關於 試做過先知啱唔啱自己 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我認我對美容嘅嘢係好腌尖又怕麻煩，所以平時好少去做facial，做完都未必會講，因為我本身都唔係美容界KOL😅 但係今次想同大家分享，係因為我覺得我面對緊嘅皮膚問題，其實好多人都有同樣嘅擔心，所以我諗可能我分享出嚟都會幫到大家。因為始終都已經過咗30歲，保養係真係要預早啲，同埋定期保養都真係非常重要…（唔想承認都唔得啦😅）今次要講嘅呢間，真係好鍾意佢哋。首先，一啲都唔hard sell，最怕去到美容院佢不停sell package。唔係唔想比，但係成個感覺好差，呢間完全唔會。

另外就梗係個質素啦，我想講佢哋人手做facial嗰part已經超舒服，再加埋佢哋用嘅護膚品grading真係好高質，頭一part我已經覺得自己好似去咗做Spa咁。然後再加埋做咗呢部機叫harmony，超超超超超鍾意！Harmony機係專注幫助肌底膠原自生，我自己覺得皮膚嘅彈力比淨瘦面更重要。

真係唔講得少，用機做一次，比起我自己喺屋企隔一兩日就做一次嘅面膜，效果真係爭好遠，快好多😅😅 follow開我嘅朋友都知道我一向都鍾意啲比較自然啲嘅嘢，無論化妝定美容嘅嘢都係，所以我一直都唔會接受到injection或入侵性嘅療程，所以今次呢一個Facial我超勁滿意！

大家可以睇吓我第一張相個膚色同飽滿度，比起最尾做完換返衫嘅相，皮膚係光澤左勁多同埋膚色勁均勻，仲要做一次已經見到法令紋、太陽穴位置本身有啲凹，而家都漲返，感覺係真係年輕啲😊 呢啲相完全冇執過，我亦都冇化妝。我做完呢次之後，我係忍唔住連續幾日都唔化妝，因為實在太滿意個結果啦！

佢哋唔係集團式，冇星級代言人，多年嚟做熟客及靠referral為主，雖然冇無敵大海景，冇會所式迎賓嘅服務，但佢哋有獨立舒適嘅房間、親切細心嘅服務、專業嘅醫美級儀器，最重要係價錢合理，美容師會打足發數，唔會取巧，所有療程明碼實價，join嘅次數可自己定。

#支持小店
#有興趣就PM我啦
#試做價性價比勁高
#試做過先知啱唔啱自己
#做facial做到好似spa咁😅
#要膚色均勻到咁先真正覺得唔化妝出街都有自信
#sayByeto濃妝
#我哋要自然
#要做到隨時都靚靚😝🤩

Apple 剛剛喺 WWDC 2020 發佈咗全新嘅 iOS14 平台，iOS 14加入咗桌面 Widgets、App Library、App Clips 同埋 Car Keys 等等新功能，相信iPhone12 都會使用，今日就同大家介紹吓！

Apple 剛剛喺 WWDC 2020 發佈咗全新嘅 iOS 14 平台，桌面設計煥然一新，亦都加入咗好多實用嘅功能，今日就精選咗部份更新同大家睇吓！

相信最大嘅改動就係 Home 主畫面同埋 App 嘅展示方式喇！iPhone App 嘅展示方式一直都係千年如一日，iOS14 就嚟咗個大改變，終於可以喺 App 嘅頁面加入 Widgets 小工具。其實Widgets 一向喺 iOS 都存在，但係就只可以喺 Widgets 頁面一行一行咁出現，來到iOS 14就有彈性得多，你仲可以喺主畫面加入最多一叠 10 個嘅 Widgets，除咗可以撳出來掃住睇之外，iPhone 仲會人工智能咁，喺唔同嘅時間同場景出現最啱你用嘅 Widgets 㗎！

好多朋友都係 Download 控，手機越來越多 App，有時唔Search 都搵唔到個 App 去咗邊。iOS14 新加入 App Library 嘅功能，分門別類展示手機入面嘅 App，亦都有常用嘅 App 專區，搵 App 就多一個方法喇！

有無試過買嘢俾錢、或者泊好車之後，先知道要 Download App 先至可以儲到分或者幫㗎車入錶呢？如果呢個時候先Download App 同埋登記，隨時搞你3、5分鐘。Apple 喺 iOS 平台就推出咗 App Clips，我會叫佢做「即食App」，用戶只需要用 NFC 拍一拍，或者 Scan QR Code 就可以出現 App Clips 卡，配合「Sign in with Apple」同埋 Apple Pay，就可以快速登記同埋俾錢，慳時間又方便！

iOS14 對於用戶體驗亦都有所提昇，之前用緊 App 嘅時候，如果有電話打入嚟，畫面就會全屏幕顯示接聽嘅提示，Apple 方面都從善如流，iOS14 喺來電嘅情況之下，可以選擇只係喺頂部通知有電話打入，而且有畫中畫嘅功能，睇緊片又或者用緊 FaceTime 嘅時候，都可以繼續正常使用其他 App 㗎！

另一個值得介紹嘅，就係新嘅 Car Keys 功能喇！只要部車支援 Car Keys 同埋 CarPlay，你就可以用 iPhone 拍一拍㗎車嘅門柄開門，除咗方便自己之外，要借車俾人，又或者搵人抹車，都可以遙距進行！只要用 iMessage 將 Car Keys卡 Send 俾對方嘅 iPhone 就得！Car Keys 亦可以有唔同嘅設定，好似只可以開門、或者速度限制、甚至乎音響嘅聲量！上到車只要放喺相應嘅位置就可以撻着部車，諗起都想試吓呀！

所有現時支援 iOS13 嘅 iPhone 都可以喺今年嘅秋季順利升級去 iOS14，當我哋收到測試版本之後亦都會馬上同大家報道㗎！記得留意！

五更時分，香港仔冷寂得很，別說人煙，抬頭亦只見曉月殘星。四周的工廠大廈沉睡着，只有零丁的燈火，其中生輝的一戶，就於舉頭三樓處。這夜似乎特別涼，冷風蕭瑟。寒風按捺不住，穿過半開的小窗，好奇地探索着窗邊及牆邊的老舊機器，見沒有動靜，轉而輕拂中央的長方形銀枱，調皮地泛起了桌上白色的塵埃。粉末隨風飄至門外，於「廖全粉麵廠」幾個大字前紛飛起舞，啊，不是塵埃，是麵粉。回頭細望一次，才發現白光並不如外頭看起來明亮。倏地，工廠裏頭掠過一個身影，「啪」、「啪」、「啪」利落的幾聲過後，幾盞白燈陸續亮起，往內一瞥，開燈的是一名身穿米白上衣的男人。他探頭出來，漾起一抹內斂的笑容，他是麵廠的主人，令人意想不到的，是他一張文質彬彬的臉。猶豫間，他已經走往電箱處，按下了機器的按鈕。

麵機隆隆作響，意味着祺哥一天工作的開始。啊，對了，廠主叫「祺哥」。


好不執着

機器聲一響，祺哥似乎有點繃緊，姍姍的步履突然急促起來，也對，這是開工的提示。每日凌晨五時，他都要回到工廠製麵，這是他三十年來的生活。這是一間開業五十五年的老麵廠，多年來的招牌都是雲吞麵，行內人叫生麵，坊間又俗稱鹼水麵。他來到機器前彎下身，於幾個大膠桶內舀東舀西的，再逐點倒進攪動的機器內，他說這是麵粉是粉桶機，用來將材料攪勻。看起來，做生麵不是太複雜。材料不過就是麵粉、雞蛋及鹼水，他卻說這是他最執着的堅持。他慨嘆現時市面上的粉麵質素愈來愈差，最普遍的問題，就是不少廠家會加入添加劑製麵，例如色素、令麵質更堅韌的筋種﹑又或是令麵餅保存更久的防腐劑。一來，可以減省功夫及成本；二來，令成品更美觀。祺哥卻始終認為添加劑對一個麵並不必要，既然正常的材料都能製作，就沒有必要用化學劑，畢竟不是天然食材，這是他做食物的良心。他們用最簡單的材料做出好的麵餅，這是最難、最考功夫的地方，他自豪一笑：「我哋個名號喺行內，都公認係好麵廠。」知音人不少，不識貨者也不乏，麵廠經常都接到設訴，為甚麼買入的麵餅不及人家的金黃色，他只好解釋因為沒有加色素，這就是麵粉混和雞蛋後，最自然的顏色。

良久，粉桶機終於混合出一個個麵糰。祺哥雙手執起麵糰，搬到另一台較大的機器前，放到裏頭。不消一會兒，麵糰就被壓成厚皮，他拿起麵皮，反覆地將其放到麵機內壓薄。祺哥表示，麵粉是一個麵的靈魂，不能貪便宜選用劣質貨，他只用澳洲及日本的麵粉，幾十年不變。另一個條件，就是用心製作，功夫不能省，由一個麵糰到一塊麵皮，要壓八至九次：「真係要用心做好，過程要做足，少一步都唔可以。」他喃喃數到九，就把捲起了的麵皮移到下一個機關，這是最後一個步驟，把麵皮根據自己調校的粗幼度切開，就成了一條條的生麵。接着，他捧起一大盤剛做好的麵條，放到桌上用手捲成一個個麵餅，這工序稱為「執麵」。凝望着自己熟練的動作，他不禁入神，腦海中是一九六四年的往事。


衣不稱身

麵廠於一九六四年由爸爸「廖全」創辦。祺哥記得。打從他出世時，已經有工廠的存在。他忍俊不禁地直言，工廠就是他們一家人住的地方，而且，他們是共十兄弟姊妹的大家庭，只能睡在三層的碌架床上，與旁邊的打麵機器一起睡覺，從懂事開始，父親已經在身旁製作麵類。他其實不是很情願，只是在家中排行第三的他，也只能接受此般環境，扛起照顧弟妹的責任。說起來，他很早已經在工廠幫忙，猶記得小時候，麵廠仍然在做竹昇麵，那個年代做粉麵的人不多，但隨着經濟好轉，食肆愈開愈多，街邊檔、大牌檔，食物種類又不多，都是雲吞麵﹑魚蛋粉之類，反正只要肯做就有生意。到他幫忙時，已經開始改用機器，其實不用學師，他對製麵的工序都瞭若指掌，但他最常做的工作，竟然是「收數」，他笑說：「一個細路去大牌檔收數囉，咁又唔會走我數嘅，但要等吓囉，有時一等就半日。」他嘛，一陣書卷味，卻整日穿着撲滿麵粉的休閒恤衫，總是做着不稱身的工作。

祺哥從小就好讀書，中間到過外國留學，畢業後就回港教書。然而，父親年紀漸長，開始無法獨力支撐所有工作，於是物色接手的人選。他的大哥一早已經去了外國讀書，接着留在外國生活；次長的是大家姐，但父親是一個傳統男人，認為要兒子方能接手，於是擔子就落到他身上。起初，祺哥都沒有理會，找到一份教書先生的工作，雖然已經是全職的工作，但隔天就會接到電話，着他回到工廠幫忙，他嘆口氣：「工廠永遠有做唔完嘅事情，但唔知點解唔請員工，將工作都交到我哋兄弟姊妹身上。」不論下班或是放假，都迫着要回來幫忙，令他疲於奔命，第二年他索性不續約，全職回到麵廠幫忙。結果，回工廠工作了一年，方發覺只會有忙的份兒，他只能過着父親日做十六七小時的工作狂日子，不會有生活﹑不會有輕鬆的時間。無奈的是，家裏需要工廠維持生計，因為當時還有很多弟妹未出身，生意一定要繼續做下去，所以，他決心跟父親商量，如果想他接手的話，就要正式地做，例如找一個更大的工廠，離開家庭式的生產。於是，新的工廠於一九八六年開始，就是現在這個地方。

口不對心

滾油的響聲喚回祺哥，他彷彿沒有察覺自己正在炸伊麵，也難怪，這些舉動對他而言根本不用動腦筋。炸伊麵最重要是火候拿捏得當，太生不香；太焦不好。他撈起幾個伊麵餅疊起，金黃色，香噴噴。數數手指，他接手麵廠有三十年了，以前有的麵類現時也有，蝦子麵、伊麵、炒麵、雲吞皮、水餃皮，整體而言，他覺得現在的麵比起以前更進步，沒有丟爸爸的架。事實上，不少餐廳熟客都光顧了他們幾十年，主要供應一些賣雲吞麵或者魚蛋粉的食肆，有部分已經是老字號了。

午飯時間，他特地跑到一家位於筲箕灣的魚蛋粉老鋪吃麵。一個年輕男人見到他，即跑入廚房淥麵，再熟練地捧到他跟前。男人姓王，是老鋪的第二代，對麵食十分有要求。二人一直聊着麵的質素，王生大讚：「佢哋啲麵真係靚，你睇，幾有生氣！鹼水味啱啱好，不過要即刻食，唔係佢就會死。」祺哥在旁尷尬地笑，雖然口裏說不想接手麵廠，但他十分緊張自己麵餅的質素，經常到客人的餐廳吃自己的麵，他謂：「上到枱面係咩味道，真係要親身試過先知，口感要爽同有韌度。」離開老鋪，他準備回工廠完成上貨的工作。他邊走邊直言，王生是少數會跟他討論質素的客人，遇到該批貨有些少失準，一定會致電他表達，這類型的客人，對他而言是朋友。做麵雖辛苦，但最開心的，就是有客人反映自己的麵很好吃，有些熟客移民了，回港時會再回來吃他們的麵。當然，時代變了，傳統麵類仍然逃不過被取代的命運。以前市面上，單一地只賣雲吞麵及河粉，十多年前開始，粉麵種類增加很多，傳統麵食於整個市場的生意額還是下降了。特別是近年，麵廠的生意開始轉差，他認為，他要負上相當大的責任：「我比較被動，冇周圍搵生意，你唔積極嘅話，人哋就會做咗你嘅生意。」不是因為懶惰，他終於承認，一直到今天，他仍然不太想於麵廠長做下去。

說時遲，他已經把要送的貨推到樓下，明明已經下班，他卻有點趕忙的感覺。原來，祺哥正趕着去做他的正職，他是一名中醫。十多年前，生意開始差的時間，他決定了讀中醫，當時父親當然反對，認為家裏有生意，為甚麼不做而去做其他工作呢？雖然父親管不了，但他亦深知父親性格，壓根兒沒有想過不做下去，更不會有這個選擇。到目前為止，他沒有後悔接手，畢竟是他自己主動的選擇，但他同時很清楚自己對做中醫的興趣較大。現時，他正站在十字路口。這是兩代人的死結，回頭細想，他還是感謝麵廠、感謝父親：「爸爸一個人，靠麵廠養大我哋十兄弟姊妹，唔想佢失望。」大半輩都為別人而活，如今可以選擇時，他卻卻步，因為製麵於其而言，還是開心的，始終做了三十年，已經成為生活中一部分，要結束麵廠，總有不捨及可惜。

他步出工廠大廈，日光令他更清醒，麵廠是他與父親的心結，也是二人打拼半生的心血。穿起正式的襯衫，他佇於十字路口，還是一臉茫然。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

廖全粉麵廠
地址：香港仔大道234號富嘉工業大廈3樓5室
電話：2553 6115

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港日Talk：香港有人自殺？關我鬼事？

自殺問題
日本和香港同樣有自殺問題，日本的香港留學生，我決定分享多點日本和香港都值得關注的事情和有趣的事情。

之前香港有一單新聞被好多人喺Facebook係咁share，都引起咗唔少嘅討論－就係教育局副局長個仔自殺嘅呢單新聞。係，呢單嘢係過咗好耐，但你聽我講埋先。好喇，總之因為呢單嘢事主個阿媽係教育局副局長，所以突然間好多人就出嚟紛紛討論，而我講嘅好多人入面有啲人係咁㗎：

嗱嗱嗱，你地唔好對號入座呀！我知道有好多人都好貼地咁討論呢單嘢㗎！而睇到呢度有啲人可能會話我，挑又想借政治上位呀嘛？你唔好咁敏感先，邊邊都未hi到，我地就一於唔講政治講下時事！

香港由2015年9月1號開學日開始發生學生連續自殺事件
2015年－12單；上年總共38單；今年到現時唯止－19單，即係由2015到而家喺香港有超過70個學生自殺，亦即係話每年有超過23個學生自殺死亡。

23個人死代表啲咩？
一場足球比賽兩邊嘅出場球員全部死哂；音樂節入面起碼5隊band嘅死亡；亦都可以係一班學生嘅全班人數。

其實唔講到數字，好多人都會唔醒覺有問題出現：
喺日本，由40年前開始每年自殺人數超過2萬人，上年20歲以下嘅自殺人數接近500，而每年18歲以下嘅自殺人數大概3-400。一本叫『不登校新聞』入面嘅編輯長提及過大多數學校都會隱瞞欺凌事件，小朋友都唔敢話比大人知，其中原因係唔想比大人知道佢地受緊苦。尤其係呢個智能手機時代，學生斯凌已經可以去到用LINE集體恐嚇同學，例如同被欺凌嘅人講：「你聽日唔好返學呀」「快啲去死啦」等等。

自殺本身就係一個問題，而問題嘅背後總有原因
喺日本有一個現象叫「9月1日問題」：
就係4月開始嘅春學期唔少學生因為成績唔好或者係因為被人排斥同欺凌而令到佢地喺9月1日自殺，即係暑假完結之後嘅開學日。

日本有呢個問題，相信無人想見到自殺問題喺香港惡化。潘匡仁自殺呢件事好多人都將焦點放喺佢呀媽度，而忽略事主尋死嘅其他原因。例如香港同日本嘅學生自殺其中一個原因係學業問題，而喺香港好多人會集中喺家長要點點點，教育制度要點點點，但好少人會將重點擺返喺學生度，去講點樣去關心多啲受壓嘅學生，或者係點樣教導學生去關心多啲所謂嘅「邊緣人」。

當我地睇嘢嘅角度只放於一點，有其他更值得正視嘅問題會被忽略。例如由一開始媒體將標題定為「教育局副局長蔡若蓮長子 擎天半島墮樓亡」令大家都將重點放咗係事主呀媽到但其實事主嘅自殺原因先係重點。潘匡仁因為三項鐵人賽嘅意外頭骨碎裂，經歷咗一個月喺ICU嘅搶救雖然死過翻生但係因為創傷後遺症而有抑鬱，最後因為抑鬱病惡化自尋短見。好大家可以話佢呀媽有責任，但只談死者自殺，我地係咪都應該放重係點樣關心抑鬱症病人到呢？再者講到自殺問題，點樣關心多啲學生係咪先係重點呢？有時候當我地轉換一下視角去睇呢個世界，其實會發現喺自己崗位盡力去關心同解決唔同嘅問題先係我地應該做嘅嘢，而唔係乜都唔做盲目地去批評呢個世界。

我知道我嘅觀眾有唔少係學生，呢條片入面嘅嘢如果你地啱啱先知嘅請大家嘗試去關心多啲唔同嘅人，陳奕迅有首歌叫Shall We Talk，係林夕喺自己有焦慮症嘅時候寫，講人與人之間嘅溝通好重要，試下專心聽下呢首歌，再試下細心留意身邊嘅人，你會發現即使有人遇到好大困難，只要你肯同佢地傾下計，關心佢地，你已經救返唔少人。

時事又好政治又好，都係呢個世界比唔同事物嘅一啲稱呼，只要我地一日唔麻木，所有我們見到感覺到嘅事都唔會係關我鬼事㗎。

之後我都會以唔同嘅主題去講下港日文化，如果你中意嘅就記得Like同Share之後㩒埋個subscribe制喇，同埋響埋個噹噹。我地下條片見！

【未成年勿入?】原來日本超商這樣賣A書？！
https://youtu.be/ks52E2PNuKc
一講起香港，日本人會諗起咩？
https://youtu.be/6GGOHzj6HWI
【日本不可不知】小心！可能你已經在日本成為怪人！
https://youtu.be/DDqL46Fx7HY



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