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品酒的儀式感，先從一個特別的酒杯開始 !
工欲善其事 必先利其器
自古以來，酒杯在飲酒中一直扮演著重要角色。
李白的「玉碗呈來琥珀光」與王羲之的「曲水流觴」
讓人感受到快意飲酒的樂趣。
聞香杯表達品酒的專業
一口杯傳遞熱情與豪爽
廣口杯流露沈穩與內斂
更有象徵成功與雄才大略的限量杯
展現造局者的大器與運籌帷幄
約翰走路Johnnie Walker為XR21打造的
三國問鼎系列～武略、文韜與天下杯
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受Remy Martin人頭馬之邀，用人頭馬1738來寫白色情人節，聊聊大人的戀愛幸福時刻。
一開始客戶很熱心給了我一些範例，看到時我稍微抖一下，才發現，我離那種甜到掉渣的愛情世界很遠了。
就像前幾日朋友在聊，十八歲時第一杯喝的酒，很多女生的開始都是咖啡奶酒，我也不例外啊。
但這幾年，飲酒習慣改變，葡萄酒、威士忌是常見，偶爾喝調酒，但調酒搭配的基酒也很單純，像白蘭地，就是先從sidecar這調酒開始。也因為sidecar，我才明白，不同品質的白蘭地，會帶出不同的風味，這種事就是像看似簡單的愛情一樣，很多生活上柴米油鹽簡單的事，跟不同樣的人相處，就會有不同的味道。
跟不同的酒相遇，有了不一樣的品飲過程的開端，跟不一樣的人相戀也是。
很多人都覺得白蘭地好像比較「成熟」，但我倒是覺得它的葡萄風味，是沒那麼有距離的。
比起威士忌的辛口，當試著要接觸蒸餾酒時，白蘭地會是很好的選擇。
這邊補充點飲酒小知識：
白蘭地中最高等級標準才能被稱為干邑， 這次因為人頭馬的合作做功課我才知道，干邑的原料是葡萄，而干邑大、小香檳區豐厚的白堊土，是培育品質最受推崇的白玉霓葡萄Ugni-Blanc的必要條件。
廣義而言，用葡萄或特定水果做基底，再蒸餾製成的酒都可稱為白蘭地，但要在前頭冠上象徵頂級的干邑（法語：Cognac）二字，可是有嚴苛規定，首先是專屬風土，葡萄要產自法國夏朗德省的干邑鎮，其中在大、小香檳區生長的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄，品質最受推崇，原因是當地的白堊土富含礦物質，能使酒液帶有豐富強烈的氣味。
也就是說，白蘭地中最高等級才可以有干邑的美名；就像同樣是氣泡酒，要在香檳區產的，才能冠上香檳一樣。那都是最獨一無二最少有的佳餚美酒。
疑，不是說好了談愛情，怎麼我又聊起酒來，沒辦法，誰叫我是酒精姐姐，講到酒就連另一半是誰都忘了（笑）。
飲酒有轉戾點，人生也有。
甜膩的酒款喝酒了會覺得沒意義，想找香醇的酒慢慢品飲。
濃烈的愛情也是。
那些聲嘶力竭、狂悲狂喜、閃到瞎掉或痛苦到哭爆的愛情，在四十歲，已經不太符合生活準則。
而我愛情的轉戾點，我想就是因為老于吧！
和他在一起，就是很特別的人生時刻。看我文章久的朋友，也常說我生活穩定不少，對啊，好的愛情就像好酒，就算不小心喝過頭，也不會被宿醉擊垮。
那種狂放疼痛爆裂，是不存在的，是會身體暖暖地、心情鬆鬆地，不會想一口乾掉，只想慢慢享受。
前陣子有位作者問我，會不會覺得，交往穩定了，就會少了戀愛感，當生活只剩下柴米油鹽，醒來就是想著公司的經營狀況、家人的身體健康，再加上跟另一半是和家人住在一起，是否會乏味了起來。
那時我笑著跟作者說，我倒是覺得這樣的生活讓我很安心，更有動力。以前那些澎湃的愛情，蕩氣回腸，卻沒辦法讓我有安全感，可以穩穩地生活。但現在的日子讓我感到很踏實。
我們倆有空就喜歡找好吃的餐廳，偶爾一起出去，偶爾各自跟朋友出去喝個一兩杯。輪流下廚，開心時就在家裡開瓶酒，看看電影，發發呆，那樣的生活是我以前未曾有過的。我從不知道日子可以這樣踏實，那樣的細水長流，比什麼都有意思。
就像這次人頭馬請我拍下甜蜜的瞬間，如何找會甜蜜的幸福時刻。我想到的卻是拿出老于前幾天炙燒的烏魚子，搭配這次的好酒。
在我們家，平常真的是用烏魚子搭配干邑（笑），我覺得非常適合，煙燻滷味、山東鴨頭，或是一些熟成起司、魷魚絲，我覺得都是很棒的下酒菜。
也許跟很多網美的粉紅泡泡日常不同，但這是四十歲的戀人們，最穩當的生活吧！就像前幾天跟朋友在宋廚吃飯，聊到餐配酒，就有朋友說，之後來喝干邑好了。
干邑更好的就是適合全家品飲。在我們家最愛喝干邑的就是于媽，所以干邑在我們家常備品來著。只要空了就會立刻補上，人頭馬更是于媽的心頭好之一，所以在我們家，時時刻刻都準備著。
沒想到，這次正當我要準備補貨時，親愛的人頭馬就送來了他們的主打商品「人頭馬1738」，這款獨特調配是為了紀念法國國王路易十五在1738年授予雷米·馬丁（Rémy Martin）卓越的獎勵。亞州只有台灣專賣，而且售價不囉唆，建議售價1650元，目前在家樂福Carrefour、 大潤發 RT-mart、愛買a.mart、Breeze Super 微風超市、全台橡木桶特約菸酒專賣店都買得到。去粉絲團 http://bit.ly/2OClxSp 或是LINE https://bit.ly/3rDoUHt 都可以查詢到全台銷售據點
法國政府為確保干邑的品質保證，規定必須使用大、小香檳區葡萄蒸餾生命之水而釀成的酒品，且大香檳區葡萄比率超過50%，才能掛上「特優香檳干邑」，而身為法國酒業領頭羊的人頭馬，品牌旗下人頭馬全系列產品，皆是採用上選原料保證的特優香檳干邑。
這瓶1738就是取自於1738年，法王路易十五，感念人頭馬的創辦人雷米・馬丁對於特優香檳干邑的卓越貢獻，於凡爾賽宮的皇室加冕，賦予人頭馬家族，在大、小香檳區擴建種植面積的許可。這無疑是人頭馬歷史上一個重要的轉捩點，也是人頭馬成為法國第一干邑，甚至舉世皆知世界品牌的起點。
酒精真的是我們日常各種幸福瞬間的必備物品，第一次約會就是在酒吧喝酒，當時喝的酒就是干邑調的Sidecar喔，干邑配柑橘味相當搭，但在家裡是很難變化出這麼好喝的酒，不過好的干邑，也不用太多變化，純飲或加一顆大冰塊，我覺得就很好喝了。
以前，我們總喜歡嗆辣、刺激的酒款，而今，卻覺得慢慢品酒，才是這階段才有的生活魅力。想知道那是什麼樣的生活魅力嗎？打開人頭馬1738就能明白了。
對了，我還有一個小秘方，當覺得有點感冒症狀或天氣太冷，我會用干邑、蜂蜜跟檸檬和熱水調一杯Hot toddy驅寒，效果療癒又暖身，下次你們也可以試試看。
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#抽獎抽中畢卡索 🇫🇷🎨💸
「給我一瓶酒，再給我一幅畢卡索...」佳士得拍賣行（Christie's）20日在法國的公益抽獎活動，從5萬多張彩券中，抽出了萬裡挑一的幸運兒，獲得畢卡索價值110萬英鎊的油畫作品《靜物》（Nature Morte）。令人格外驚訝的是，中獎的義大利得主表示，彩券其實是她兒子去年送給的聖誕禮物，自己也沒料到會收到這份遲來的聖誕奇蹟。有趣的是，靜物畫中的苦艾酒，其實在歷史上與許多藝術大師有著悲喜因緣的故事，常被賦予魔幻形象，意外地與中獎的夢幻遭遇朦朧呼應。
「我這輩子從來沒有中過獎！」從千萬人之中，獨獨被抽中的波戈諾（Claudia Borgogno）在得知自己中獎後如此驚呼。
佳士得拍賣行20日在巴黎的公益抽獎活動，其目的是為了替 Care Charity 的水資源援助計畫募資，以幫助馬達加斯加、摩洛哥以及喀麥隆的窮困學校。原本預計要在3月舉辦的公益抽獎，因為新型冠狀病毒（COVID-19，武漢肺炎），延宕了2個多月，才終於在本周登場。
每張彩券價值100英鎊（折合約新台幣3,644元），總計共賣出了5萬1,000張。也就是說，活動一共募集了510萬英鎊。而中獎者則能得到由奢侈藝術知名收藏家、摩納哥的億萬富翁納瑪德（David Nahmad），所捐贈的畢卡索《靜物》。
佳士得強調，疫情之下能有乾淨充足的水來洗手尤其重要，「畢卡索也會樂見舉辦這樣的活動！」不過讓大家又驚又喜的是，得獎的波戈諾女士，她手裡那張萬中選一的彩券，其實本來是她兒子去年聖誕節送的聖誕禮物。
由於時間早已過去了大半年，自己也從沒把這件事特別放在心上，因此波戈諾甚至連開獎日期都沒關注，一直到接獲中獎通知後，才驚訝發現自己竟然抽中了價值高達110萬英鎊（約新台幣4,011萬）的畢卡索作品。目前與兒子都待在義大利家鄉居家避疫的兩人，也都表示這大概是疫情期間，降臨在自己身上最幸運的事了。
畢卡索的作品中，目前交易價格最高的應為2015年拍賣出的《阿爾及爾的女人（O 版本）》（Les Femmes d'Alger, Version 'O'），在紐約以將近1.8億美金（約55億台幣）的天價成交。
創作於1921年的《靜物》，是畢卡索作品中尺寸較為小型的油畫，長46公分、寬23公分。作品構圖簡單，色彩沉穩溫暖，描繪一張木桌上，隨意擺放著的苦艾酒與報紙，貌似畫家眼前的創作日常，左上則有著畢卡索本人的落款簽名。有趣的是，苦艾酒本身因為歷史上與藝文名家的各種糾葛，而常被賦予魔幻的藝術形象。
苦艾酒（Absinthe，又稱艾碧斯；非指中文譯名相同、調酒用的Vermouth），萃取摻有苦艾、八角、茴香等植物，酒精濃度濃烈但口感溫潤，從19世紀開始風靡法國藝文圈，廣受畫家與作家們喜愛。
同為苦艾酒杯中信徒的畢卡索，就曾多次在創作中描繪苦艾酒。像是藍色時期代表作《昂傑費南德迪索多的肖像》（The Portrait of Angel Fernandez de Soto），以及暖色調的《喝苦艾酒的人》（The Absinthe Drinker），都有苦艾酒作為畫龍點睛的謬思。
其他像是梵谷、左拉、莫泊桑、高更等一票藝文名家，也都是苦艾酒的愛好者。也因為苦艾酒從此頻繁現身於各種風俗、靜物畫及文學作品中，逐漸被賦予了瘋狂、迷幻的象徵意義。不過也因為如此，苦艾酒也曾被反對者形容是讓人瘋魔的「綠色惡魔」，一度被排斥取締。
據說，愛爾蘭作家王爾德曾經這麼描述苦艾酒：
「第一杯下肚，你看見的都變成你希望看見的東西；第二杯下肚，那些東西不再一樣；酒過三巡，你才終於看見萬物的本質——這可是世界上最可怕的事。」
Photo credit: （1）RT／《靜物》；（2）維基共享／《昂傑費南德迪索多的肖像》
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