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認真串酒館 Serious Bistro結合了中西創意料理
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認真串酒館 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「土裡的私釀」新書介紹 專訪作者：侯力元 內容簡介： 「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀...
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認真串酒館 在 Nancy將的生活筆計本 Facebook 的最佳解答
板橋加油~
雖然今天開始新北又不能內用了!
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認真串酒館 在 中韓主持人安娜 Anna 안나 Facebook 的精選貼文
這是我之前去過的愛店，味道可以保證
住板橋的朋友可以選外帶或外送
外送妹 @dorachen 顏質跟身材極優（重點誤）
10大精選菜單--
海鮮湯烏龍
麻辣水煮海鮮烏龍
山藥親子湯烏龍
鹽蔥/醬燒烤松阪蓋飯
麻油香時蔬箘菇燴飯（素）
松露骰子牛燴飯
原切莎朗牛蓋飯
綜合海鮮燴飯
宮保香辣雞丁燴飯
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📍地址：新北市板橋區縣民大道一段96-1號
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認真串酒館 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題：「土裡的私釀」新書介紹
專訪作者：侯力元
內容簡介：
「土壤」，賦予了「文化即土壤」的隱喻，將台灣的水果農產品入酒，喝酒、調酒，是為了能夠理解一支酒的來源始末，回歸到酒液尚未發酵、米麥與果實尚未被採集，還留在土田裡的原貌。作者認真地看待這每一滴穀糧的精魄，重新解讀調酒以及酒類品飲文化背後的文史現象、社會脈動，爬梳文學、電影、藝術文化、釀酒歷史，獨特鮮明極具深意。
全文分【文學與酒】、【私釀】、【酒造】三輯短章與＜碗底沉雪＞、＜杯口浮雲＞兩篇長製。文章似酒， 共構微醺的文化之旅。創作＜青梅＞是專為追花妻子所研發的調酒。十天、半個月，然後是十年、二十年，就這麼釀著兩人的天長地久。＜鄉愁的顏色是黃的＞宜蘭特產金棗糕搭上58°特優黑金龍高粱，鴨賞、膽肝，佐以龜山島的傳說、太平山的日出，思鄉情緒炸得亂七八糟。＜尹公館的酒保＞午點是寧波年糕、湖州粽子，晚飯是金銀腿、貴妃雞、醉蝦、嗆蟹。前後腳跟著白先勇筆下的尹雪艷，調酒給她與她的牌搭子們喝。＜酒徒已遠＞談電影《大內密探零零發》周星馳用筷子夾住醫生的舌頭，《食神》晚宴摔破的那支一九八二年思美酒莊的拉菲紅酒。戲諷品酒，還有紅酒的高貴形象。長篇＜碗底沉雪＞寫中台日韓的酒釀和米穀酒，脈絡綿延，串聯濁酒、白酒的品飲歷史。＜杯口浮雲＞以虛構的筆法，寫中世紀歐洲啤酒的興起與台灣啤酒始末，饒富趣味。
喝不完的不是酒，而是總有讓人眼花撩亂的各種台灣的水果農產品亂入酒譜，一道道混納乾坤，接上本土風味的地氣，這些超市或菜市場貨架攤位上的水果，足以讓你驚喜爆表，難以抗拒。用台灣的眼光來看待源於西方世界的調酒文化，不僅是口味上的變體、食材上的差別，是更深層的創意結合。文字發生氣息，產出味覺，釀成極為珍貴的閱讀經驗。
Ginspiration發琴吧、Inn Bistro、Swagger x Old'98、Bar春花、艾澤拉斯小酒館、Hotel Indigo Pier No. 1、微醺告解室，多位知名調酒師聯手，創造獨一無二的風格酒譜，重磅呈現土地私釀的美好！
作者簡介：侯力元Dior
高雄市人，就讀世新大學中國文學系時，發表論文研究閃靈樂團的神話思維，對流行音樂與文化有深刻的見解。因為論文研究之需，頻繁出入幾間老字號的搖滾酒吧，漸漸地對調酒產生興趣。陰錯陽差應徵了酒吧的外場工作人員，進而擔任調酒師助理，從此踏上了立志成為調酒師，亦不忘發揚調酒與品飲文化的傳道者，宛如羅馬時代晃蕩在草原上的巴克斯們之一員。
二○一五年出版《微醺告解室：一名調酒師的思考與那些酒客的二三事》，入選《二○一五飲食文選》。
酒譜設計《一起，微醺：認識這世界的美妙旅程》。
認真串酒館 在 Flux Taiwan Youtube 的最佳貼文
EP數位購買連結
iTunes：https://itunes.apple.com/tw/album/too-young-to-die-ep/id808500916?l=zh
StreetVoice http://tw.streetvoice.com/flux/songs/album/16311/
iNDIEVOX http://www.indievox.com/disc/6453
Spotify https://play.spotify.com/album/6Agc7GEWt8GDm2OUEglnxi
KKBOX http://kkbox.fm/Ba0IVK
myMusic http://ppt.cc/DwR1
Omusic http://ppt.cc/PGF4
MOOV(HK) http://ppt.cc/v~AY
Soliton(HK) http://ppt.cc/RkD5
EP專輯簡介
電聲英搖新聲樂團Flux首張錄音作品《Too Young To Die》，登場歌曲【Robin Hood】一開始就以極具個性的電子鼓拍攫取各位的聽覺神經，其後乍然而出吉他刷弦襯底，強烈標示Flux電子又不失搖滾精神的創作性格，最後整曲以復古的吉他推弦獨奏，將情緒推至爆炸性的高潮後遽然做結，描述出羅賓漢懲奸鋤惡後，跳舞慶功的情境。
在揭開序幕緊接而出的是本作主打曲【Too Young to Die】，使用電子合成聲響彈奏出一聽就無法自拔的主旋律，配上主唱勤鐘溫順又不失活力的鼻音唱腔，描述Flux對於離開年經歲月所帶來的感受，本曲堪稱Flux的青春代表作。
接著順勢而出的【緊褲子】描述害羞又悶騷的男孩第一次參加派對，不知所措的心路歷程，如果不小心又遇上令他一見鍾情的女孩，他該怎麼辦！
最後獻上【傑森史塔森】一曲（沒錯就是那個傑森史塔森）強烈鼓打貝斯（Drum & Bass）的舞曲元素配上傳思（Trance）及鐵克諾（Techno）電子合成器的旋律，無所保留地轟擊聽眾的腦門，帶你進入落日之後飛車追逐的電影場景。
Flux首張錄音室作品《Too Young To Die》的製作，前期於Air Studio No.5及Rooftop Audio錄音室分別由錄音師游翔竹及老王錄製，後製混音則由Djust鄭平操刀，母帶製作（Mastering）則交付Two Doors Cinema Club第二張專輯Beacon母帶製作的工作室—德國24-96 Mastering，重金禮聘首席聲音工程師Robin Schmidt跨國製作。
名人推薦
滾青趴踢必備舞曲，又帥又時髦 - 回聲樂團 柏蒼
非常嫉妒！Flux居然做出這麼騷包的作品。傑森史塔森無疑是2014最佳舞曲。 - 1976 大麻
電子與搖滾的融合，Flux在其間找到一完美的平衡，用新世代的語言唱著熱血青春的態度。
按下播放鍵，酥麻迷離的電子合成音色蠢動，重擊的大小鼓使喚著身體，這張專輯就是你的舞池，他們就是要你動起來！
女孩與機器人 蛋
勤能補拙，唱跳歌手總宣稱他們多認真。
才能生巧，瞧這夥青年與其律動多嫻熟。
搖滾樂原本的動感，足以讓前者嫉妒並驚呼原來是這樣啊！來不及了，那幾把老骨頭，聽Flux跟著舞動吧！如果還穿得下緊褲子。
樂評人 小樹
樂團簡介
早在2012年Flux成立之初，Flux的團員們就深受英式搖滾（Brit-pop）及後龐克（Post-punk）等搖滾樂風的影響，其後在既有的搖滾樂團背景之下，受到電子音樂的洗禮薰陶，沉迷於令人搖擺舞動的電子節拍。為此Flux一致決定：『我們來做一系列可以跳舞的音樂吧！』於是一支企圖將電子音樂與搖滾音樂做出完美揉合的樂團—Flux就此成立。
為強調Flux音樂中的暢快律動感，樂團取名為Flux，是帶有流動（Flowing）意涵的團名，突顯了在Flux音樂中讓人不禁搖擺的跳舞元素。
Flux成立過程與經歷
2007年主唱勤鐘在黑色叛逆摩托車俱樂部(Black Rebel Motorcycle Club)演唱會與吉他手政德初識，打算組團的勤鐘邀請政德加入樂團，並在政德的介紹下，找來同校高中另音社的恩智及來自熱音社的昀璁加入，分別擔任吉他手及鼓手，四人就此一拍即合， 組成初期以創作英式搖滾樂為主，至2011年在樂團配置中增加電子合成器，舞曲的搖擺元素便不自覺流入了他們所創作的音樂之中。
2012年正式取名為Flux，展開一連串巡演，足跡遍及墾丁春天吶喊、淡水巨獸搖滾音樂祭、台南馬沙溝音樂沙灘派對等全台各大音樂盛事。此外在Legacy、The Wall、Revolver、Roxy Rocker、地下社會等Live House也經常看到Flux讓觀眾躁動不已的演出。
2013是Flux開始受到注目的一年，於貢寮國際海洋音樂祭獲得海洋之星，並在Legacy見證大團誕生開發場創下當年度最佳票房紀錄。年底於新北市歡樂耶誕城演唱會站上萬人觀眾舞台，透過電視與網路的現場轉播，讓更多人聽到Flux的音樂。
2014年，Flux推出首張錄音室作品《Too Young To Die》，企圖在音樂路上留下更高的里程碑。
發片巡迴！
2 / 8 Sat. Revolver
2 / 15 Sat. Legacy Taipei 傳 音樂展演空間
2 / 22 Sat. 高雄The Mercury 水星酒館
2/ 23 Sun. The Wall駁二
3 / 2 Sun. The Wall公館
3 / 8 Sat. 女巫店
認真串酒館 在 認真串酒館Serious Bistro 的推薦與評價
無國界料理精選紅白酒、啤酒、烈酒、調酒提供輕鬆悠閒的用餐飲酒環境板橋區縣民大道一段96-1號, Xinbei, New Taipei City, Taiwan 220. ... <看更多>
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認真串酒館 在 [食記] 認真串平價炭火燒烤- 看板Hualien - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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消費時間：2020年/5月 (例：2015年/02月)
餐廳名稱：認真串平價炭火燒烤
地 址：花蓮市國聯二路150號
電 話：0972-121150
營業時間：18:00-24:00
每人平均價位：$200~$300
官 網：https://bit.ly/2AU6NaA
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圖文網誌版 https://ashley1205.pixnet.net/blog/post/478120022
嘿大家，今天要來分享一間五月新開的平價串燒店，
就在車站附近，丁丁藥妝對面的國聯二路上。
雖然是新開的小店，但客人絡繹不絕，
我們從傍晚6點邊吃邊聊天到9點，
觀察到打電話預訂外帶的人很多，
而內用區的座位也一直都有客人在吃喝聊天，
生意真的很好！
認真串的位置就在國聯二路上，跟全聯同一排，
老闆很爽朗親切，服務很好，也很認真的在烤肉，
小小的攤子上擺滿了肉串，用炭火炙烤出迷人的香氣，讓人食指大動。
菜單分為一般肉類跟內臟類，每串均一價只要20元，
另外冰櫃裡面也提供啤酒跟汽水，可樂雪碧30元，啤酒類70元～
先來介紹肉類吧！
老闆使用孜然香料為基底調味，再加上自己特調的烤醬，非常特別，
我自己是很能接受這孜然香氣，讓人胃口大開，
最喜歡的是帶有油脂的牛肉跟有一點羊騷味的羊肉，
家人則是覺得豬肉最好吃，
不過一隻也才20元，就都點來試試看吧XD
內臟部分，雞軟骨和鴨腸都很香辣脆口，
雞屁股可以依喜好要求嫩一點還是乾酥一點，
其中最讓我們驚艷的應該是雞心了，外Ｑ內嫩超好吃！
最後總共點了兩輪，五個大人吃了80隻XD，
從傍晚6點邊聊天邊吃吃喝喝到9點，離開時心情特好，
真是一個輕鬆又愉快的夜晚！
我覺得內用環境很OK，不太會有油煙味，
若要外帶的話，請記得一定要先打電話訂哦！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.24.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1590424031.A.A5A.html
※ ashley1205:轉錄至看板 Food 05/26 00:27
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