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昨天回家前，到超商取了網購的 #西班牙辣椒粉（小小一盒一百塊）（我猜去歐洲買大概一歐多而已），今天家裡兩個暈頭病號，老公暈了一週、我暈了一天，無法出門吃飯，在下午起床後，比較不暈了，捲起袖子剝蒜頭，準備弄個 #蒜油蝦，反正辣椒粉都買了。
蒜油蝦真是好吃又不失誤，只是剝蒜頭切蒜頭片很費時，如果切成蒜末就輕鬆很多了。從第一次在台東春日部日本家庭料理吃到蒜油蝦之後，陸續改良了好幾次，這真的是道非常簡單又美味的家庭料理。再煮個蘿蔔貢丸湯，簡單的午餐就完成了！
餐後吃了貓尾巴的泡芙塔作為結尾，希望晚上頭暈的症狀好多讓我可以去上韓文課，昨天的頭暈已經錯過法文、小提琴、日文課了，真的很怕跟不上啊⋯⋯
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這兩年，我喜歡獨自走春。
或許是理解了自身個性，雖然高度從眾，社會化程度也沒問題，但骨子裡對於孤獨的渴望，已經到了幾近誇張的地步。
平日太忙，沒甚麼機會能出門旅行，但春節勢必是得放的，也不用擔心稿債或是工作。此時獨自走春，好處多多。一方面可以與世界保持微妙的距離，打打擦邊球，在舒適的狀態下與所有人共好、愉快，但同時保有對孤獨的需要與安靜。
去年年假，因為煩惱疫情可能影響到書展，煩到覺得快爆炸了，所以決定出門搭車到苗栗晃晃，順道拜訪了日榮本屋。
今年春節，我又來了，這一次是為了拜訪剛搬家的日榮本屋 The Way We Wish 。和舊址差不多，新址依舊在苗栗市區內，從火車站走路大概十分鐘之內可以抵達（在很受歡迎的Pergram Coffee 沛克咖啡斜對面）。
走進書店，店面較先前的迷你一些，但採光很好，木作裝潢簡單有型，格局則是方方正正的非常別緻，牆上正有圖像策展，整體而言，氣場非常好，我一看就很喜歡。
我和店主Doris Gong 聊起書店的種種，例如通路的折扣、店面的經營等，也聊起我同時身為出版人與通路商（讀字書店結束後，我一樣是另一家書店的股東），中間是否有所矛盾。最後，我們的結論是要開心，這或許是我這幾年來與老朋友見面聊天時始終掛在嘴邊的事。而這一件事，是我今年唯一的生活目標。
最後，我帶了兩本書離開，李琴峰 入圍芥川獎的小說《倒數五秒月牙》（聯合文學 出版 ），與Osullivan Shih 的《日本老舖居酒屋，乾杯！》（時報出版 ）有趣的是，兩人都是多年旅居日本，對於臺日文化之異同處，有犀利觀察與細膩的描述。很期待在回桃園的火車上，可以慢慢享受這兩本書的陪伴。
離開日榮本屋之後，因為時間還很多，我便到火車站附近的清香餅行買了名產肚臍餅，然後走進一家印尼餐廳Anugerah Family Miaoli - 印尼料理 ，點了懷念的仁當牛肉飯和牛肉貢丸湯。點餐時，我聽見其他桌的印尼女孩與其他客人搭訕，才知道整間店裡的客人都不全然住在苗栗，一個是新竹來的，而我桃園。
吃完付帳時，老闆用帶點口音的國語問我，口味能夠接受嗎？我點點頭，很好吃。以往，我可能會說起當年泗水生活的往事，但如今我只想安靜，把回憶留給自己。
老闆沒有多說，親切地祝福我新年快樂。他不知道的是，這短暫的一餐與下午在沛克咖啡吃到的肉桂捲，都是我今天獲得的大禮：可以有尊嚴地享受喜愛的食物，才是真正活著啊。
明天，趁著還在放假，我想一個人再出門走走，把時間留給自己，只給自己。祝福你也能在這一段假期之中，找到自己，和他好好相處。
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其他
1. 苗栗英才觀光夜市很有生命力，如果你到苗栗玩，記得來逛逛，別忘了玩玩遊戲。
2. 印尼餐廳也在中山路上，叫做Anugerah Family。
3. 苗栗車站後站出口有燈籠展，有些圖案看起來衰衰的，很可愛。
#貢丸湯料理教室
#Step02 #田調採訪
📖做田野的提問小撇步！
#我是誰？
「進入田野的身份」是第一件要確認的事情。以我們自己來說，我們不定位自己是記者或是研究者，而是紀錄故事和生活的人。因此我們除了訪談之外，更重要的是成為新竹人在此生活。
#擬訪綱擬訪綱擬訪綱
這件事情太重要所以說三遍，田野調查不僅僅只是閒聊或是交友，以「主題概念式」的來認識是核心的精神。每一次訪談至少都要有完整的訪綱，而且必須配合主題及對象進行事前資料的蒐集，才會有一份對方看了更加願意分享故事的訪問大綱。（不要都從最基本的開始問，現在蒐集資料是很容易的！）
#語言很重要
在台灣的脈絡中，最主要會使用到的語言除了中文，還有台語、客語、原住民傳統語言或是日文。如果會使用受訪者最擅長的語言，就可以記錄最貼切的故事。就算受訪者會使用還算流利的中文，有些詞彙還是必需要以他自身的母語來表達最為精準。尤其是語氣的表達上，若要直接翻成中文，意思相近但情緒卻沒辦法同等。
#猜猜龍鯉身後那排是什麼
#後面那隻貓科動物約為本龍鯉的29.75倍
#求龍鯉君與秋老虎之間的距離
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第一次吃異國料理...好像也不算XDD
我的朋友都點海南雞飯 只有我吃海南雞麵
我跟大家不一樣XDDD
但也很謝謝朋友介紹了這間店
麻雀雖小五臟俱全!!!
感謝我的馬來西亞朋友^^
海南雞麵一上來我就吃不停了
因為整天下來沒吃什麼東西
(大家都知道我在瘦身...希望能有好的效果)
口感很清淡 麵條吃起來非常的Q
湯頭喝起來不會讓你覺得很膩
是可以一直喝下去的那一種~
在韓國吃一些湯麵的料理
其實湯是沒有辦法完全喝完的
辛香料都會沉澱在底下
那些是無法入口的...
JOU其實吃的比較重口味
雖然知道吃太鹹對身體不好
但是已經習慣了呢~
不知道大家都吃什麼樣程度的味道?
看到朋友吃得很開心
讓我想起了台灣家鄉味
有一點小小的感傷
陽春麵.滷肉飯.貢丸湯.牛肉麵.麵線.珍珠奶茶.雞排...
(再寫下去都要昏倒了.太想吃~)
等我回到台灣一定要大吃特吃一頓!!!
(感謝粉絲們的支持~破10000人了)
我會繼續努力~更加用心的帶大家看韓國
並分享我身邊的大小事讓大家知道^^
關於字幕問題
******************
有觀眾希望我可以上CC字幕
有些影片我會直接上字幕在影片裡面
沒有字幕的要等有時間的時候慢慢補上
現在也開放觀眾幫忙做字幕唷^^
幫忙製作的粉絲~請留下名字讓我感謝你!!
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貢丸湯日文 在 [語彙] 羹湯類的日文翻譯- 看板NIHONGO - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛剛看了緯來日本學問大的一個單元，就是「つみれ」跟「つくね」的差別，看完之後
我突然想到台灣的料理裡面有很多魚漿跟肉做成的羹湯，之前一直都想說要怎麼樣把這
個東西介紹給日本人，看了這一集之後才知道說原來「つみれ」是用器具將肉漿或魚漿
成型放到湯裡面的，而「つくね」是用手將魚漿或肉漿用丸子狀的。
這樣看來，大部分在台灣的肉羹湯或是魷魚羹(有包魚漿)的應該都可以稱為
「つみれスープ」，而一般我們喝的貢丸湯或是魚丸湯就會是「つくねスープ」吧。
不知道各位有其他的看法嗎？
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