My mom is the best cook in the world.
息子の夕食を久しぶりに。
彼はすっかりグルメになっているというか
食材の良し悪しをわかっており
食事マナーもしっかり🍽出来るようになっています。
美味しくとても柔らかく仕上げた
ブランド牛のステーキ弁当。
彼はサフランライスが好きなので添えております。
そのほかは
マグロの万能醤油和え
きゅうり白子。
パプリカとこんにゃくの自家製味噌炒め
キャベツ蒸し焼き
ボイルサラダ
スプラウトマリネ
ベビーリーフサラダや
野菜マカロニと無添加ツナの和物などなど。
お魚はブリトロのオイル焼き。
汁物は具沢山すぎる豚汁。生姜風味で。
お肉を美味しくいただく時の
注意点は生野菜をたっぷりいただくこと。
そして消化を促す野菜の組み合わせも重要。
部屋の気温なども考慮して
食材を組み合わせて組み立てます。
塩抜きにトマトは
添えてあげる方が小さな身体には良い。
今回のソースはするおろし野菜で煮込んだものです。
ハーブが良い役割をしておりました。
ちょっと大人でも十分な
お子様ランチはすでに大人仕様でした😅
忙しいのでなかなか食事を一緒にするには難しい。
主人がバッチリアシスタントしてくれておりました笑
料理研究家 指宿さゆり
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