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今天參加了好朋友 @shopping99創辦人Sharon Peng跟超強執行力 @創意油管
創辦人Frank C Liu一起舉辦的#2020數位新時代年會

收獲非常良多

尤其提提研創辦人 李昆霖說的一句話非常有感觸

「不懂妥協才能改寫標準」

創業這一年多，做了許多不妥協的事，一路嗑嗑碰碰的往前走

花大量的時間、精力、金錢，只為了「對理想不妥協」

Sharon 跟Frank及整個團隊花了72天居然完成了舉辦2千人年會的創舉，也是因爲「不妥協」

現在看待事情越來越不再以「表面的成功或失敗來定義結果」

更懂得去看每一件事所帶來背後的涵義

今天一整天有好多收獲
燒賣研究所
也派出達人做了滿滿筆記，真的是不藏私的跟大家分享（非常推薦提提研、蘇敬鵬跟柯以柔這三位先看）

裡面有滿滿乾貨

請自行取用

「年會筆記請分享給更多需要的人」
#2020數位新時代年會 在TICC 舉辦， Sharon Peng Frank C Liu 在一個多月成功籌辦3,000 人的大型活動 令人佩服。
更感謝讓燒賣特派員到現場做文字紀錄，分享給跟我一樣無法到現場的朋友學習！

第一場：新時代品牌深化的經營策略－提提研面膜執行長 李昆霖
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537169456371441&set=gm.795946944318568

第二場：新時代直播經濟的下一步－富發牌總經理 呂紹楠
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537172653037788&set=gm.795948157651780

第三場：新時代萬團大戰：團購主的鐵粉養成術－知名藝人 柯以柔
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537182406370146&set=gm.795950704318192

第四場：新時代新商模：私領域流量變現－露比午茶創辦人 洪怡芳
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537185346369852&set=gm.795951504318112

第五場：新時代新商模：APP 會員訂閱與用戶流量獲取術－凱鈿行動科技執行長 蘇柏州
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537188739702846&set=gm.795952397651356

第六場：新時代商模：銷售超能力！從KOL賦能到IP變現模式大公開－純萃自然股份有限公司執行長 蘇敬鵬
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537203809701339&set=gm.795956624317600

第七場：新時代流量變現術：藝人轉戰群眾募資的創業新思維－純色品牌創辦人 鄭家純
https://www.facebook.com/photo?fbid=3537206549701065&set=gm.795957480984181

第八場：新時代新方向：如何快速的社群行銷升級與數位轉型 路怡珍 張嘉玲 孔翊緹
https://www.facebook.com/groups/shumai/permalink/795958864317376/

你跟「台北的唐小姐」有一樣的問題嗎？
辛苦的「照顧者們」照過來👀
懶人包💝看完讓你不辛苦！

台灣有高達數百萬的「#疾病照顧者」
「#突然」成為照顧者的人
往往因為過去沒有任何照顧經驗而慌了手腳…🌀🌀
　　
#雀巢健康科學 為照顧者量身打造-五大實用懶人資訊!!
讓更多照顧者能有更多的資訊而覺得安心…💖

【#從來沒問題 Ep1-照顧之路 找誰幫助？】
第一集邀請中華民國家庭照顧者關懷總會陳景寧秘書長
讓你五分鐘一次搞懂在這趟長遠照顧之路上
如何解決容易遇到的四大囧境：
➤新手照顧者的手足無措
➤為照顧家人必須離職！？
➤沒時間讓自己喘口氣
➤龐大的開銷如何申請補助？
　
#照顧之路找誰幫助
#新手照顧者的四大囧境
#照顧之路有我罩你
#照顧懶人包
#請分享給更多需要的人

來說說旅行
#舊箱換新箱 #公益慈善

我一直記得，從小時候開始就是這樣了，旅行是從打包的那刻開始的！折衣服時，幻想著在某個沙灘上會有多愜意，在無邊際景觀酒吧會有多優雅；收納著盥洗包時，你打算在酒店舒適的浴室裡化個精緻的妝，或許想來個大波浪，所以也帶上了電棒捲！內衣褲該成套還是跳色? 幫先生多帶幾件短T流汗了可以常常換…

『旅行箱乘載的不只是行李，更多的是期待！』我總是這麼覺得…

已創立超過四分之一個世紀的Mendoza Bag Hong Kong，是香港原創旅行用具品牌，由於品牌形象鮮明，高端潮流派的那種，在亞洲歐洲不少國家已經火很久了，但因為品牌經營方式較低調，我也是來了香港才認識它的！光從外型看，已經先贏了一大半！多種款式都分別贏得世界知名設計獎，很潮很時髦，但卻又完全不撞款！(這幾年行李輸送帶上，要一眼找到自己的卡箱子是有點不容易)

再者關於材質、設計細節、貼心實用那些的，像這樣等級的品牌，其實已經無須太太我本人再多加著墨！(而且我寫了你們也沒人要認真看對不對) 是說我在店裡用力壓那些硬殼的款式，都超耐的感覺，是運輸大哥摔了也不會怎樣的感覺！

#拿舊箱去換新箱 #順便做公益 #救世軍
『行樂‧行善 舊旅行箱捐贈大行動』
mendoza老闆兼設計總監，除了有型還很有愛，品牌成立以來這已經是第八度與救世軍合作舊旅行箱捐贈的活動！

活動：即日起至4月30日止，攜任何品牌旅行箱至品牌指定門市(全港澳超多換購點)，即可以799元港幣，換購原價2680元港幣的『27吋全新 PLANET-X 旅行箱』（共四色都誇張好看） (老闆說不是拿庫存出來換購喔！是全新款！全新款阿觀眾朋友們！)

然後回收來的舊旅行箱，Mendoza稍加整理後，會全數捐贈給救世軍作為公益使用！(好有意義的一件事情)

活動詳情: https://goo.gl/DqwVnC
換購的新款式PLANET-X介紹: https://goo.gl/wf3ypp
更多疑問立即洽詢: https://goo.gl/o9pvbI

(香港的捧由，#請分享 給更多需要的人喔)

#mendozabaghongkong #行善行樂
#mendozabagsluggage #mendozabag #travelwithstyle

你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞

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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等

所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬

此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料

作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！

這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI

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4款遊戲蛋糕裝飾 - 魔術方塊、井字遊戲、小精靈和俄羅斯方塊

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1. 魔術方塊蛋糕
準備時間：約1小時20分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 份 6 顆蛋白
3 份 240 g 糖
3 份 110 ml 植物油
3 份 120 ml 牛奶
3 份 250 g 低筋麵粉
正方型烤盤 (尺寸: 16 x 16 x 10 cm)
6 種顏色巧克力，每種顏色約200 g (白、黃,、綠、藍、紅和橘色)，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約300 g 奶油乳酪巧克力醬
6 格矽膠製冰盒 (尺寸: 每格 4 x 4 cm)

作法：
1.1 將蛋白慢慢加糖打發後，分次拌入事先混合好的麵粉、牛奶和油裡。將麵糊倒入抺好油的正方形烤盤裡，放入上下火預熱至170℃的烤箱中烤40分鐘。烤好後將蛋糕從烤箱中取出，等蛋糕完全冷卻後從烤盤中取出。以此步驟做出3個蛋糕。
1.2 切掉蛋糕的頂部，使每個蛋糕的高度約為 5 cm。在三個蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後將它們交錯疊起來。
1.3 將矽膠製冰盒的底部浸入融化的巧克力中，並拿高。等巧克力不再滴落時，將製冰盒翻面，並用冰淇淋棒擦拭邊緣。
1.4 將製冰盒放入冰箱中讓巧克力變硬，然後小心地將巧克力在從製冰盒上取下來。每種顏色共需九個正方形，總共需要54 片巧克力片。當所有的巧克力片都變硬時，就可以用它們來裝飾蛋糕了。

2. 井字遊戲蛋糕
準備時間：約2小時
烘焙時間：約50分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
3 顆蛋白（冷藏）
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
130 g 低筋麵粉
300 g 餅乾麵團
糖霜
彩色糖粒
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
正方形烤盤（尺寸：21 x 21 x 4 cm）
餅乾切模（十字形和圓形）

作法：
2.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
2.2 將餅乾麵團擀開，並用餅乾切模切出一些十字和圓圈形狀。將切好餅乾麵團放入冰箱冷藏。將烤箱用上下火預熱至180°C，將餅乾麵團放入烤箱中烤10至12分鐘，然後將餅乾取出放涼。
2.3 用糖霜和彩色糖粒裝飾餅乾。
2.4 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，然後用糖霜擠出九宮格 (3 x 3)。然後把餅乾放在九宮格上，井字遊戲蛋糕就做好了。

3. 小精靈蛋糕
準備時間：約1小時30分鐘
烘焙時間：約40分鐘
等待時間：約50分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
180 g 低筋麵粉
70 g 可可粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
6 個瑪芬 (直徑約 4-5 cm)
約10 根長條軟糖
眼珠糖片及黑巧克力珠
黃色及紅色M&Ms或類似巧克力
綠色軟糖
約 200 g 奶油乳酪巧克力醬
長方形烤盤（尺寸：39 x 27 x 2 cm）

作法：
3.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。
3.2 在蛋糕上抺上奶油乳酪巧克力醬，並於入冰箱短暫冷藏。
3.3 用長條軟糖在蛋糕上佈置成小精靈的遊戲場地。
3.4 將迷你瑪芬切成小精靈和鬼魂的形狀，然後將它們浸入彩色的融化巧克力中。用眼珠糖片及黑巧克力珠裝飾小精靈和鬼魂。
3.5 在遊戲場地上放置小精靈、鬼魂、櫻桃和M&Ms巧克力。

4. 俄羅斯方塊蛋糕
準備時間：約 90 分鐘
烘烤時間：約 40 分鐘
等待時間：約45分鐘
難易度：中等

所需材料：
6 顆蛋白
240 g 糖
250 g 低筋麵粉
110 ml 植物油
120 ml 牛奶
約 300 夾心酥
彩色巧克力，每種顏色約100 g，隔水加熱融化；可用白巧克力加食用色素調製
約200 g 奶油乳酪巧克力醬
約 8 根長條軟糖
長方形烤盤（尺寸：23 x 32 x 2 cm）

作法：
4.1 將蛋白打散後，慢慢加入糖打發。將麵粉、牛奶和油混合攪拌均勻後，分次拌入打發蛋白。把麵糊倒入抹了油的方形烤盤中，放入上下火預熱至170°C的烤箱中烤30到40分鐘。然後將蛋糕取出烤箱，等蛋糕完全冷卻後再從烤盤中取出來。。
4.2 將夾心酥切成小方塊後，將表面浸入各種顏色的融化巧克力中。然後取出，等巧克力變硬。
4.3 將長條軟糖放在蛋糕的邊緣，然後將彩色夾心酥當成俄羅斯方塊擺在蛋糕上。

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請於每週三之前將孩子作品成果分享給我們，將有機會在下週節目看到孩子的作品發表喔!
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【Deep Cries Out】
Video Done By: Bethel Music
Video Title : Deep Cries Out - Bethel Music Kids | Come Alive
Link : https://youtu.be/1gFwpOjF-5o

【喜樂河流 River of Joy】
Video Done By : 讚美之泉 Stream Of Praise Music Ministries
Video Title :【喜樂河流 River of Joy】敬拜MV - 讚美之泉兒童敬拜讚美 (8)
Link : https://youtu.be/IMCBQ1xa_d0
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