#在家防疫找事忙系列 #親子烘培老奶奶檸檬蛋糕 #疫情下的生活
推薦一款材料&做法簡單的烘培，材料全聯買，蛋糕容器找個可進烤箱玻璃樂扣即可!
【材料】
磅蛋糕：無鹽奶油100g 細砂糖100g 低筋麵粉100g 室溫雞蛋2顆 鹽一小搓 香草精2g
糖霜：糖粉80g 檸檬汁15g
【作法】
1.容器內刷上一層奶油再撒上一層低筋麵粉，放到一旁備用
2.無鹽奶油100g+一小搓的鹽，中速打4分鐘
3.細砂糖100g，分三次加入，每次加入都用中速打1分鐘(共打3分鐘)
4.雞蛋分兩次加入，每次加入都用中速打30秒
5.加入香草精2g，中速打1分鐘
6.低筋麵粉100g過篩，分三次加入，拿刮刀用切拌法攪拌均勻，切記輕柔不可過度攪拌!!
7.烤箱預熱170度，烤50~55分鐘(我用日立水波盧烤53分鐘)
8.拿出放涼，等蛋糕體完全常溫後開始製作檸檬糖霜
9.糖粉80g+檸檬汁15g攪拌均勻，直接淋上蛋糕表面
10.假掰裝飾磨些檸檬皮在蛋糕上，完成!!
#不綝不綝亮鈞鈞 #用洪荒之力在家裡防疫
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