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最近詢問度很高的貝榖南洋雞飯，悶熱天氣最佳美食
爽口餐點、夠味的南洋特色餐點，北高雄上班族也喜歡
可以透過LINE快速點餐、取餐，上次買了南洋貴妃 嫩雞腿、慢燻桂花 蜜叉燒都很有特色🤟🤟🤟
https://nellydyu.tw/blog/post/beigu123
貝穀南洋雞飯 中正店
位置：高雄市新興區復興一路107-4號
貝穀-南洋雞飯（富國店）
位置:高雄市左營區富國路107號
超美的南洋雞飯專賣店✨
裝潢很美很復古 帶點南洋風情
大推雞腿 整隻去骨雞腿肉質超嫩
配泰式辣檸醬 酸酸甜甜超級開胃
蜜叉燒口味獨特 有淡淡的桂花香😍
米飯是泰國香米粒粒分明 配三樣菜
再沾上店家特製的四款沾醬 超下飯
有椒麻口水/貝糓/泰式辣檸/蔥薑醬
#常常訂便當可以收藏這家 😋
🏷 南洋貴妃 嫩雞腿 $99
🏷 慢燻桂花 蜜叉燒 $99
🔍 貝穀-南洋雞飯專門店
📍 高雄市新興區復興一路107-4號
☎️ 07 236 2380
🕒 11:00–19:30 🚫週日 公休
🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/
[貝穀-南洋雞飯 富國店]
#高雄美食 #高雄左營 #高雄外帶便當
🔻南洋貴妃嫩雞腿 $120元/會員$99元
🔻椒香泰式打拋豬 $105元/會員$99元
（椒麻口水醬/南島貝穀醬）
🔻手作焦糖布丁 $30元
這次分享富國路新開幕一陣子的 #貝穀 ✨
主打海南雞飯以及特製醬汁
之前只有開在市區現在北高雄也有啦
口味上感覺很特別終於來試試看！
中午尖峰用餐時間客人真的很多～
#南洋貴妃嫩雞腿 ✨
雞腿的部分肉質很嫩蠻好吃的
而且肉的部分給的很大塊滿滿一份
這次的配菜剛好也都是我喜歡的
米飯是選用泰國米粒粒分明打口感很不錯
搭配南島貝穀醬有點胡麻的感覺
醬料部分本身口味比較重
我個人是覺得不用加醬料就很好吃了～
#椒香泰式打拋豬 ✨
滿滿的打拋豬覆蓋在飯上面
每一口都可以吃到！
搭配椒麻口水醬是可以接受的辣度
只是醬料的部分一樣口味偏重不用加太多
#手作焦糖布丁 ✨
布丁還不錯吃起來很嫩也有焦糖的風味
飯後來點小點心剛剛好！
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整體感覺還不錯～
不過如果跟我一樣口味比較清淡的朋友
沾醬就不建議加太多
本身的風味其實就很夠啦
第一次吃的話我推薦南洋貴妃嫩雞腿飯👍
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喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎你追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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🏷 貝穀-南洋雞飯(富國店) @beigu123
🔖 🌕🌕🌕🌗🌑
☎️ 07-550-9893
⏰ 11:00-19:30（週六公休）
📍 高雄市左營區富國路107號
🚇 捷運凹子底站 步行8分鐘
（營業時間、公休日以店家公告為主）
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#maymayfood高雄左營美食 ✔️
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#butter #homemade #cultured
2016 年我做過手工奶油的影片 https://youtu.be/wmnTTIntucE ，博客裡也提供了發酵奶油的做法 https://www.beanpanda.com/16940 。應讀者查詢關於脫水奶油「如果用你的奶油按照這個影片相同操作，結果是否相同?」「能不能做一集视频讲解 clarified butter , brown butter 的分别 做法 和用途？」今次一次過做出來
在乳脂中加乳酸菌發酵，為奶油添加特殊的風味，把鮮奶油繼續攪打直至油水分離，味道超乎想像的美味。奶油還可以有很多做法，只要稍微加工，蒜香奶油，脫水奶油，焦化奶油，提升烘焙或料理的味道，一起來發掘更多奶油的魅力
材料表／文字食譜 Cultured Butter ? https://www.beanpanda.com/16940
蒜香奶油 Garlic Butter ? http://www.beanpanda.com/30661
脫水奶油 Clarified Butter ? https://www.beanpanda.com/14249
焦化奶油 Brown Butter ? https://www.beanpanda.com/29856
脫水奶油食譜
鳳梨酥 Pineapple Cake ? https://www.beanpanda.com/3491
消化餅 Digestive Biscuits ? https://www.beanpanda.com/18357
焦化奶油食譜
貝穀小蛋糕 Madeleine ? https://www.beanpanda.com/18759
硅膠冰格 https://s.click.taobao.com/THIo9uv
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貝穀 -南洋雞飯專門店 · 粉絲專頁 · 餐廳 · +886 7 236 2380 · lin.ee/0rlHVEf · 評分· 4.7（15 則評論） · 置頂貼文 · 僕.燒鰻 · Q比KITCHEN · 三筋-高雄1號店. ... <看更多>
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貝穀 在 [食記] 左營區泰式-貝穀南洋雞飯富國店- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
貝穀南洋雞飯-左營區異國料理推薦
營業：11:00-20:00(週六休)
電話：07-5509893
地址：高雄市左營區富國路107號
平均：$120-200/人【無刷卡】
推薦：南洋貴妃嫩雞腿、白骨肉茶雞湯、纖果醋
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本篇完整版：https://taoo.in/bagu/ptt
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由料理之王節目主廚開立的南洋雞飯餐廳。
招牌南洋嫩雞腿，100%的軟嫩真是貴妃在吃的口感，
搭配四款泰式南洋沾醬更添風味。
白肉骨茶雞湯走濃郁藥材風，
帶些許奶香，飯後來杯果醋爽口又促進消化。
主廚追夢開餐廳的故事很感人，
從背骨仔成為貝穀仔，繼續端出南洋雞套餐，讓每位客人都能當貴妃。
◆貝穀南洋雞飯外觀
貝穀在高雄有兩間分店
今天踩的是左營區的富國店~
貝穀的外觀讓我想到媽媽咪呀的希臘建築風
是真的很漂亮！
富國店的內用座位是三個雙人桌
若人多要來吃要注意一下
可以改去中正店座位較多~
這邊大部分客人都是外帶或自取
可以多運用他們的點餐系統~
★推薦南洋貴妃嫩雞腿 $130
招牌南洋貴妃嫩雞腿是真的超嫩
外表色澤就帶粉嫩的色澤
口感咬下去是100%的滑順
貨真價實的貴妃等級！
雞腿表層有稍微烤過
所以原味本身就有炙燒的焦香
個人超喜歡，不沾醬就很佳的口味
還能搭配油蔥馬上體驗到南洋風~
我真的會為了這個爆軟嫩口感
不斷再訪與捧場！
特別提他們的米是用茉莉香米
單吃就超香...口感粒粒分明！
搭配貴妃雞整個絕配~
椒麻口水醬
主餐有四款貝穀沾醬可以挑選
今天選擇椒麻口水醬
口感是酸甜中帶點微辣
很爽口且開胃的滋味，跟貴妃雞很搭欸
在這裡一雞可以三吃，口感相當豐富
貝穀會員價只要$109真的很划算~
像我結帳時原本說沒有會員
店員只跟我要電話就完全手續了
整體划算很多，開心~
★推薦白骨肉茶雞湯 $60
原本以為會送上印象中的肉骨茶
結果是白濃雞湯X肉骨茶口感
很創新我喜歡~
湯頭除了本身雞高湯味之外
還有肉骨茶本身的藥材香很對味
再加上些許牛奶，難怪特濃郁！
雞腿肉在白湯熬煮過後很入味
塊數很多吃得過癮！
推薦纖果醋 $30
果醋是這裡的大亮點
一般飲料至多紅茶/冬瓜茶
這裡的果醋開胃解膩很加分
很清爽讓人一喝再喝很推薦！
貝穀南洋雞飯-後記
今天點主餐+B套餐，
原價$210的組合因為辦完貝穀會員只有$189，賺到的心情讓人很開心！
加上每樣餐點都很美味滿足，
今天整體很好評~難怪網路上熱度這麼夯！下次來還想嘗試招牌打拋豬看看！
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本篇完整版：https://taoo.in/bagu/ptt
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