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好姊妹特地從泰國幫我帶回來泰國知名品牌藍象調裡包,知道我愛吃泰國菜一次備齊三種咖哩(黃、紅、綠)外加泰式酸辣蝦湯真的好感動!之前有試過藍象的綠咖哩就超驚豔的,口味非常接近泰國餐廳的煮法吃起來真的不像調理包,更貼心的是在包裝的右下角有專屬的QR Code有教學影片可以參考,在家就能輕鬆上手!
#泰國料理輕鬆上桌
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[全聯大哉問]你知道全聯生鮮店已經邁入300家了嗎?大家會到全聯買生鮮嗎?不管是新鮮的肉類海鮮、蛋糕月餅、蔬菜還有半熟食調理包,全聯都有提供喔!你最常到全聯生鮮店買什麼呢?
1. 肉品
2. 海鮮
3. 蔬果
4. 調理包
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🌸食譜:
中秋節到了,是家家戶戶團圓的日子,賞月烤肉時,怎麼可以沒有月餅呢?有好幾位國外的朋友,留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學,直覺就想到就是水晶月餅,但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得,這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉,只要是樹薯粉類的點心,都是軟Q的口感,但盡量現做現吃,否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了,如果要恢復軟Q口感,就要再回蒸過複熱才會回軟,微波加熱也可以,但是再次加熱後雖然會變軟,但還是比不上剛蒸好的口感,所以現做現吃最美味,一次量也不要製做太多,跟粉圓一樣,現做現吃最好吃!用整顆西谷米直接手做,可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果,一定要拉長時間才能蒸透(不好蒸透),強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做,有調理機的可以使用調理機來協助,可以節省很多時間,出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅,視覺效果真的太美麗了,光是看就讓人味蕾全開,大人小孩都愛吃的Q軟口感,就算新手也能簡單上手,不需烤箱,用蒸的就可以,餅皮部份比上傳統餅皮,熱量也少了很多!
今年中秋趕緊動手試試看唄~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6Dlrpd
📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃,用西谷米的版本一定要打成細粉來製作,然後成品美很Q彈,喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌,然後盡量溫熱的時候食用,放冷了變硬口感就不好囉!盡量現作現吃最好吃,真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性,冷了就會變硬,就跟粉圓、肉圓相同,冷吃不會好吃的。
👩🏻🍳 食材 Recipes(約可做7個50克大小月餅)
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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出月子中心之後我們有一個很大的問題,那就是要邊顧小 Yuki 邊工作!這集紀錄我們帶小孩工作一天日常給你們看!
我們除了有月嫂阿姨的精心照顧,每天上工前再靠滴雞精/滴魚精補充HP(開工儀式?😂),讓
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0:00 搶先看
0:17 早晨時光
1:30 餵小 Yuki 喝奶
2:11 出門採買
3:27 午餐時間
4:17 開始在家工作
5:20 晚餐時間
6:02 艾琳與女兒親子對談
7:26 晚上邊工作邊帶小孩
9:05 感謝育嬰神隊友芳茲滴雞精
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我吃過全聯全部的調理包~
但我覺得最好吃是「聯夏」啦~
東坡肉真的很好吃,但是真的太鹹,建議,可以放入電鍋煮,分二餐來吃,也滿省的。
黑糊椒牛肉我沒吃過耶,我怕會辣。
「味味一品」的咖哩牛肉超讚的,肉超多,味道超級香!
但是千萬不要買宮保雞丁,辣到死,我吃一口就倒掉了。
蜜汁鳳排我還沒開來吃過。
「味王」的肉跟面的那種,超級好吃,不會鹹!!
完~
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