外銷美國加拿大等級
鳳梨豆鼓虱目魚肚$110
椒麻鱸魚排$120
泰式檸檬魚排$120
蒲燒虱目魚肚$125
鱸魚片（300-400公克）$130
「20片才出貨 可以混搭 運費外加！」
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#好好給我待在家不要亂跑！
豆鼓虱目魚肚 在 保羅黑鮪哥超低溫黑鮪魚腹肉生魚片宅配 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅C2食光，也在其Youtube影片中提到，又到了虱目魚盛產的季節了。虱目魚全身都是寶，怎麼做都好吃！趁虱目魚最肥美時期也為家人做一道虱目魚料理吧！ ------------------------------ 「營養師的貼心小叮嚀」陳小薇營養師 盛夏時節，天氣潮濕悶熱，身體因為大量汗水的排出，造成鉀與鈉的流失，讓身體的電解質失衡，容易造成...
豆鼓虱目魚肚 在 Facebook 的最讚貼文
台灣小吃中，最能勾起鄉愁的是什麼🤔
我選黑白切！
紅糟肉、米粉湯、雞捲、白菜滷、豆鼓虱目魚肚（虱目魚頭更佳）還有熬煮得軟嫩的豬心豬肺豬腸與骨肉湯等等，涼拌菜（茄子🍆、苦瓜、蘿蔔等等）這些是遠行回台必吃的好料！
母女倆在林森北狂點一桌才350元，在美國可要35美元外加2成小費，這會是即將遠行的母子最想吃個過癮的台灣代表好料！
你們呢？最不能割捨的台灣代表美食是哪一道？
#黑白切
豆鼓虱目魚肚 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的最佳解答
豆鼓虱目魚肚
宥宥廚房小料理🐯
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簡單幾個步驟,就能輕鬆煮出
兒時媽媽常煮的家常料理😊
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料理做法🍳
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鍋內下一匙油,薑片,蔥段,豆鼓,
煸出香味後加入,
一大匙醬油
一大匙水
二大匙米酒
些許烏醋,糖,
拌炒均勻
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把醬汁煮至沸騰,再嚐看看醬汁
味道調整至自己喜歡的鹹度後。
—
魚肚放入鍋內蓋上鍋蓋小火燜煮,
7～15分鐘，開鍋蓋，完成
—
備註：
1.
依照魚肚大小,調整悶煮時間。
2.
醬汁
如果味道不夠鹹,可以加鹽調味
如果味道太鹹,可以加水去稀釋
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霸王虱目魚肚（無刺）購買：
臉書粉專：戎宥生態漁場
IG：lonyo0603
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豆鼓虱目魚肚 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
又到了虱目魚盛產的季節了。虱目魚全身都是寶，怎麼做都好吃！趁虱目魚最肥美時期也為家人做一道虱目魚料理吧！
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「營養師的貼心小叮嚀」陳小薇營養師
盛夏時節，天氣潮濕悶熱，身體因為大量汗水的排出，造成鉀與鈉的流失，讓身體的電解質失衡，容易造成疲倦感及食慾不振；而滷煮的虱目魚料理，可以補充所流失的鉀與鈉，適量補充流失的礦物質，加上合宜的鈉鉀比例成為夏季食材首選。
以每百公克生重的虱目魚來說，熱量約有200大卡，蛋白質含21公克左右，是補充蛋白質的好來源；一份100公克虱目魚，能提供60公斤正常成年人一天中1/3的蛋白質需求；另外，再視勞動狀況可以多補充食用，而且虱目魚肉所含的優質蛋白質，利於人體消化及吸收，進而補充體力，以及恢復滿滿元氣！
除了蛋白質之外，虱目魚的脂肪中含有Omega-3多元不飽和脂肪酸EPA及DHA，能夠幫助正常循環，DHA也是協助腦部發育的重要營養素之一；最後，營養師要提醒虱目魚的刺細且小，可以直接選購經過剔除魚刺的無刺虱目魚，避免食用吞嚥時，細刺一併入喉，造成危險喔!
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食材:
虱目魚肚 1片
薑片 6片
蔥 1支
調味料:
醬油 1大匙
砂糖 1小匙
鹹冬瓜 2塊
豆鼓 1匙
水 150ml
米酒 50ml
步驟：
1.魚肚朝下，微煎2分鐘起鍋
2.利用鍋內魚油爆香薑片、蔥段，放入豆鼓炒香
3.加入水及米酒(3:1) 蓋鍋蓋煮滾
4.虱目魚切大塊放入鍋中滷
5.鹹冬瓜切成泥入鍋，增加自然甘甜味
6.加入少許糖、醬油平衡鹹味增加色澤
7..加蓋滷10分鐘
更多影片：
法式鹽烤烏魚：https://youtu.be/M5DNSuWQS54
上海蔥油拌麵：https://youtu.be/Y2n1IO5voQE
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
豆鼓虱目魚肚 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞時代雜誌封台灣主廚江振誠 印度洋最偉大的料理
目前國際餐飲界，表現最出色的台灣主廚江振誠，這位模特兒出身的型男主廚，
25歲就當上法國米其林三星餐廳的主廚，兩次被時代雜誌封為，印度洋最偉大的料理，
國家地理頻道更稱他是亞洲最佳青年主廚，在台北士林長大的江振誠，
20歲就前往法國去學廚藝，每天工作16到18個小時辛苦熬出頭，
他特別到新加坡去開餐廳，好多外國饕客要排隊好幾個禮拜，才能夠吃到他的料理!
☞東區杯子蛋糕天后 企業財務長轉行賣蛋糕
從美國長春藤名校畢業，29歲就當上了跨國企業亞洲區的財務長，
年薪高達五百萬的蘇佳莉，沒想到30歲那年，她突然辭職放棄人人稱羨的工作，
跑到法國的藍帶學校去學甜點，學成後，回台灣開了全台第一家杯子蛋糕店！
一做就是八年的時間，一天最高可以賣出，一兩千個杯子蛋糕，
如今在競爭激烈的台北東區，依舊維持超高人氣！
☞麻豆碗粿批發王 新米混舊米 口感超軟Q
看到碗粿，將會讓人想到台南麻豆碗粿，不過每一家的口味各有千秋和支持者，
要跟您介紹的是全麻豆第一家，做碗粿批發的店家。
他們的碗粿跟大多數的店家都不一樣，他們採用的是新米跟舊米混合，
讓碗粿兼具口感跟香氣，目前已經傳到了第三代，每年賣出30萬盒的碗粿，
透過鏡頭帶您了解，這間傳承三代的麻豆碗粿王，它美味的秘訣！
☞台南北門井仔腳 台灣最古老瓦盤鹽田
台灣最古老的鹽田，是台南北門的瓦盤鹽田，
已經將近有200年的歷史，
但是台鹽在2002年全面廢曬，鹽田就從此荒廢了！
一直到最近幾年，鹽田又重新復曬，
還請來了阿嬤級的鹽工，現場示範怎麼曬鹽跟收鹽，
☞為解毒深入魚鄉 腎臟科醫師當起魚販
一位腎臟科權威醫師，鼓勵病患多吃魚，
他卻發現魚群遭受了污染，
吃下肚反而是毒素，
最後還乾脆賣起了無毒魚。
為了這份無毒事業賣了三棟房子，
為了大家的健康，
他說還是堅持做下去。
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豆鼓虱目魚肚 在 遇貴人健康便當- 9/29（三）豆鼓虱目魚肚$130元 ... - Facebook 的推薦與評價
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豆鼓虱目魚肚 在 [問題] 豆豉虱目魚煨酸瓜怎麼做? - 看板cookclub 的推薦與評價
前段日子去台南玩 剛好吃到小滿食堂的 黃豆豉虱目魚煨酸瓜
覺得回味不已 想要自己來做做看
但是不確定到底應該是先煎再悶煮 還是直接電鍋蒸比較適合呢?
辜狗了很多網路食譜 有豆豉蒸魚 也有酸瓜蒸魚
但是就是不太知道如果兩樣都想加 步驟應該是如何
希望各位前輩可以給我這學煮菜新手一點指導^^
材料:
1.酸瓜(瓜仔脯)泡水5~10分鐘 洗乾淨後切片 水份擠乾
2.虱目魚肚洗乾淨擦乾 表面切幾刀
3.薑絲 蔥段 辣椒(可略)
4.米酒 醬油 (不確定何時要加)
5.黃豆豉
作法猜測1:
1.熱鍋後小火爆香薑絲
2.加入酸瓜同炒
3.加入 黃豆豉 醬油(應該多少?) 跟水
(約跟酸瓜同高即可，不用完全淹沒)
4.把虱目魚(需不需先燙過?)擺放在酸瓜上，轉中火蓋鍋燜熟(10-15分鐘)
中間須翻面
5.起鍋前丟下蔥段 少許米酒(是在這裡放嗎?)
作法猜測2:
1.熱鍋後小火爆香薑絲
2.放虱目魚 中小火兩面煎出金黃大約八分熟
3.加水約2碗半
4.加入酸瓜 黃豆豉 醬油(or白蔭油or醬油膏)少量
5.蓋鍋蓋小火煮 待其收汁 約10~15分鐘
6.起鍋前丟下蔥段 少許米酒(是在這裡放嗎?)
作法猜測3:
1. 虱目魚肚二面均勻抹上醬油，及米酒
2.將薑絲、辣椒及1/2份量蔥絲均勻鋪放於虱目魚肚
3.將豆豉 酸瓜平均灑在虱目魚上
4.電鍋外鍋?杯水 等水滾 放魚進去蒸 (要蓋鍋蓋嗎?)
5. 起鍋時鋪上剩餘的蔥絲
因為真的是烹飪新手(麻瓜等級)
鼓起勇氣上來詢問
希望各位前輩可以告訴我哪個作法比較正確
或是糾正我哪裡遺漏或錯誤的地方
謝謝您們!!!!
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