以下是老師10月份典藏早午餐甜品系列實作課程時間與地點分享~~
微涼~秋天 是個適合與布朗尼先生邂逅的季節
漢子沒有玻璃心 只有"暖心"
1.實做品項:暖男布朗尼(Pecans Brownies)
(顛覆傳統美式做法，軟嫩才是主要訴求)
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超級~好~吃~超好吃~~~~~
微酸甜的初戀滋味(~~離我太遠了)
不在回憶裡 在我的手作莓果蛋糕中
2.實做品項:超好吃莓果瑪芬(RED FRUIT MUFFINS CAKE)
(茹素.養生者別錯過)<使用特等植物油製作>
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閃耀的寶石~台灣香蕉
如何將最有營養價值的芝麻與寶島水果元素帶入
又保留完整顆粒 不變色 可能嗎？
來學吧…你就知道"撇步"
3.實做品項:香蕉你個芝麻蛋糕(LE CAKE BANANE)
10月11日星期三彰化永誠行DIY烘焙教室
10月12日星期四阿潘烘焙廚藝教室
10月13日星期五柳川手作烘焙教室
10月14日星期六台中誠寶烘焙食品材料行
10月15日星期日勝華烘焙教室
10月17日星期二桃園全國食材南崁教室
10月18日星期三朵雲DIY烘焙教室
10月19日星期四高雄弟礼修斯烘焙教室
10月20日星期五嘉義大林名陽烘焙教室
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10月21日星期六OHLALA Cookies Studio
課程內容:網紅現賣暢銷手作蛋糕卷系列課程
課程介紹:
1.北海道焦糖極純生乳卷 (CARAMEL SOUFFLE ROLL):(日本超夯蛋糕卷) ◆實作品項◆
自製焦糖液型成軟綿濃郁焦糖蛋糕體,內餡為黃金比例調製不甜不膩的生鮮淡奶油, 醞釀出極為契合的口感滋味.品嘗爽口不膩的口感,真讓人欲罷不能
(精選旅行蛋糕禮盒系列~SWEETS)
2.秋栗巧克蛋糕: (GATEAUX CHOCOLATE)◆示範品項◆
分開加入蛋黃和蛋白的製作的輕盈類型,確實的打發蛋白霜是蓬鬆口感得關鍵.外層淋上常溫堅果淋醬,呈現出高級奢華質感.
3.焦糖無花果旅行蛋糕:
(CAREMEL FIG CAKE) ◆示範品項◆
旅行蛋糕的一款,使用特級自製的焦糖醬製成的蛋糕體內夾
豐富的酒釀無花果乾2種口感讓你意猶未盡.
4.金桔香橙蛋糕: (mandarin orange cake) ◆示範品項◆
來自法國頂級君度橙皮酒40%釀製橙皮乾和新鮮自然香吉士皮調製而成,品嚐後讓你愛不釋手.
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10月22日星期日172探索廚藝教室
10月23日星期一36號烘焙廚藝教室
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10月24日星期二 Lilian's House專業烘焙學苑
課程內容: (時尚歐風甜點~華麗繽紛實作課程)
1.戀夏果紛慕斯Tropical Freedom: ◆實作品項◆
組合: 抹茶比士奇蛋糕:(biscuit Matcha)
+荔枝慕斯Litchi mousse+百香芒乳霜餡Mango Passion Fruit Filling+黃釉巧克力淋面( yellow Choholate Mirror Icing)+裝飾
2.迷你戀夏果紛慕斯◆示範品項◆
PETITS GATEAUX INDIVIDUELS
3.繽紛莓果杯子蛋糕(zipi cup) : ◆實作品項◆
1. 組合: 抹茶比士奇蛋糕:(biscuit Matcha)+ 卡斯達乳霜餡:( Pastry Cream (hot))+ 輕奶油乳霜餡(Light Vanilla Cream)+裝飾莓菓類(Berries)
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10月26日星期四我愛三寶親子烘培料理教室
10月27日星期五 Cest Bon沐穀
10月28日星期六烘焙樂室工作室
10月29日星期日豐圭烘焙食品材料行
10月30日星期一基隆二姊手作廚藝教室
10月31日星期二台北義興烘焙教室
#連同模具(2人一機操作)每人攜帶回8個直徑8公分的蛋糕禮盒
#含配方做法就怕你(妳)學不會~~
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