【四書預購開跑最後倒數】
就在兩小時後,我的四書預購就要正式開始了,懷胎一年多的四寶雙胞胎,很快就會送到你手上。
還沒看過這本書的人,可能會說不就是趁調味前把食物分出來給寶寶吃嗎?這有什麼難?
這樣說,也對,也不對。
確實我是在調味前把要給弟弟吃的取出,但我很重視靠食材搭配與烹調技巧,讓料理在不調味的情況下,就因為充滿食材的滋味而很美味,進而讓弟弟感受到吃飯的樂趣。
為此,我花了非常多時間構思食譜,利用平易近人、好取得的天然食材,做出一道道讓我們全家都愛吃的一條龍料理,看過就會明白,這本書的巧思不是只有在調味前取出而已,不然我怎麼好意思出兩本書教啦!
也因為這個設定,我的食譜對於完全沒烹調經驗的人來說,絕對好上手。
廚房新手最怕就是調味時搞砸,但這本書 90% 的食譜, 都是靠食材本身撐起場面。大人要吃的版本,只是在最後階段靠少許調味料畫龍點睛、提個味而已。
就算你家只有醬油跟鹽巴,也足以做出本食譜超過一半以上的菜。連調味都變得那麼簡單、直覺,這本食譜可說是任何人都可以駕馭。
現在外食太方便,很多新手父母是為了做副食品才進廚房,本身是沒有烹調習慣的。就算對自己的廚藝毫無信心也沒關係,我這本食譜保證會讓你發現,原來你也可以煮飯餵飽寶寶、你自己與另一半,這是一種很踏實的成就感,林姓主婦張開雙臂邀請你來體會看看。
有人可能也會以為,這本書是寫給媽媽看的,因為我身為媽媽與主婦,很自然會用媽媽視角與口吻在書寫,但不代表我認為這本書只有媽媽能看。
男人啊,你知道你身旁的女人有多累嗎?不要總是當全家唯一搞不清楚狀況的那位,搞不清楚小孩每日作息,搞不清楚小孩的喜好,搞不清楚小孩吃些什麼,搞不清楚她把小孩餵飽後,自己有沒有吃。
她其實很需要你,只是不知道有什麼事情可以放心交給你,不要成為這種豬隊友,好嗎?(林姓主婦沉痛呼籲)
這本書,會回答關於小孩吃飯的種種問題,花點時間看一下,吸取正確的觀念,當個進入狀況的爸爸,然後捲起袖子,跟著食譜做做看吧,搞不好會發現你根本是土城詹姆士或是中壢 MASA 啊,到時候不要忘了回來感謝我的啟蒙喔(?)。
讓我引以為傲的四寶,搭配著最棒的預購禮,兩個小時後,等你帶回家。
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姆士流信箱 第三集
雪片般飛來的問題,我盡力回答
希望有解決到你的問題!
詹姆士的廚房食譜 在 安安日常 Facebook 的最佳貼文
#安安廚房系列
降級後可在店家內用 不外帶了
大家是不是囤了一堆食材在冰箱...
是不是該趁這幾天好好清冰箱😜
冰箱剛好有這些材料就來試試
培根奶油白醬義大利麵🍝
這樣煮白醬義大利麵超好吃😋
那個蛋黃是精華啊~~~
改天再來做成焗烤來吃😍
參考 #詹姆士的食譜 💯
作法:
湯鍋先煮水 沸騰後放義大利麵
加入橄欖油&鹽巴 煮10分鐘
同時用培根炒出油 放入洋蔥炒軟
再放洋菇拌炒 加麵湯水 加鹽巴.胡椒粉
將義大利麵&花椰菜 夾入鍋中拌炒
最後依序放入 奶油 鮮奶油 攪拌一下
最後加入蛋黃 快速拌炒就完成啦~
🍳準備材料:
義大利麵 2人份(200g)
培根 4片 切小片
洋蔥 1顆 切絲
洋菇 5朵 切片
花椰菜 6朵
奶油 20g
鮮奶油 100cc
蛋黃 1顆
💬 這個大炒鍋真的好好用👍🏻
📣 快標記你家大廚來試試這一道
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詹姆士的廚房食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
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〰️
- 00:00 Open.
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- 01:04 咪咪 |關於廚房配置的建議
- 02:25 家庭煮夫|記食譜的方法
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#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
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𝐁𝐥𝐨𝐠
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詹姆士的廚房食譜 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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詹姆士的廚房食譜 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
孤獨對我來說,不是負面的字眼
我喜歡自己待在廚房,看看冰箱裡有什麼
按照自己當下的心情料理
沒有壓力的、隨心所欲地做菜
再好好的把它吃光
就是我平常幫自己充電的方式
你有找到為自己充電的方法嗎?
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3krled
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