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【三隻牛牛肉麵回來啦!!!】
休息一段時間再出發的三隻牛
味道與從前相仿
還是喜歡他們家的清燉與乾拌麵
價位雖偏高了一些
但也是麵好湯濃肉大塊
尤其毽子肉入味又很有勁
豆皮跟豬耳朵處理得頗好
店內古色古香的裝潢大概是吸引不了網美們
只能靠真材實料打一場硬戰了
#高雄牛肉麵店都要有個牛字才會紅
#大牛二牛三隻牛牛老大牛老二
By Puma
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三隻牛牛肉麵
營業：11:00-14:00(周三公休)
電話：(07)5356188
地址：高雄市苓雅區興中一路80-1號
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🔰姐妹淘LINE好友 http://bit.ly/girl-line
🎯全身按摩60分只要$400 http://bit.ly/2G3JmJT
豬耳朵是狗狗最喜歡的咬咬零食～(๑´ڡ`๑)
一大片的豬耳朵，處理的非常乾淨
沒有殘留的細毛，烘的很乾♥♥♥♥
數量沒有很多，因為是朋友從日本幫我們帶回來的
如果喜歡就可以從蝦皮購買🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
這邊唷☁☁
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借問一下 - 台灣人的FAQ
S2ep.10 遇到你我就水逆：白爛同事點點兵 feat. 腦震盪 Neo
一開始我們兩個主持人真的很想假裝沒聽見、但這位來賓一直跳出來講話 😣 😣 😣
哈哈哈哈～ 好啦～ 拍拍手歡迎沒有腦震盪的《腦震盪》製作人 Neo！
本集我們三人強烈歡迎與鼓勵跟我們一樣，是職場三明治的主管同溫層，一起來聽我們經年累月遇到的超白目新人、超機車組員和超欠揍同事！
大家一起來盤點這些讓人跳腳、令人不敢置信的水逆事件！
🚀借問螢光筆捷徑：
04:25- Neo先發荒謬蠢事第一彈
08:40- 資深小主管只開口不手作
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11:25- 新人最有膽量的不負責任說法
12:20- 直球對決：你針對我！
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15:55- 陽奉陰違的簡報檔
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19:10- 38妹妹猛逼退了文青姊(嘖)
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26:05- 皇親國戚怎麼處理
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豬耳朵處理 在 [食譜] 滷豬頭(皮) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這天想菜單，正想要魯甚麼豬內臟冰在冰相當冷魯味的時候
突然想到，豬的各部位我幾乎都煮過了
豬肉豬腳是基本，豬皮豬舌豬腦豬內臟(小腸大腸生腸粉腸心肝肺食管牙齦筋...)
但唯有一樣，就是豬頭沒煮過!!
抱著忐忑不安的心先去探險(X)觀察(O)
第一家老闆還沒處理，豬耳朵的長長的毛讓我嚇壞了XDDD
心想買回來處理不就要暈倒了嗎
預想中是買回來清洗就能下鍋，我可不想幫豬剃毛啊o(〒▽〒)o
原本已經放棄了，但還是心心念念(?)著要煮
於是前往我經常去買，價格稍貴，但是老闆處理的非常乾淨的攤子
不管是肉皮(豬皮)還是豬腳上面完全沒有毛(連細毛都沒)
我問老闆說要買豬頭時，老闆還愣了一下，反問我是豬耳朵還是豬頭
我連忙說是耳朵
老闆拿出一袋已經整理乾淨、分切好成麵攤營業用的烹飪大小的豬耳朵(含豬鼻子豬臉)
還幫我再剁小塊，成為家庭用的
順便送我兩顆豬腦(我每次都有索取，老闆看到我就自動給了XDD)
(這家豬腦不用錢，有家要預約，另外一家是一顆10元)
回歸到豬頭
我在想老闆聽我說豬頭，乍聽以為我是要買豬的頭骨(笑)，原來要說豬耳朵啊
豬耳朵價格比我想像的還不貴，一斤50，跟單買肉皮的價格差不多
我買的這副140元
我問老闆要煮多久，老闆表示就跟紅燒肉的時間一樣，大概1~1.5小時
看我想要吃軟還是吃硬，時間自由調整
材料：豬頭（豬耳朵）、蒜、薑、蔥、醬油、豆瓣醬、米酒、紅糟
（我不喜歡滷包的味道，所以沒放）
做法：
1. 因為老闆已經處理好了，清水清洗後川燙，去除血汙
2. 用水沖洗一下沾附的血汙
3. 加適量水、蔥薑蒜醬油豆瓣醬米酒紅糟(調味料自行斟酌)，燉煮到適當軟即可
備註：
老闆說一次煮好，分裝放冷凍，就可以吃很久
突然覺得外面賣豬耳朵的簡直是暴利啊ＸＤＤ
一小塊就要２５元
不過也是要製作材料與時間，不用自己動手
另外加紅糟是因為我老家這邊有個麵攤，他的豬耳朵都是紅紅的與紅糟一起魯
沒有紅糟也是可以的，調味料／滷包隨個人喜好，當他是普通魯肉做就行
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#takua624未來日記12th正義夥伴
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