*長文慎入*[近日心得淺談之將心比心] 首先還是一樣謝謝大家, 我們突破700人了!! 如果我們的語言是威士忌 Tony他家卻已經有快5600人了呀!!! 香港人怎麼那麼愛喝威士忌!!! 台灣人不可以輸呀!!!*提倡理性品銘*. 其實最近大家一訂都有發現我有了一個新嗜好, 鋼筆. 其實, 老的鋼筆與老的威士忌都是可以收藏, 可以增值, 可以賺錢的.
我最近也在閑暇時間研究了一下鋼筆經, 跑了跑台北/ 逛了逛露天與Ebay, 買了幾隻老鋼筆回來, 找到一個匿名的買家, 其實也賺了一點錢. 我再拿這些錢去買我自己想要的鋼筆, 最後就用非常便宜的價格來換到自己想要的筆, 不過我相信真正有在玩鋼筆的人一定很討厭我, 鋼筆應該是拿來書寫, 拿來記錄我們思緒的工具, 其實, 我覺得書寫最神奇的就是可以把當下的思緒, 情緒以及部分的精神一起透過筆桿, 筆尖, 墨水轉錄到紙面上. 每個字中的點, 勾, 捺, 撇, 束, 提,都是書寫者精神的一部分, 印在紙上的墨水中, 也混著書寫者的靈魂. 我是否忘了, 對於某些人來說, 鋼筆就像威士忌一樣的神聖. 我不喜歡台灣炒酒的風氣, 更討厭把酒當做賺錢工具的人, 對於有錢拼命老酒卻不懂得欣賞的人, 更是感到不屑. 我也怕, 我現在收回來這些鋼筆, 玩鋼筆的人, 會不會也這樣看我呢? 所以我要做的, 是要重新定義威士忌與鋼筆之間的價值與關係.
我直白的認為, 因為釀造的很辛苦, 所以每一滴威士忌都值得被尊重, 鋼筆應當也是如此, 整支筆的每一個零件都互相影響著對方, 組成後就會影響書寫的感覺. 鋼筆的靈魂, 筆尖更是有如威士忌中的橡木桶一樣重要. 打磨角度, 長度, 材質, 硬度, 都會讓寫出來的字有不同的呈現力, 沒有筆尖, 筆身再優異都是惘然. 威士忌也是, 不管你的大麥多好, 水源多好, 水質多乾淨多甜. 再如何遵照傳統手工翻麥…blah blah blah blah….etc. 那個new make spirit再好, 沒有桶子去賦予酒體陳年的空間, 那ㄧ切就停擺了. 筆身, 就是new make, 筆尖, 就是酒桶.
我每個夜深人靜, 三個小時味蕾靜空(品酒前三小時不吃東西), 用無味的肥皂洗澡, 先用溫水漱口活化舌頭 (沒科學根據呀,智障, 可是我覺得有用), 把桌面清空,. 帶上耳塞, 用黑布蒙眼, 就是為了要激發嗅覺味覺強迫全身的感官把靈敏度拉到最高, 讓我好好的紀錄將在我舌尖綻放的生命之水. 更不要說我平常就習慣做的嗅覺訓練, 就是為了好好體驗分析酒中的酒體厚度, 層次, 單寧, 油脂, 風味, 餘韻, 平衡再做總結. 我自認已經對釀造師與Master Blender獻上本人最真誠也最深的尊敬了. 這其實也有如於把玩鋼筆時研究筆身材質, 色澤, 配重, 筆尖粗細, 彈力, 順暢度甚至刮紙感. 筆的手感就有如威士忌的產區特色, 有的人偏愛筆身沉重又有回饋感的筆, 就正如有些人喜歡Southern Islay那種萬丈火燄灼燒舌尖也在瞬間徹底沸騰你對威士忌那病態的狂愛.
好好坐下來拿著筆行雲流水隨便寫什麼都好, 讓手與筆合而為一, 一邊看著自己的字填滿方格又或者任意的揮灑 其實玩鋼筆的人們與我們品酒的人們是一模一樣的. 喝完酒後看著一頁精密的紀錄與寫完字後看著一張輝灑的字帖並沒有相異之處. 不得不說, 我最近的確是比較分心, 因為一邊寫字一邊把玩手中的筆又開始神遊實在必然會發生的事情. 我想, 對於老酒以及老筆, 都有一種附著附加的情感, 我上次提過, 在酒窖中, 也許孫子正搬運著爺爺當初還是年少的時候也搬運過的酒, 手中這支老鋼筆, 也許曾在世界隔著這片永遠也走不過去的海洋的某個人的手裡, 是誰, 又在用什麼樣的心情紀錄怎麼樣的故事. 是否你手中的筆曾經記錄了某個人最開心的日子又或者陪著書寫者寫過一些怎樣傷心欲絕的字. 如果陳年的酒液有聲音, 它又會告訴我們他在酒窖中的這麼多年, 聽到了搬運工們口中的什麼故事?
我似乎該重新學習看待鋼筆的價值, 因為目前來說, 鋼筆就是我寫品酒文時的書寫工具, 它讓我好自在, 似乎拿著老筆就更能融入也體會酒廠那傲骨的精神. 鋼筆也像是時光隧道的入口, 在我品酒的那幾十分鐘, 把我暫時抽離這個喧鬧的時空. 不過我似乎還無法完全了解我手中的這些筆. 不過對於鋼筆, 我現在更能體會了. 書寫, 品酒, 不在於酒或筆的價錢, 而是中間的那一份情感與精神. 貴的酒, 貴的筆並不代表什麼, 能與你共鳴的, 才是你該珍惜的. 筆尖在紙張揮灑墨汁, 酒液只從舌尖到舌根這段距離綻放又瞬間凋零. 兩者都是講求那瞬間的美感. 我好像又領悟到一些什麼了. 會重新去把寫字的基本一劃一撇重新學起, 這樣才能體會, 也不辜負這支筆. 我也不想再把這些老筆當做交易的物品了.
今晚, 是否大家也拿起紙筆, 就算鉛筆也好, 倒一小杯當初讓你感動的酒, 坐下來, 看著天空, 用皮膚去感受風的溫度跟夜晚的味道, 練練字, 小啜一口酒, 讓手指根指張去交流, 讓舌頭跟酒去對談吧. 如果喝多了, 那拿出書法尖 (一種特殊折角的筆尖), 淋漓盡致又痛快的寫幾個大字吧.
以下這支是我找回來1970年的美國老鋼筆, Sheaffer Imperial, 俗稱 “銀龍” 旁邊是我今晚會喝的IB廠22years old Port Ellen. Thank you all for reading.
誠品酒窖單杯價格 在 [討論] 台北喝單杯酒的地方- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很多時候想要喝酒,但卻不想喝到一瓶的時候,就會想去有賣
單杯酒的地方,之前比較多都是夜店或是Bar居多,但自從國內
有廠商引進葡萄酒機器後許多酒坊也都開始提供單杯酒了....
這兩年去了W酒坊、長榮微風站前店、Freetime數位葡萄酒坊
也喝了很多有趣的酒款,但往往想要購買整瓶才發現在那裡喝
酒的單價實在不便宜,算了一下CC數大概喝不到半瓶的錢就可以
買一瓶～也罷,總是要計算人事開支跟耗損率…
後來發現一個印象中只賣書的地方竟然有酒窖,而且也開始賣單
杯酒,計算的方式更是讓我嚇一跳,怎麼算都是在那裡喝會比帶
回家便宜.....要不是他們不會作生意，那應該算是佛心來的....
看來現在的酒商,真的不好經營啊！
--
「就許多方面來說，評論家的工作很輕鬆；
我們冒的風險很小，卻握有無比的權力。
人須奉上自己和作品，供我們評論。
我們喜歡吹毛求疵，因為讀寫皆饒富趣味。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.40.237
... <看更多>