,但因為雞的鮮味不足,本身點的生辣椒口味也蓋不住那個奇妙的骨味(?),很想加蒜末來調和,可惜桌上只有炸蒜片。不知道是不是太久沒吃單一雞白湯了,有點抓不到應該要是什麼味道,但還是推薦給嗜雞白湯的朋友們去幫我吃吃看。
★饗膳麺 昌㐂 東横線学芸大学
因為跟我喜歡的秋葉原名店「饗 くろ㐂」的名字很像,即使網路評分一般般,還是決定要來吃吃看。主打魚介雞白湯,無化學調味料。除了湯頭的鮮甜度足夠,用蔥蒜、洋蔥調和製成的香味油也很對我的胃口。也許是睽違一個月第一次吃拉麵的關係,吃得特別滿足,或許其實沒有那麼好吃...
後來發現他跟秋葉原的店完全沒關係,店主是從目黑的濃厚雞白湯「藤しろ」出身的,下次想去吃吃看。
★ただいま変身中 中野
這是上個月吃的,標榜一碗湯頭就用了五顆牡蠣和一隻鯛魚的豪華創作拉麵,價格還是壓在八、九百日圓範圍。鯛魚豆乳湯頭鮮甜細膩無腥味,可說是近期喝到最讚的鯛魚湯頭。可惜意味不明地放了煮到爛掉的菠菜,還會散在湯裡,菜味陰魂不散。味玉比鹹鴨蛋還鹹,烤牡蠣也很鹹,叉燒卻只有一個純粹的肉味,整碗配料跟湯頭完全搭不上,非常令人殘念。
我真的覺得拉麵裡放菠菜很不OK,菜味重、零口感,有些店放的怎麼吃都是冷凍菠菜,根本扮演老鼠屎的的角色。要增加顏色的話還有很多菜可以選擇,不知道各位拉麵專家們怎麼想?
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★插圖:https://www.pixiv.net/artworks/78071008
◎繪師:Vivid
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──────────▼歌曲資訊▼──────────
演唱:買辣椒也用券
作曲:竹內 まりや(竹內瑪莉亞)
作詞:竹內 まりや(竹內瑪莉亞)
中文作詞:萬一
編曲:龜田誠治
我懷疑你曾來過
(原曲:駅 - 竹內まりや)
製作人:亀田誠治
貝斯:亀田誠治
鼓:河村"カースケ"智康
吉他:佐橋佳幸
鋼琴:皆川真人
絃樂:今野均ストリングス
錄音工程:豊田泰孝
混音:田中雄司(prime sound studio form)
混音錄音室:prime sound studio form
母帶:加藤拓也(Warner Music Mastering)
製作統籌:中村光雄
策劃/企劃:竹內まりや/株式會社CENTRO/株式會社MIRAI Tokyo
出品;納吉音Negia Entertainment
──────────▼歌詞Lyrics▼──────────
餘暉擁吻著站台 戀人無聲輕嘆
忽明忽暗的交談 被秒針催促留白
遠處壁燈在偷拍 有誰看了過來
隔著沉默的軌道 一切都停靠太快
當我聆聽震動的汽笛 誰在鄰座
還以為窗外那告別 是你和我
或是快要在此偶遇 晃蕩著的夜色
會否你號碼拿錯原本 緊挨著我
隧道漆黑是為成全 相認一刻
在漫長旅途中
我懷疑你曾來過
暗光裡車輪帶走 鏽跡還是青苔
原地剩我還在等待 彷彿陳舊的站牌
玻璃窗上的倒影 有誰迎了過來
畢生行李就在手中 竟然重的那麼意外
當我聆聽震動的汽笛 誰在鄰座
還以為窗外那告別 是你和我
或是快要在此偶遇 晃蕩著的夜色
會否你號碼拿錯原本 緊挨著我
隧道漆黑是為成全 相認一刻
在漫長旅途中
我懷疑你曾來過
當我聆聽震動的汽笛 誰在鄰座
還以為窗外那告別 是你和我
或是一時興起 淡忘了身份 的乘客
會否你其實沉睡坐在 我的身後
錯失機會下車就算 某種陷落
在無邊旅途中
我懷疑你曾來過
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★插圖:https://www.pixiv.net/member_illust.php?mode=medium&illust_id=66567380
◎繪師:Atha(アサ)
● https://www.pixiv.net/member.php?id=3367474
● https://www.facebook.com/athaatelier
▼歌詞Lyrics▼
作曲 : 裘德
作詞 : Aeci
編曲:裘德 池窪浩一 (Kouichi Ikekubo)
寂寞的海的中心 習慣了無人問津
浪漫地固執仰望到天明
永恆的熱烈身邊 深夜才能睜眼
偷偷遮掩自卑卻溫柔了好眠
多遙遠 量不得光年
多繾綣在眼前
舊島是我 月亮是你 呢喃的詞句誰在聽
火燃成煙 水結成冰 幾萬年雪山頂
舊島是我 月亮是你 漂浮的沉默別在意
颱風過境 鹽分成雨 你慢慢清晰
又落進了海底
辨不清 宇宙的中心
夢不醒有光暈
舊島是我 月亮是你 呢喃的詞句誰在聽
火燃成煙 水結成冰 幾萬年雪山頂
舊島是我 月亮是你 好吝嗇只留一顆星
隕落的此刻 一記疤痕
埋怨就算了 就當你聽到了
寂寞的海的中心 習慣了無人問津
有了你我才溫柔了好眠
吉他:池窪浩一 (Kouichi Ikekubo)
貝斯:小島剛広 (Takehiro Kojima)
鼓:吉田佳史(TRICERATOPS) Yoshifumi Yoshida(TRICERATOPS)
鍵盤:平畑徹也 (Tetsuya Hirahata)
絃樂:須磨和聲、池窪浩一
錄音工程:玉乃井光紀 (Mitsunori Tamanoi) - studioFine
發行公司:Negia Entertainment Inc.
特別支持:中村光雄 (Mitsuo Nakamura)
攝影師:張宸鈺
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