【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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豬絞肉 可以 做 什麼 料理 在 [食譜] 豬絞肉真好用- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/orange57/6606805
以下文字版：
料理名稱：蒸瓜子肉
料理食材：蔭瓜、豬絞肉、胡蘿伯(碎粒)
料理配料：白胡椒粉、醬油(可以用蔭瓜的醬汁代替，不過適量即可，
可以加點醬油，否則蒸出來的醬汁會過甜。)
料理難度：★
料理指南：
1) 把上述食材及配料依個人喜好拌均，如下圖。
2) 大約蒸個二十分鐘，如果用電鍋的話，外鍋大
約是一杯水蒸太久會出很多水，不然可以加個
保鮮膜下去蒸，即可。
料理名稱：香草肉丸子
料理食材：豬絞肉、碎洋蔥、胡蘿伯(碎粒)
料理配料：鹽、 白胡椒粉、太白粉、小磨坊義式香料
料理難度：★★★
料理指南：
1) 將上述食材均衡拌好加入鹽、白胡椒粉、太白粉、義式香料少許。
將拌均的豬肉團用力來回摔入容器，使肉團密實，如此口感比較好
，而且肉團在炸時比較不容易散開。
2) 碎洋蔥及胡蘿伯碎粒盡量切細碎，如此肉丸子口感比較好，炸肉團
時也比較不易散開。
3) 將肉丸子用手塑出丸狀，然後下鍋用小火炸，否則下肉丸動作一慢
丸子易黑掉，此時整個廚房就會香氣四溢了!
4) 由於我沒有要馬上吃，所以第一道炸的手續只是為了定形(如下圖)，
若要馬上上桌，就將肉丸子炸至金黃(下圖有幾顆深色的)，即可上桌
，加點番茄醬或是去ikea買果醬來沾都很對味。
將將!! 這就是秘密武器啦!【小磨坊義大利香料】一般賣場皆有賣，
一罐四、五十左右，是相當方便的香料，作出來的料理味道跟市面
面上不分軒輊。
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摩登少年說他說愛你的時候，是無心之過
別輕易想信.....orz
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