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寶寶年菜 鴻運當頭
舞動獅子頭

這一道菜我是參考四川料理清燉獅子頭
原版是用多汁的五花肉製成 因為我不想讓寶寶吃太油所以改用里肌肉加板豆腐一樣有多汁鬆軟的口感
大人吃也不用擔心熱量喔😍

材料
🔸豬肉80g
🔸板豆腐30g
🔸鮮香菇15g
🔸玉米粉5g
🔸蔥段一小段
🔸薑一片
🔸枸杞10g

小提醒
✔️不喜歡香菇味的寶寶可以不放 但我個人很喜歡偷放一些蔬菜在裡面讓寶寶默默吃下🤣
✔️煮獅子頭的時候湯要保持微滾的狀態煮10分鐘不要到大滾 這樣獅子頭就會多汁且肉不老
✔️煮獅子頭的時候水必須淹過它並且不時地稍微翻動讓它均勻受熱
✔️煮湯的時候那些香料可以不放單純水煮也可以喔 加枸杞會甜甜的我個人比較喜歡

小當家是很多人的童年吧🤣
雖然這道料理不會發射光芒
但是大家還是可以試試頒頒蠻愛的 剩下的都是我吃完的
媽咪和寶寶過年討個吉利鴻運當頭吃顆獅子頭吧～

題外話很多媽咪有私訊我做成功的各種寶寶年菜我超級開心的獻上大大的感謝❤️❤️

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小編我接觸健身6年多了
當我減脂期的時候
就會放棄美食，控制飲食
一開始是自己準備餐盒
但實在是沒這麼多時間
這幾年水煮餐，低脂餐盒也很多家
但真的好吃又CP值高的真的沒幾家
最近這家是我這幾天一直吃的低脂餐

我減脂還是會吃澱粉，選擇優質澱粉
這家的紫米飯超級Q，超愛❤️
我個人都習慣吃雞胸肉啦
但我也推薦里肌肉
幫家人買，有吃了一塊
吃起來口感極像「松板豬」

整體而言，不是水煮餐
蔬菜有少許橄欖油
也有清淡一點的調味
人體還是需要油脂和醣類的攝取的！

小編本身正職是健身房的有氧老師
有運動上的問題可以問我 @rogan_fitness

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變胖總是一瞬間，減肥卻是一輩子的志業。為什麼明明已經努力減肥，卻還是失敗連連？到底要怎麼做，才能擺脫肚子上的肥油，重拾健康？😔​
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身為內分泌新陳代謝專科醫師，同時自身也有成功減重不復胖的經驗，蔡明劼醫師對減肥族常說的話可說是瞭若指掌，無論是年紀大代謝差，或是水腫、內分泌失調，他笑說，變胖的真相只有一個，就是「吃進去的熱量大於消耗的熱量」，不會有意外。​
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「在我的眼裡，世界上沒有減不下來的肥，只有用錯方法的人。」蔡明劼醫師指出，雖然年紀大代謝稍微變差，或者內分泌失調像是多囊性卵巢症候群的族群，減重會比一般人困難一些沒錯，但只要掌握正確飲食及適度運動，讓「吃進去的熱量小於消耗的熱量」，還是有許多成功減重的案例。​
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想要減重，也要抓出讓自己變胖的元兇！蔡明劼醫師一口氣就列出5個讓台灣人胖起來的壞習慣：​
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🆖愛喝含糖飲料：含糖飲料空有熱量但完全沒有營養價值，喝了只會變胖而已，可說是台灣人罹患慢性病的元兇之一。 ​
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🆖蔬菜量不足：每餐最少要有兩份蔬菜（一份為煮熟大約一個飯碗的量），很多人都無法達標，遑論外食族，而蔬菜攝取不足的結果，就容易吃進過多的澱粉跟油脂，導致變胖。​
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🆖吃太多油脂卻太少蛋白質：許多人認為，減肥要吃肉補充蛋白質，卻選擇油脂過高的加工肉類，比如香腸、水餃等，反而熱量破表，胖得不明不白。​
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蔡明劼醫師說明，補充蛋白質還是要懂得挑選，例如健身族群喜歡吃的「雞胸肉」，若無法接受選擇「去皮的雞腿肉」也是不錯的；豬肉的話就選擇油脂量較少的「豬里肌肉或豬腱肉」；喜歡吃牛肉的話，可以選擇「菲力或嫩肩牛排」。​
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🆖不吃正餐卻愛吃零食：正餐時間為減肥不敢吃飽，下午茶時間的餅乾、飲料卻來者不拒，熱量遠比正餐還高。​
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🆖缺乏規律的運動習慣：很多人「為減肥而運動」，最典型的就是在立志減肥的前幾天拚命運動，幾天後發現體重沒變就立刻放棄運動，徒然留下痛苦和失望。​
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👉想減重多吃原型食物​
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「不認識字的叫做文盲，不認識食物、亂吃的我稱作『食盲』。」對於肥胖有了基本概念之後，對於減重也要掌握正確觀念才能付諸實行，俗話說成功減重是「七成靠飲食、三成靠運動」，飲食上第一個要掌握的觀念是什麼呢？​
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蔡明劼醫師回應，第一個必須掌握的觀念是「多吃原型食物，少吃加工食品」，因為加工食品多半含有大量油鹽糖，除了熱量高外又沒有足夠的營養素，是造成肥胖的一大因素；相對地，原型食物比較有飽足感，同時又有充足的營養素，也不容易熱量超標。​
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【大阪燒】

營養概算(一份，影片中共做三人份)
熱量 270大卡
蛋白質 12.2公克
脂肪 6.7公克
碳水 40公克
(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材（可作三人份）
低筋麵粉 100公克
山藥 約50公克（可省略）
牛奶 100c.c.
雞蛋 1顆
高麗菜 1/4顆
豬里肌肉片 100公克
大阪燒醬 約30公克（也可改用甜麵醬）
海苔粉 適量
柴魚 適量
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總預算 約100元（三人份）
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製作時間 約25分鐘

【#吃不胖真好】
這道豬里肌肉捲做法真的超簡單
搭配蔬菜一起吃，營養滿分超飽嘴的啦～

☑️含有：
✨豬里肌肉：維生素B好體力
✨紫洋蔥：花青素好氣色
✨蒟蒻塊：水溶性纖維好飽足

#豬里肌肉捲 #水溶性纖維 #花青素 #維生素B #減醣料理

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超簡單自製蛋餅

蔥花牛肉蛋餅
熱量 356大卡
蛋白質 20公克
脂肪 20公克
碳水 24公克

(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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番茄豬肉蛋餅
熱量 328大卡
蛋白質 20公克
脂肪 16公克
碳水 26公克

(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)
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食材：
蛋餅皮製作（可作5~6張）
低筋麵粉 100公克
水 200c.c.
雞蛋 1顆
鹽巴 1小匙
蔥花 少許
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蔥花牛肉蛋餅
牛梅花肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
蔥花 少許
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番茄豬肉蛋餅
豬里肌肉片 約50公克
蛋餅皮 1張
雞蛋 1顆
小番茄 3顆
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總花費
蛋餅皮 5~6張 約20元
蔥花牛肉蛋餅 約35元
番茄豬肉蛋餅 約30元
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製作時間
蛋餅皮 做5~6張 約30分鐘
蔥花牛肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）
番茄豬肉蛋餅 10分鐘（蛋餅皮已做好備用狀況）