關於 覆 盆 莓 派 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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本週市集在圓山花博園區
MAJI廣場與大家相見
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此次開放預訂至現場領取
亦開放預訂後週二宅配
歡迎大家使用最適合自己的方式
就可以擁有讓你快樂的糕點囉！
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私訊訂購腦闆會親自回覆
若無即時回覆請見諒
腦闆會盡可能地迅速回覆與確認訂單喔！
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🍰預購時間：
市集取貨：即刻起至9/30（四）2100止
宅配配送：即日起至10/2（六）2000止
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🍰取貨時間：
市集時間：10/2-10/3 1200-1900
宅配時間：10/5（二）
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🍰取貨地點：圓山花博園區—MAJI即食行樂廣場
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🍰預購產品：
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磅蛋糕系列：
伯爵茶香磅蛋糕35元/片、300元/條
清香檸檬磅蛋糕35元/片、300元/條
巧克奶酒磅蛋糕35元/片、300元/條
臺灣青茶磅蛋糕35元/片、300元/條
芝麻花生磅蛋糕40元/片、350元/條
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派塔系列：
小檸檬塔60元/個
小藍莓塔65元/個
小青茶乳酪塔60元
小巧克力奶酒乳酪塔60元/個
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餅乾雪球系列：
青茶鑽石餅乾85元/盒
義式香料鑽石餅乾85元/盒
青蔥芝麻鑽石餅乾85元/盒
覆盆子雪球90元/盒
巧克力雪球90元/盒
青茶雪球90元/盒
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優惠活動：
訂購滿額500元，即享九折優惠
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#貳芓 #手做甜點 #磅蛋糕 #甜塔 #檸檬塔 #乳酪塔 #餅乾 #文創 #圓山花博園區 #MAJI廣場 #即食行樂 #邊緣工事 #邊緣人市集 #台北甜點 #北部甜點

#橄欖油料理總整理 ＃團購倒數

早安 ～ 橄欖油團購倒數了，幫大家整理的料理食譜，＃一定要收藏，也請大家保握時間囤貨喔！
👉這邊買 ：https://gbf.tw/faaab
辣媽的必買清單：
📌最推薦組合: ＃必買
第一次購買的朋友，我推薦組合A，任6瓶$1440。
可以依據喜好挑選。 大推3款風味橄欖油通通帶回家，每次開團必熱銷。
『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)用它來炒菜，就不需要額外拍蒜超方便。
『檸檬風味橄欖油』適合海鮮料理或生菜沙拉，令人驚豔的檸檬清香，一定會愛上。
『香草風味橄欖油』，適合西式作法的雞肉或肉排，或者直接淋在Pizza上，風味更提升喔！

📌最優惠組合：B-1 適合家中用油量大的朋友。
📌橄欖油老饕組合: 頂級單一品種的橄欖油，非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友( 組合B-3)。
📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #必買新品
澳洲星級以上的酒店指定用果醬，沒有添加人工防腐劑，清甜順口。
最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』(有點籽)『草莓』『柑橘』(帶點苦)口味，。

📌澳洲瑪瑞河鹽 ＃必買
這款河鹽呈現片狀結晶，非常好吃，不死鹹，尾韻甘美，含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。吃牛排必備！

📌喜歡義式油醋醬的朋友，可以加買紅葡萄醋+白葡萄醋
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辣媽橄欖油料理整理如下：

▶️橄欖油青醬： https://www.youtube.com/watch?v=irn7nDT_XzA
▶️橄欖油紅醬： https://www.lamashania.com/2021/09/blog-post_26.html
▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

辣媽的簡易系陶鍋料理書： 以下料理有使用到橄欖油
橄欖油蒜味蝦, 培根甘藍蘑菇, 雞肉野菇炊飯, 台式牛肉麵, 義大利肉醬麵, 焗烤肉醬筆管麵, 鹽麴豬肉咖哩, 法式紅酒燉牛肉, 日式馬鈴薯燉肉, 西式蔬菜牛肉湯, 時蔬Pizza

辣媽的中西式早午餐：以下料理有使用到橄欖油
拖鞋麵包, 黃金歐姆蛋, 西式炒蛋, 迷你鹹派, 西班牙烘蛋, 火腿鹹派, 溫蔬菜, 烤蕃茄, 鮪魚洋蔥, 各種口味Pizza, 美乃滋

▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。
▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
▍運費說明 ▍
(1)未滿2520元，運費80元，訂購滿2520元免運（限本島）
(2)貨到付款120元運費。（限本島）
(3)外島訂購未滿2600元，須額外酌收200元運費，海外不寄送。
▍廠商客服 ▍
電話：02-27846655
E-mail: admin@tullochfoods.com /
Line@: http://bit.ly/2Og1qqs

🎉🎉🎉抽獎文🎉🎉🎉
🔥此篇抽獎文限ig平台🔥
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🌈文末抽繽紛派對乳酪蛋糕🌈
#法奇甜點-FUDGE💡
唉呦呦！這乳酪派對也太好吃了吧！
而且ㄧ次可以吃到多種口味餒餒！
重點非常真材實料、重乳酪味超濃郁～
每種口味都很👍、闆娘有提供ㄧ顆給大家❤️
除了抽獎必抽以外、也非常值得購買喔！！
#繽紛乳酪派對拼盤 700（6吋）
口味有👉🏻紐約重乳酪x1 /檸檬重乳酪x2
覆盆子草莓重乳酪x2 / 靜岡抹茶重乳酪x1
麥卡倫巧克力重乳酪x1 /百香伯爵重乳酪x1
ㄧ共8片5種口味、官網也有販售很多不同的搭配、簡單無裝飾的紐約重乳酪、可以吃到很簡單的原味、乳酪非常香濃、乳酪控ㄧ定給過～～👏👏
檸檬那酸V的口感搭配重乳酪也超👍、少女一定會喜歡覆盆子草莓、多了一股甜蜜的滋味💕靜岡抹茶重乳酪口感濃郁帶點微苦、還有麥卡倫巧克力重乳酪入口滿嘴巧克力的濃郁滋味、百香伯爵的茶香味也很棒、玉玉你們從冷凍微退冰口感！
很像在吃冰淇淋、也可以完全退冰口感會很綿密！
🌟想要直接訂購也可以私訊店家👉🏻 @fudge_faqi
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🎉感謝店家提供1位名額可獲得👇🏻👇🏻👇🏻
🌈6吋繽紛乳酪派對 x1 （價值$700）
⭐️活動方式
1，追蹤玉玉 @hanyu_912 與 @fudge_faqi
2，給近期的10篇文章按❤️包含此篇文章❤️
（到時需出示截圖）
通知得獎之後再去按的不算、我這邊看得到！
3，留言：我想吃乳酪派對
並標記1位朋友（要標記認識的朋友喔！）
🗣可以重複留言增加中奬機會,需標記不同人
⚠️要全部完成步驟，才符合抽獎資格喔！ ！
🔺活動時間9/24-10/12晚上10點止～
🔺 10/15晚上12點前公佈於限時動態與文章置頂） . .
🔺 兑換方式：店家宅配寄出
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📍 台中市沙鹿區中山路398-1號
☎️ 04-26633396
🈺12:00-19:00
🚷週三公休
#台中美食#台中甜點 #yuyu吃台中
#法奇甜點 #乳酪 #乳酪蛋糕 #乳酪派對
#乳酪派對8片入抽獎中💪

又到了年度推薦便利商店冰沙杯配酒的時刻了。
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#便利商店調酒
#冰沙杯配酒
#簡單好喝又好玩
#歡迎購買嘗試
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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新鮮荔枝和法式甜塔皮會迸出什麼新滋味呢？
這次重金禮聘一個全能幫手，讓我們快樂做甜點，輕鬆沒負擔！！

****本集節目由恆隆行 德國百靈 贊助播出****

德國百靈MQ7087X 炫風料理棒↓↓↓
https://www.hengstyle.com/product/6996

法式甜塔皮
無鹽奶油160g/糖粉80g/鹽巴一撮/雞蛋一顆/低筋麵粉320g/杏仁粉30g/香草籽醬些許

壓豆子烤箱180度烤20分，塗蛋液烤箱180度烤15分

荔枝乳酪內餡
奶油乳酪80g/二號砂糖35g/無糖優格50g/鮮奶油100g/吉利丁4g/荔枝果肉70g(可用現成荔枝果泥替代）/玫瑰花瓣醬些許/荔枝果肉適量

份量可做直徑七公分法式塔圈6-8個

裝飾(一顆量)
剝皮新鮮荔枝一顆/新鮮覆盆子六顆/乾燥草莓乾些許

喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們的姐夫大家庭～連結在此!!!
https://www.youtube.com/c/厭世甜點店/join

每週四和週日晚上更新，更多花絮請上臉書和IG
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#Braun德國百靈 #BRAUN #BraunHandBlender #BraunHousehold #旋風料理棒 #恆隆行 #MQ7087 #手持式食物處理機

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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