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#識食
#Foodtone拉麵系列
【重點在於叉燒】
呢間來自橫濱嘅拉麵，出名在於佢嘅叉燒係經過煙燻、鹽滷、慢煮嘅製作過程，入口會滲出淡淡嘅煙燻味，幾特別！雖然偏瘦，但有咬口得嚟肉質都唔會嚡！
叉燒以外，其他部分都屬於一般正常嘅水準。湯底有得揀豚骨或者味噌，今次就揀左前者。相比一般日式拉麵，呢個湯底無咁濃味、無咁油膩。雖然食落比較清爽，但可能部份拉麵控會覺得淡口。而麵有得粗麵或幼麵，今次嘅幼麵都幾煙韌㗎！
豚燻
銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖
#foodtone #銅鑼灣 #橫濱拉麵 #煙燻叉燒 #鹽滷熟成 #聽過味噌湯底比較濃味
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港🐷唔算係拉麵專家 都唔會話特登去食 但見呢間舖評價都唔錯 一於試下☺️
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#煙燻牛舌拉麵 ( $98 )
呢款係新推出嘅拉麵 牛舌有8片咁多 每片都切到好薄 而且有淡淡嘅煙燻味 唔會太重😬 牛舌紅紅地 咬落好淋好嫩 不過趁熱食好咬啲同香啲🤔另外仲有蒜片吊下味😍 湯底係味噌 偏鹹左少少 同埋牛舌都令湯底有啲油😅 整體味濃 啱重口味嘅你😏
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麵揀左#粗麵 港🐷覺得粗麵比幼麵更可以掛到湯同更有口感🤓
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#豚燻
地址: 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖
▶️ #港豬遊銅鑼灣
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咁食先夠型嘛
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【飲食籽：識飲惜食】
銅鑼灣的「豚燻拉麵」5月時突然宣佈結業，店舖去年剛開業時，憑住一道煙熏叉燒，成功吸引不少人排隊試食，口碑不錯，卻結業收場，令不少捧場客都感到疑惑，尤其在它宣佈結業不久後，竟然旋即在原址開了一間日式燒魚店，背後有甚麼原因實在只有老闆才能解答。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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【豚燻】: 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下E舖
餐廳介紹：營業時間 星期一至日: 12:00-23:00
銅鑼灣最近有一間橫浜系的拉麵店開張，主打以煙熏叉燒濃湯拉麵。叉燒用櫻花木煙熏後，用鹽滷熟成三天，再經過四個小時慢煮。湯底則是用筒骨、雞腳、昆布、魚乾等淆製12個小時。
另一力作係「雲丹滿開海之幸拉麵」。
雲丹，即係海膽；滿開解作全板，海之幸就係指海鮮，每日限量，將豬骨湯加入每日新鮮買的本地白蜆烹調；煮好湯，就連湯帶蜆，跟湯碗內的醬油、雞油及蒜泥混合，再放麵、木耳、菠菜等，有蜆的鮮、醬油的香和蔬菜的甜味。
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推薦影片：
18禁薯片！https://www.youtube.com/watch?v=mmZOd2I6POQ
限時半價壽司！ https://www.youtube.com/watch?v=i4pt4jEM_Vw
速報波霸餐廳 https://www.youtube.com/watch?v=Nc43uU5Ccx0
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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