間歇性斷食除了能減肥
還能汰舊身體、對抗壓力與疾病
.
這個詞看起來很神奇，但其實就是分成兩個狀態
1.飽食狀態
2.斷食狀態
➡️正常人吃三餐(每餐間隔6-8小時)是不會有這兩個狀態的差異的
.
✅細胞機制反應
1.總能量攝取 2.營養素的組成 3.禁食時間的長短
以上三者影響能量系統的振盪(NADH/NAD+,ATP/ADP等)
進而影響了調控身體功能及對抗壓力的蛋白(FOXOs, PGC-1α,AMPK等)
.
✅間歇性斷食為何能啟動以上作用
間歇性斷食導致低濃度的胺基酸、葡萄糖、胰島素
.
✅能量使用的轉變
1.飽食狀態：身體有足夠的醣源當作能量
2.斷食狀態：身體的醣源不夠用，增加脂肪酸和酮體當作能量
.
✅身體如何透過斷食及飽食狀態整頓身體細胞
1.飽食狀態：恢復期，細胞成長
2.斷食狀態：汰舊損壞細胞期，清除受損的蛋白，並回收未受損的
經由不斷的飽食及斷食狀態➡️身體會產生適應
#規律運動能強化斷食的作用
.
✅常見的間歇性斷食方法
1. 16/8、18/6、20/4 (禁食/進食)
2. 5:2 (天)
3. 每隔一天低熱量/禁食
.
✅間歇性斷食優點
ACSM營養專家認為由於控制進食時間，故不需計算熱量也容易達到熱量赤字
.
✅如何執行及監控與評估
最常見的困難點在於，斷食時間很長，大部分的人容易有飢餓感的產生，所以剛開始做間歇性斷食的人，務必要循序漸進，並且執行須經由醫師與營養師的指示，並時常回診，執行期間須觀察並評估體重、血糖、酮體
📘撰文： 謝朝傑 營養師
iYA-Instagram
https://www.instagram.com/inyoung_athletes/?hl=zh-tw
謝朝傑營養師IG
https://www.instagram.com/jay_dietitian/?hl=zh-tw
#花一分鐘認識身體
#如有需要請諮詢營養師的建議
Reference: Effects of Intermittent Fasting on Health, Aging, and Disease
