關於 豆漿吉利丁片比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❤ 超簡單豆花 (食譜分享)
👉 不用豆花粉、不用石膏粉、不用鹽鹵！

夏天就是要吃冰冰涼涼的豆花！豆花粉的材料大都是石膏粉，吃了不太安心~~教您一款健康又簡單做的豆花！你也愛吃豆花嗎？快點動手做！

〈吉利丁豆花〉
義Ｘ無糖豆漿➡️1000g
吉利丁粉　　➡️17g 　(用吉利丁片則為6.5片，重量一樣)
冷開水　　　➡️100g
1️⃣冷開水，平均灑入吉利丁粉，等5分鐘融化成半凝膠狀
2️⃣無糖豆漿加熱至60度左右，摸起來一點燙，倒入融化吉利丁液，攪至融化均勻
3️⃣倒入碗公或圓容器中，放涼後即可用保鮮膜封起來放冷藏，冷藏3-4h凝固即可食用
4️⃣〈煮糖水〉二砂50+黑糖50+水250 煮沸放涼即可使用，可再加點配料如煮軟花生、紅豆等
✅千萬記得！吉利丁製品遇熱會融化，現在夏天放常溫，一定會化掉喔！不吃請冷藏~~~

▶️ 如何挑選合適的凝結劑呢？素食的凝結劑是哪一種呢？簡易換算比例，給大家參考喔！
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/1785084751580651

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【超濃郁杏仁豆腐！滑順Ｑ彈口感幸福到流淚】
杏仁控的你有福啦～～😆
今天阿慶要來做經典甜品「杏仁豆腐」
有別於一般外面吃到的糖水湯底
阿慶用了獨門配方「杏仁奶汁」來取代
做出來濃郁的杏仁香實在太誘人啦！😋

經過冷藏後的杏仁豆腐吃起來嫩Ｑ又滑順
一進嘴裡入口即化，彷彿在吃嫩豆腐😍
配上特調的杏仁湯底還有新鮮水果🍑
整個幸福感飆升啊！！❤️❤️
就算是料理新手也能輕鬆做出來
這麼簡單又健康的甜品還不快來做看看！
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
豆腐：
✅水 200cc
✅無糖豆漿 400cc
✅牛奶 200cc
✅煉乳 2大匙
✅動物性鮮奶油 2大匙
✅白砂糖 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅杏仁粉 7大匙
✅吉利丁片 5片
(如果喜歡奶酪口感，可以放7片呦！)
杏仁奶汁：
✅水 200cc
✅無糖豆漿 500cc
✅牛奶 250cc
✅動物性鮮奶油 4大匙
✅煉乳 2大匙
✅白砂糖 3大匙
✅冰糖 2大匙
✅杏仁粉 10大匙
材料：
✅水蜜桃 適量
✅奇異果 適量
✅薄荷葉 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.在鍋內加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉，以中小火煮到略滾。
2.吉利丁片泡冰水5分鐘後放進鍋內拌勻至融化，把湯汁倒進模具中，放冰箱冷藏3小時，製作杏仁豆腐。
3.取一鍋子加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉，以中小火煮到略滾，製作杏仁奶汁。
4.將杏仁豆腐、杏仁奶汁舀進碗內，加點水果和薄荷葉即完成。

廚房場地：KOOK Living-共享廚房 x 同好聚會 x 享受生活

#阿慶師
#甜品
#杏仁豆腐
#杏仁奶汁
#杏仁
#豆腐
#嫩Q
#入口即化

天氣實在太熱，分享給大家一道 #冰涼豆花，做法超簡單！#超簡單豆花 (食譜分享)
👉 不用豆花粉、不用石膏粉、不用鹽鹵！

夏天就是要吃冰冰涼涼的豆花！豆花粉的材料大都是石膏粉，吃了不太安心~~教您一款健康又簡單做的豆花！你也愛吃豆花嗎？快點動手做！

〈吉利丁豆花〉
義Ｘ無糖豆漿➡️1000g
吉利丁粉　　➡️17g 　(用吉利丁片則為6.5片)
冷開水　　　➡️100g

1️⃣冷開水，平均灑入吉利丁粉，等5分鐘融化成半凝膠狀
2️⃣無糖豆漿加熱至60度左右，摸起來一點燙，倒入融化吉利丁液，攪至融化均勻
3️⃣倒入碗公或圓容器中，放涼後即可用保鮮膜封起來放冷藏，冷藏3-4h凝固即可食用
4️⃣〈煮糖水〉二砂50+黑糖50+水250 煮沸放涼即可使用，可再加點配料如煮軟花生、紅豆等

✅千萬記得！吉利丁製品遇熱會融化，現在夏天放常溫，一定會化掉喔！不吃請冷藏~~~

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#吉利丁 #嫩豆花 #簡單豆花 #豆花

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今天阿慶師要來做經典甜品「杏仁豆腐」
有別於一般外面吃到的糖水湯底
阿慶用了獨門配方「杏仁奶汁」來取代
做出來濃郁的杏仁香實在太誘人啦！😋

經過冷藏後的杏仁豆腐吃起來嫩Ｑ又滑順
一進嘴裡入口即化，彷彿在吃嫩豆腐😍
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這麼簡單又健康的甜品還不快來做看看！
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◆需要的食材✍
豆腐：
✅水 200cc
✅無糖豆漿 400cc
✅牛奶 200cc
✅煉乳 2大匙
✅動物性鮮奶油 2大匙
✅白砂糖 1大匙
✅冰糖 1大匙
✅杏仁粉 7大匙
✅吉利丁片 5片
(如果喜歡奶酪口感，可以放7片呦！)
杏仁奶汁：
✅水 200cc
✅無糖豆漿 500cc
✅牛奶 250cc
✅動物性鮮奶油 4大匙
✅煉乳 2大匙
✅白砂糖 3大匙
✅冰糖 2大匙
✅杏仁粉 10大匙
材料：
✅水蜜桃 適量
✅奇異果 適量
✅薄荷葉 少許

✨以上都可再根據個人喜好微調比例唷🍴

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.在鍋內加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉，以中小火煮到略滾。
2.吉利丁片泡冰水5分鐘後放進鍋內拌勻至融化，把湯汁倒進模具中，放冰箱冷藏3小時，製作杏仁豆腐。
3.取一鍋子加入水、豆漿、牛奶、煉乳、動物性鮮奶油、砂糖、冰糖、杏仁粉，以中小火煮到略滾，製作杏仁奶汁。
4.將杏仁豆腐、杏仁奶汁舀進碗內，加點水果和薄荷葉即完成。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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黃豆豆漿
材料：
黃豆 1又1/5杯（110公克）
水 1100cc

作法：
1. 將黃豆洗淨後，放入豆漿機中，倒入水至水位刻度線。
2. 上蓋啟動功能鍵，待豆漿製作完成後（約23分鐘），利用細濾網過濾掉豆漿渣。
3. 依個人喜好加入適量細砂糖調味即可。

鹹豆漿
材料：
熱豆漿 350cc
油條 20公克
蘿蔔乾 1大匙
蝦皮 1大匙
蔥花 10公克

調味料：
白醋 1大匙
醬油 1大匙
辣油 1大匙
鹽 1/4茶匙

作法：
1. 蘿蔔乾和蝦皮分別放入鍋中炒香，取出備用。
2. 將炒香的蘿蔔乾、蝦皮和所有調味料放入碗中。
3. 倒入熱豆漿，撒上油條和蔥花即可。

豆漿紅茶
茶和豆漿的最佳比例1:2
材料：
熱豆漿 300cc
紅茶茶包 3包
熱開水 150cc

作法：
1. 熱開水倒入杯中，放入紅茶茶包浸泡約3∼4分鐘。
2. 再沖入熱豆漿即可。

豆漿布丁
材料
熱豆漿 600cc
細砂糖 75公克
吉利丁片 15公克

作法：
1. 吉利丁片泡入冷水中2分鐘，取出擠乾水分。
2. 熱豆漿放入泡軟的吉利丁片拌勻，再放入細砂糖拌勻至融化。
3. 分裝至小杯中，放入冰箱冷藏約4小時至凝固即可。
（若豆奶液表面有泡沫，可用湯匙撈去，成品更美觀。）

豆漿蒸蛋
雞蛋和豆漿比例1:1.5
材料：
熱豆漿 360cc
雞蛋 4顆

調味料：
鹽 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙

作法：
1. 將雞蛋打入大碗中，放入豆漿及所有調味料拌勻成蛋液，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
2. 放入蒸鍋中，以小火蒸約12分鐘至蒸蛋熟即可。（輕敲碗邊，若無水波紋表示熟了。）

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