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最近氣溫都會飆破35度上下，真的是熱到讓人懷疑人生💔
這時候除了善用保溫杯的高效保冷力，泡出冰涼的飲品外
大家知道 #有些顏色也是可以幫助降溫嗎?
舉例來說☝
每個夏天都少不了 #藍色，不管是淺藍、寶藍或是海洋藍
都能夠帶來 #視覺降溫的效果，讓人感受更清爽與舒適!
阿編用下圖為大家做示範~是不是看起來很清涼壓😆
其他顏色像黃色系、綠色系、白色系也是非常適合夏天做搭配
#阿編熊熊想到WA系列的檸檬黃、#蘋果綠、#冰霧灰 都超符合的!!
這個夏天，就用亮麗的保溫杯一起消消暑吧🧊🧊
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即使是夏夜也不能不蓋被子!
因為在夏天感冒的是笨蛋🤣
輕盈柔軟的水洗棉涼被
透氣不悶熱
枕著浪漫的荷葉邊💖
墜入浪漫的夢😴
#水藍色有視覺降溫的效果
#部落客Lois分享
#總監澳門同款 #夏日清爽推推
Lois穿的是白色
夏日穿淺色會有視覺降溫的效果喔❄
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荷葉邊完美遮手臂肉肉💪
平肩可以露出最瘦的鎖骨啦!!
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夏天一到，很自然會想起冰涼甜品。今集這款充滿和式風味的抹茶新地，包含了兩款冰涼的抹茶甜品，分別為茶凍（Jelly）和慕絲。如果把慕絲裝入唧花袋，通過星形花嘴，便可唧出平常吃的那種螺旋紋軟雪糕效果，視覺上就更吸引了。
材料:
A) 抹茶凍(450毫升)
清水 420克
白砂糖40克
魚膠粉12克
宇治抹茶2克
做法：
1) 把清水煮滾，稍降溫至80℃待用。
2) 碗內倒入砂糖、魚膠粉和抹茶拌至完全混合，把熱水逐少加入並拌勻。
3) 室溫放涼後倒入平底盤內，放入雪櫃冷藏至凝固。凝固後切粒使用。
B) 慕絲
淡忌廉250克
煉奶100克
宇治抹茶5克
熱水15克
魚膠粉2.5-3克
冷開水15克
裝飾材料：
蜜餞紅豆 適量
宇治抹茶 適量
工具：打蛋器、矽膠刮刀、單柄鍋、平底盤(22x15cm)、電動打蛋器、即花袋+星形花嘴( 6齒)
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自己做肉丸，用料全不手軟，基本方程式是新鮮肉類、鹽、低溫、拍打。新鮮牛肉加鹽充分攪拌，打至「出膠」成為肉漿，利用肉組織內的一種鹽溶性蛋白質，通過充份攪拌形成網狀結構，造成彈性口感。最後加熱使蛋白質定型。這種蛋白質的乳化效果必須在 12ºC 以下才最好，肉類冷凍降溫才開始拍打，然後控制煮肉丸的水溫，就能做出彈牙爽口的牛肉丸。
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示範創作雞尾酒- Flower Thief 採花賊
75ml Infused Gin
20ml Brown Sugar Syrup (2:1)
70ml Hot Water
Method: Blue Blazer Style (Burn & Roll)
Garnish with Orange peel and Dry Rose
*教學備忘
1/ 虹吸式浸泡烈酒,是運用虹吸式咖啡壺coffee siphon將液體從下層加以熱至沸點而透過蒸發運用壓力將液體迅速傳送到已放置香料的上層位置,控制好適當的時間後,再將下層降溫,使已浸泡於上層的酒液返回下層位置並已迅速達至infuse效果.
2/ Blue Blazer是調酒大師Jerry Thomas的代表作,從前這杯調酒的材料很簡易,以威士忌,糖,苦精及熱水,將材料燃點後於兩個鋼杯互相交替將酒液來回滾動.發展至現代調酒術有很多朋友將此歸納為調酒型式的一種.燃點的主要功用有兩大重點,第一是為了讓飲者從感官視覺上感受溫暖,同時亦是表演作用之一,固此Blue Blazer亦有"花式調酒的原點"這個講法；第二是運用火燃燒酒精,減輕酒精入口時燙喉的酒精感,同時帶出散發香味.
- 現今調酒技術發展以浸泡Infusion技巧將原材料風味注入液體身上有好幾種不同方法,除了虹吸,還有Sous Vide真空低溫處理,Cream Siphon N2o壓力處理等等. 個人認為運用熱力的虹吸infusion可套用於熱雞尾酒身上,固此選擇了Blue Blazer Style創作雞尾酒 - Flower Thief 為影片示範
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