關於 豬肉冷藏變色 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#拋夫棄子首次外宿🥳
好幾個月前
咱們組織了一個秘密團體
說起來還怪不好意思der😆
七位人妻組成 #七仙女
每次line群組（響）看到組名（都覺得好笑）😅
忍不住在出遊前改成 #七仙母
似乎比較貼切😂

好幾個禮拜前
就跟溫ㄤ還有三隻說：「媽媽要跟媽媽群一起夜宿陽明山」
第一次自己跟朋友去玩
沒帶他們
本以為這幾隻會很失望😅
沒想到😆沒想到….
他們開心的不得了🥳🥳
並且開始計畫晚餐要吃泡麵
再來一盆鹹酥雞，最好還有麥當勞
甚至可以便利商店吃到飽
興奮、期待、等不及了🤪
#媽媽啊趕快出門
這天終於到來☺️

咱們七仙母
紛紛把小孩都丟給ㄤ
自己單飛到陽明山上
沒有閒雜人的旅程
一切都好有效率
準時check-in
進屋後一直圍繞著餐桌耍廢
吃吃吃吃，聊聊聊聊
到晚餐麻辣鍋煮煮吃吃
從工作生活、親子教育
聊到夫妻關係
話題全都不設限
原來不帶小孩不理老公的旅行
是這麼好玩又有趣🥳
我又是第一個體力不支10:30去睡
其他捨不得睡的人母們
都撐到早上4點多😂😂😂😂
最後有人說：「如果再不睡的話，Lisa就起床了，終於………最後一群人，才哈！哈！哈！解散上床」😆

由於怕太早起吵到其他人😅
我睡到8:00自然醒（平常在家天亮就會醒
沒辦法出門跑步（外面環境不熟😅
就起來收拾善後
洗碗、擦桌子、打包垃圾
一切完成後（其他人陸續起床
有人開始梳妝打扮🤩
有人加熱初G精讓人妻們補身❤️
11:00 check out一群捨不得分開的人妻們
再繼續找附近餐廳飽餐一頓
撐到最後一刻才say goodbye(下午大家都有事😆

#再度打回平凡人間😆
#首次當人母後單獨外宿
#上山充電放空行大成功
#舒壓放鬆
#彼此幫忙找到情緒出口
#人妻的壓力只有人母才知道
#互相關懷取暖
#人生中找到閨蜜
#真是件幸福快樂的事情🥰

▶️荷蘭公主蒸氣掛燙機
團購日期：即日起～9/30（四）為止
購買連結：https://meim.ai/364641

▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下

1.【英國Frugi】兒童天然橡膠雨鞋(16-22.5cm)(蓋大樓)
2.【西班牙MILAN】原子筆1mm系列(蓋大樓)
3.【西班牙MILAN】兒童安全剪刀
4.【西班牙MILAN】字大好用計算機
5.【西班牙MILAN】安全隨身陶瓷美工刀
6.【西班牙MILAN】雙頭色鉛筆12入24色
7.【西班牙MILAN】口紅膠-透明雲彩（顏色隨機）8g/變色孔雀21g
8.【日本霜山】陽台室內可串接掛裙架12入
9.【日本霜山】透明抽屜型小物分類儲物盒-3入
10.【AminiMimi相信我】酒粕祛痘精華液15ml
11.【AminiMimi相信我】清酒粕修護面膜泥補充包120g
12.【學學包XUE XUE】透感六角網格彩虹雙拉鍊袋
13.【學學包XUE XUE】六角網格提把袋
14.【百貨專櫃品牌DAY&DAY】 雙s掛勾ST3002
15.【三光牌】J-950EB不鏽鋼真空保溫便當盒 950CC
16.【希臘To filema tis Lelas】無添加手工果醬
17.【安永鮮物】豬肉鬆/純虱目魚鬆
18.【日本三重縣】九鬼芝麻粉
19.【RYBACK】冷藏用冷水桶3.5L-可放冰箱
20.【QUASI】寬樂伸縮滾輪衣架29夾

➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

#昨天夫妻閒聊
我：王，我發現一件很詭異的事，但一直找不到原因
妞爸：怎麼怎麼了
我：家裡的地板上發現粉紅色血跡的印漬，我以為是小星星哪裡流血踩到全家到處是….但檢查牠腳、嘴巴，都沒找到，好奇怪
妞爸：會不會是你月經來，到處滴😅😅😅
我：怎麼可能，你以為我是母狗啊😒😒😒

#今天晚餐閒聊
我：跟你們說喔！我今早跑步回到家，又發現小星星的窩前面一堆血漬印，而且越來越多
大家：怎麼會這樣😨
我：我就一直找，坐下來把小星星腳底、嘴巴、牙齒看看有沒有傷口，檢查了5分鐘還是找不到！後來我走去恩房間，再走出來客廳，發現地板上越來越多血印，最後發現真相….原來是，我腳指頭流血，原來鞋子太小，跑步導致指甲磨到肉，互相摩擦破皮流血，現在才發現😂😂😂😂！

#原來是自己搞的鬼😆
#害我懷疑小星星二天😅
#更一度擔心有老鼠受傷侵入😂
#還好最後多慮了
#一切只要新買一雙跑步鞋就可結案😁
#真的差點被自己嚇死🤪（最怕老鼠了

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嘉義📍#丰盛苑私藏鍋物
店家秉持著肉品只用好肉的精神，選用高品質的溼式熟成‭Prime等級‬牛肉、冷藏‭雲林究好豬肉等，肉的品質不在話下！鍋物雖是中高價位，但食材新鮮高級，和其他餐廳相比CP值滿高的～
座位採半開放式的空間，像小包廂般讓人保有隱私感，也有個人吧台座位，環境舒適寬敞，古典日式風格很有氛圍呢！
‭開車的朋友可以停到對面寶雅的收費停車場，消費滿 500 元可折抵 1小時停車費，最高折抵 2 小時，停車也很便利🚗
‭-‬
‭💰赤焰龍蝦海陸盛合雙人套餐$1988 ‬
‭雙人套餐有肉品、鍋物、菜盤、附餐、甜品各兩份及一份海鮮配餐，超大份量有夠澎湃！‬
‭海鮮配餐➡️一隻赤焰龍蝦、北海道大干貝、帶殼生蠔、澎湖紅條魚片、挪威鮭魚菲力、活力大草蝦、冰鮮白蝦、東石特大蛤蜊‬
‭蛤蜊鮮甜飽滿，龍蝦肉質彈牙吃得好過癮🥰蝦子Q彈紮實，一旁還貼心附了檸檬和清酒去腥‬
‭肉品部分四選二，我選了雪花牛及去骨土雞腿，牛肉選用美國Prime等級雪花牛，油花分布均勻，柔嫩的肉質稍微燙一下就很美味～台灣去骨黑羽土雞腿份量超多！上桌時我被他的份量震懾到🤣‬
‭湯底我選了玫瑰牛奶湯底及365麻辣湯底‬
‭牛奶湯底溫醇奶香帶有淡淡玫瑰味，有附一壺鮮奶另外添加，玫瑰花瓣在乳白色的湯底上點綴真美🌹記得玫瑰花煮到變色就要趕快撈起來喲～365麻辣湯底是用釀製365天的辣椒加上十多種中藥材熬煮，因為平常不常吃辣所以點了微辣嚐嚐，湯頭香麻不嗆口，是溫順的辣度‬
‭菜盤是豐富的新鮮時蔬，很適合不愛吃火鍋料的人，自助區提供飲品無限暢飲及醬料自取，另外還會隨餐附三種特色醬料，有和風桔醬、檸檬味增、羅勒青芥，三種口味都各有特色，依照不同的食材搭配醬料提味‬
飯後甜點有抹茶紅豆奶酪和桂圓銀耳湯，奶酪奶香濃郁又綿密我很喜歡💕
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✨現在加入丰盛苑 LINE 好友 @fsy_hotpot 享本月壽星好友生日禮，憑券當日用餐招待經典單人鍋、當月用餐享單人鍋5折優惠
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店家臉書🔍丰盛苑 私藏鍋物
店內低消：不收服務費/尖峰時段用餐時間90分/共鍋酌收$200元(單點區可抵消費)
☎️：05-281-2778
營業時間：11:00-14:30、17:00-22:00
地址：嘉義市西區中興路192號
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標籤分類🔍​
#穗穗吃嘉義​
#穗穗吃嘉義西區
FB🔍郭穗 愛食日常​
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#嘉義 #嘉義美食 #嘉義必吃 #嘉義餐廳 #嘉義晚餐 #嘉義午餐 ‭#丰盛苑 #冷藏肉專門 #只賣好肉 #嘉義火鍋 #嘉義美食地圖 #深夜食堂 #牛肉 #海鮮 #究好豬 #台灣豬 #火鍋 #相機食先 #taiwan #food #taiwanfood #chiayi #chiayifood #yummy #foodporn #popyummy #yummyday @ 丰盛苑 私藏鍋物

佩德羅裸體上菜https://youtu.be/uCu3TPZofjo
賀少俠六塊肌的秘密https://youtu.be/Tu6S56zPFCo
◆加入【2分之一強】會員看完整型男錄影花絮→https://bit.ly/3cLDzZw

主題：老外家鄉味配上台灣味！中西料理創造超級美味～
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓：林彥君、翊萱
各國代表：杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合

老外料理教室又來啦！各國的家鄉味配上台灣味，究竟會迸出怎樣的超級美味？杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅，全場大讚口味超級搭？！韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」，鹹香微辣超開胃？！法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶，甜蜜香濃人人誇？！小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃，做成丼飯毫無違和感？！吳子龍將義大利起司和酒醋，融合臭豆腐做成培根卷，獨特風味讓大家評論好兩難？！究竟各國代表煞費苦心的料理，哪一道最受好評？精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》！

--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------

✔ 金炳秀｜泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴　食材：
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許

🍝 　醬料食材：
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙

📜　做法：
① 熱鍋熱油，放入蔥段，炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬（混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥），
加入蔥油和梅子汁備用。（※秘密武器：蔥油、梅子汁）
③ 熱鍋熱水，韓式泡麵煮半熟，撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油，鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒，起鍋前撒上蔥末，完成。



✔ 吳子龍｜酒醋臭豆腐培根卷
🍴　食材：
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜

🍝 　義大利酒醋醬食材：
小番茄（15顆都先切半）、巴薩米克醋、糖
　
📜　做法：
① 熱鍋，加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許，翻炒至糖化(稍微收乾)，備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開，放起司，用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋，煎至培根香脆，邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐，用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底，擺上串好的起司培根臭豆腐，淋上義大利酒醋醬 ，最後灑上香菜碎。



✔ 小百合｜味噌金沙炸豬排丼飯
🍴　食材：
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗（切絲）、紅薑片1小碗

📜　做法：
① 用刀從側面把豬肉剖半，放一張保鮮膜，對摺合上，多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面，捶打十下至扁平。
② 稍微劃開（斜痕）里肌肉邊邊的筋，豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙，稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒，再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉，閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液，再蘸麵包粉，特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉（蘸兩次會比較酥）。
※日本秘密武器：家鄉很注重味噌！
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度～180度左右。
⑨ 豬排下去炸2～3分鐘，再翻面炸1～2分鐘後，便能夾起瀝油。
（厚1.5cm、約150g的豬排炸4～5分鐘）
⑩ 金沙醬留一些拌飯，豬排放拌飯上面，加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。



✔ 尼可 ｜珍珠奶茶漂浮雪島
🍴　食材：
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
　
📜　做法：
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度，放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘，成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發，打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀，放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底，放上蛋白愛心，淋上焦糖醬，旁邊放上珍珠裝飾。



✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴　食材：
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
　　
📜　做法：
① 蘑菇切片，紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油，加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後，加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒，炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下，邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中，完成。




#創意料理 #家鄉味 #台灣味 #臭豆腐 #炒泡麵 #珍珠奶茶 #鹽酥雞 #宵夜 #義式 #和風 #塔可餅 #法式甜點 #漂浮奶茶



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這食譜是於三年前寫好。當年一家到台北旅行。女兒喜歡吃台灣鹵肉飯，在台北吃了好幾家，臨走前，罕有地問我可否教她做這個菜！
隨即在當地，買了兩三本台灣食譜書，了解怎樣做這個看似簡單，但其實頗複雜的鹵肉飯。愈看愈失望。於是上網尋找，不停在You Tube看示範短片，用了兩日時間，把各家做法去蕪存菁做好這個餸。謝謝資訊科技的發達，我的鹵肉飯版本，終於面世！

鹵肉材料：(4至6人用)
1. 有皮肥五花腩 350克
（切細粒，約0.6公分乘0.6公分，最好肥瘦1比1.5）
2. 後髀豬肉 75克（切細粒）
3. 豬皮 100克（切大塊）
4. 油葱酥 50克（切片後油炸）
5. 油蒜酥 25克（切片後油炸）
6. 老抽 1/4茶匙（上色用）
7. 紹酒 1/2量杯
8. 金蘭高級生抽 75毫升（比3/8量杯少一些）
9. 碎冰糖 50克
10. 八角 1粒（掰開，放入茶袋）
11. 五香粉 1/2茶匙
12. 滾水 2量杯（足夠蓋過豬肉）


油葱酥、油蒜酥材料：
1. 肥豬肉 500克
（切細粒，1公分乘1公分）
2. 水 60毫升 （1/4量杯）
3. 乾葱 150克
4. 蒜頭 40克
5. 岩鹽 共3/4茶匙
做法：
1. 先準備油葱酥和油蒜酥。乾葱剝皮，橫向切薄片；同樣方法切蒜頭，不要切太薄。
2. 肥豬肉放入鑊，加少許水，小火慢慢拌炒，等煮至水乾，繼續炸豬油約12分鐘，完成豬油部分，取出炸脆了的豬油渣，可用來拌麵吃。
3. 用剩低的豬油炸乾葱。先以中大火邊炸邊翻動，放入1/2茶匙鹽，讓乾葱爆出香味，待油溫穩定時轉成小火，炸大約7分鐘至表皮酥脆帶黃，趕快取出，否則很快變黑。
4. 小火燒熱豬油，油温一定不能太熱，油量約可蓋過蒜頭，放入蒜頭及1/4茶匙鹽，炸蒜頭4分鐘至表皮變黃，取出，否則，很快變黑。
5. 把炸好的蒜頭，平攤在盤子上冷卻，待蒜變酥，這就是油蒜酥。同樣方法待乾葱冷卻，油蒜酥和油葱酥完成。
6. 豬油變成葱蒜油，放入雪櫃冷藏，隨時可用。
7. 後髀肉及五花腩沖水洗淨，抹乾後切粒，約0.6公分乘0.6公分，五花腩上的皮及肥豬肉，也需切粒。
8. 鑊中放入半湯匙葱蒜油，中小火將豬肉炒至變色，務必不停地將肉炒散，要炒出豬油及聞到肉香，但不可以炒太久，當豬肉大部分變白色即可加入調味。
9. 加入紹酒，繼續炒1分鐘。
10. 加入生抽及老抽後炒40秒。
11. 放入大塊豬皮、油葱酥、油蒜酥、八角及五香粉。
12. 放入2量杯水及冰糖，先大火煮滾，滾後轉小火。
13. 蓋上蓋，熬鹵肉30-45分鐘，一定要有足夠濃汁，這是鹵肉飯的特色。
14. 拿走大塊豬皮及八角，完成。
15. 碗放入煮好的熱飯，上面舀一大匙肉燥，可加一點醋醃小黃瓜片，便可上桌。


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