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前天遇到房東來整理，他很認真地感謝我們入住，讓房子變得很乾淨，也提醒：門口水果成熟了要趕快吃掉，不然會浪費這麼多水果
枇杷滿樹都沒吃、蘋果快要熟透、土芭樂醞釀著一口氣全熟，紅石榴快熟透，金桔正在轉黃。
今日上學我就拔了幾顆蘋果到教室去請同學吃，沒想到從各地來的同學們都說：家有各種果樹（檸檬🍋、蘋果、酪梨🥑、石榴等等）還相約一起帶水果來交換禮物。
有沒有專家知道，這是什麼水果呢？
正要進入豐收的季節，食慾之秋啊！
昨天的晚餐～卡馬龍的烏魚子鴨胸
自從有了氣炸鍋後，去外面餐廳用餐再也沒有點過鴨胸了。
原本以為很難料理？因為料理雞胸都需要先泡過鹽水還是什麼的軟嫩撇步，但鴨胸不需要。
就退冰調味後，氣炸就好～ 沒什麼訣竅，皮就可以這樣美美的耶～
肉只要不要熟透，基本上都外酥內嫩。
這次新品烏魚子鴨胸還已經都調好味了呢～ 簡單啦！
2021 卡馬龍中秋海陸雙饗這樣烤 即日起至9/5 止
哪裡買？ https://gbf.tw/zkti8
比方塊切法還要方便的芒果高腳杯 😎
不過要熟透透的芒果才好剝～
三毛のIG ★ leandcats
https://bit.ly/2Z041be
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4人套餐包括：
安格斯牛小排 200G 及 安格斯西冷 250G
或 +$120升級為
安格斯肉眼 250G 及 西班牙黑毛豬鞍 250G
或 +$380升級為
澳洲M7和牛西冷 250G x 2件
安格斯牛肩胛 400G
安格斯一口牛200G
美國豬梅肉片 400G
鹽醬五花肉 150G
韓式辣醬五花肉 150G
鹽醬雞翼4隻
燒汁雞腿肉 200G
磯燒飽魚4隻
芝心蝦餅1塊
※食物圖片及克數重量只供參考,實際重量可能有所偏差 ±10%
※各款食品介紹可於單點項目瀏覽
蔬菜盛盒 2份
洋蔥圈、翠玉瓜、精選菇類、生菜、泡菜
調味料
牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒
餐具
食物夾、剪刀、油掃、筷子、碗、枱布
請支持環保,下單備註輸入「支持環保」,我們將不提供整套餐具組合
爐具組合
鐡板燒爐(大) 38cm x 19cm
燃料4個、滅火蓋、火槍、牛油紙、隔熱夾
!!使用爐具組合注意事項!!
-燃料 每罐燃燒時間約45分鐘
-遵守香港消防建議安全環境下使用
-防止兒童接近
電燒烤爐 適合4至6人用
※7天內非人為損壞包換新
※電線長約一米可能需自備拖板
※490 x 230 x 90mm
Hello大家好我叫阿Tsar, 大家都知我最近有幾忙呀
幾乎冇時間吃飯, 更加不好説約人出街食啦
正當我不知怎分配時間的時候, 就收到一居板燒外送網店的贊助
大家有看過我的影片都知道吧
但凡有贊助商找我拍影片, 我一定會要求有否優惠給我的網友和觀眾
有好西當然要跟人開心share啦, 我專誠叫了我弟和Angel上來
以前就我serve得人多, 現在就讓他兩輪流燒給我吃
我youtube頻道的會員都好喜歡這兩位嘉賓喎
大家如果喜歡兩位嘉賓上我的節目，
記得幫我分享影片兼留言叫他們多點上我節目
一居板燒外送是全港首創鐵板燒懶人包外送
説是懶人包，當然方便至上啦，這裏是一個四人套餐
套餐以外加了帆立貝和帶子都是來自北海道㗎
現在又限聚令、又不可以去旅行、下個月聖誕還可能天氣轉冷
懶人包調味料、工具、牛豬雞齊備
快call三五知己， 叫一居鐵板燒返屋企
獨食易肥， 個個食完encore因為勁好味!!!
單説調味料都有幾種，牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒
跟餐會有兩盒沙律 ，
裏面各自有 洋蔥圈 、翠玉瓜、菇類、生菜, 另外兩盒泡菜kimchi
在燒烤肉類過程中 ，放些蔬菜去燒烤， 可以吸收肉類的油份
除了吸油之外 ，蔬菜菇類吸取肉汁精華，令蔬菜都好味到飛起
至於餐具方面，有油掃，可以將肉類油份在鐵板上面掃得均勻
燒出來特別香特別靚特別好味
食物夾可以用作夾生的食物，放在燒烤盤上
衛生又方便，鉸剪可以剪細食物，再放落包生菜裏
不說，你還以為我去了韓國，以上講的餐具都可重用，안녕하세요，
你看這個鐵板燒爐幾靚，下次燒烤不用出去跟姐姐爭霸爐啦，
附送四個燃料、火槍、滅火蓋、 牛油紙，
這個隔熱夾是換燃料時，用來夾起個鐵板
當然你亦可以遲些用來夾起飯煲裏的蒸餸啦，
筷子、碗、枱布, 食完包去揼不用洗碗抹枱呀， 我覺得最厲害是個袋
我昨天去維修電腦 ，就把整部電腦放了入一個袋去維修
除了實用之外 ，我覺得它的設計好有東洋feel ，こんにちは
好過你用條麻繩紮住部電腦行出街啦, 大閘蟹咩
今集當然有我最擅長的十大必吃, are u ready?
第一必吃， 韓式辣醬五香肉
我弟所用一種燒法是學習韓國街市阿豬媽的
首先將肉燒到金黃，Yam 些燒汁，
才包住生菜吃， 入面仍然保持肉汁，맛있어요
韓式辣醬五香肉，細佬扮阿豬媽好純熟
Angel食到嘴喐喐 ，暖男細佬係我哋嘅男僕
燒完五花腩，即刻放些蔬菜落去，吸收油份，香噴噴
令到洋蔥更加甜, 這種食法的蔬菜就不會燒到乾爭爭啦
第二必吃，鹽燒雞翼
燒雞翼 ，燒到金香至食
但係你見到佢入面冇燶
肉嫩多汁認真好吃、快領啲拖馬齊齊來食
入面夠多汁，肉味又夠香
認真好吃，食過返尋味，
第三必吃 ，一口牛
燒的時候 ，技巧就是要每一面慢慢煎 ，不要常返來返去
這樣就可以做到外面脆香口 ，入面多汁juicy好鬆化
冇筋、冇渣，阿婆都食得，好好食、個個食、你食我又食
第四必吃，北海道帆立貝、帶子3L
什麼叫3L呢，其實就是刺身帶子尺碼
3L 即每公斤約 11至15隻,
嘩你看帶子幾大粒，還大過Angel 隻拳頭呀
顏色閲目，產自北海道的帆立貝和帶子厚實彈牙，
無論燒烤或刺身生食都一樣鮮甜美味，
北海道帶子帆立貝夠大粒，肉質鮮甜又結實
海水鹹香係我嘅favorite，咁識食冇人夠膽話我笨檸7
第五必吃，磯燒鮑魚
一早已經煮熟了，燒完之後都不會縮水呀
非常入味，我弟還將其剪得靚靚仔仔
放上鮑魚殼，磯燒鮑魚汁味濃、燒得啱啱好唔會燶
燒完剪埋請慢用, 溫馨友誼親情在心中
第六必吃,安格斯牛肩胛, 呈現大理石花紋，
脂肪分佈均勻，燒的時候要留意，因為好快熟，
入口濃郁、柔軟而且多汁，
入口細緻香甜多汁的肉質, 加上持久不散的回韻
滋味油香滴滴仔，入口即溶最盞鬼
四人套餐唔係貴，招朋喚友，先生幾多位
第七必吃 ,澳洲M7和牛西冷 250G x 2件，
澳洲和牛３大特點：帶有甜香的牛油味道。
口感嫩滑，牛肉結構肥瘦相間，沒有筋膜，入口即溶。
肉汁充足，簡單煎烤後油花開始融化，帶出香濃牛味。
牛扒厚切薄切也有學問。厚度這個剛剛好
燒烤的時候，高溫就將牛扒面煎封，能夠將肉汁鎖住
肉味濃郁 ，油花平均, 我三人都喜歡食敕生,
所以就將扒烤到三成熟
令到肉質更加豐富 , 入口更加juicy
工作忙碌做到殘，輕鬆自在食澳洲和牛西冷，
一居外送鐵板燒確係盞， 色香味齊食到個個眼眨眨
第八必吃，美國豬梅肉片
豬肉肥瘦均勻，由於豬肉是一定要熟透的，
豬肉切得比較薄片，這樣就比較容易燒熟
調味得非常之好，油香四射，
擔擔肉好滋味、入口唔覺肥膩
嫩滑肉汁好質地，家中燒烤日日holiday
第九必吃 ， 芝心蝦餅
第十必吃 ，沙律
生菜包豬腩夠好味 、姑類沾肉汁好味到出奇
翠玉瓜咁食唔怕肥， 洋蔥燒過突顯甜味
多謝一居板燒外送贊助，全港首創外賣鐵板燒係一哥
套餐、單叫款式多羅羅，食完個個要encore
家中燒烤抵食兼自助，阿Tsar介紹優惠碼咪錯過
預告下一集星期六晚上九點直播，
送出另外兩間公司三件禮物給網友
當中一件禮品過千元，費用全免，詳情請訂閱和按通知制
留意競猜遊戲詳情，免費得獎，記得留表情符號以示支持呀， 聽晚見 。
成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
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請用片右下角調4K睇片。
材料：
廣島蠔 一磅
雞蛋 一隻
低筋粉 適量
麵包糠 適量
調味料：
檸檬汁 適量
七味粉 適量
做法：
1/ 煲滾水後，將廣島蠔焯30-60秒。（唔需要熟透）。然後將蠔吸乾水分。
2/ 將蠔先上低筋麵粉，再上蛋漿，最後上麵包糠。
3/ 將蠔放入氣炸鍋後，噴上少許油，用200度焗4分鐘。
4/ 焗好4分鐘後，將蠔反轉，噴上少許油，再用200度焗多4分鐘。
5/ 焗好後可加入檸檬汁及七味粉調味。
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
雞翼糯米：
材料：
雞中翼10隻
糯米2膠杯
臘腸（細）2條
處理（1）：
1. 雞翼用清水解凍。
2. 糯米2膠杯，用清水浸2小時。
3. 臘腸仔用滾水淥一淥。
4. 糯米已浸了2小時，沖乾淨，放入電飯煲，同時放入臘腸，用“超快煮”，煮熟飯，
5. 雞翼已解凍，手用陰力揸出血水，沖乾淨，擎乾水。
6. 雞翼用1茶匙鮑魚汁及1/2茶匙鷹粟粉調味。
7. 糯米飯已煮好，放上碟，攤凍。
處理（2）：
1. 放1湯匙油落鑊，用中火燒熱。
2. 放雞翼，用中慢火煎。
3. 臘腸切細粒，放在碗中。
4. 雞翼慢煎，肯定要熟透。
5. 夾起雞翼攤凍。
6. 臘腸粒及糯米飯撈勻。
7. 加入半包即食麪調味粉。
8. 攪勻糯米飯。
9. 洗淨雙手，手濕不易黏手。
10. 適量糯米飯完全包住雞翼。
11. 覺得雙手變得乾的時候，又再沖一沖手繼續。
12. 所有雞翼已做好，準備煎。
烹調：
1. 放2湯匙油落鑊，大火燒熱。
2. 收至中慢火， 放雞翼落鑊。
3. 慢慢移動雞翼，煎至金黃色，反轉另一面。
4. 兩面都煎至金黃色，上碟。
Panfried chicken wings in glutinous rice:
Ingredients:
Mid~joint chicken wings 10 Nos.
Glutinous rice 2 measure cups
Chinese sausages (small) 2 Nos.
Preparation (1):
1. Defrost chicken wings with tap water.
2. Soak glutinous rice with tap water for 2 hours.
3. Soak Chinese sausages with boiled up water for 10 seconds.
4. Glutinous rice has been already soaked for 2 hours. Rinse thoroughly. Put into rice cooker as well as Chinese sausages. Cook with "super~quick cooking" function of rice cooker finshing the whole cooking process.
5. Chicken wings have been defrosted. Squeeze them lightly in order to help releasing blood from wings. Rinse thoroughly and hang dry.
6. Season chicken wings with 1 tsp abalone sauce and 1/2 tsp corn starch.
7. Glutinous rice has been cooked well. Put it on a plate and leave it cooling down.
Preparation (2):
1. Heat up 1 tbsp oil at high flame in wok.
2. Fry chicken wings at medium~low flame.
3. Dice Chinese sausages into small cubes well. Put it in a bowl.
4. Fry chicken wings at medium~low flame. Make sure they are totally cooked well.
5. Pick up chicken wings to cool down.
6. Mix Chinese sausages cubes and glutinous rice well.
7. Mix with 1/2 pack seasoning powder of instant noodles.
8. Mix glutinous rice well.
9. Wash you hands. This makes rice will not be so sticky to you hands.
10. Wrap chicken wings totally with appropriate amount of glutinous rice well.
11. Rinse your hands again when you feel your hands are not moisturized enough.
12. All chicken wings are well prepared. Get ready to fry.
Steps:
1. Heat up 2 tbsp oil at high flame in pan.
2. Turn to medium~low, put chicken wings into pan.
3. Push the wings slowly. Flip over wings when they turn into golden yellow.
4. Two sides of chicken have been turned into golden yellow. Serve.
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要熟透 在 [問題] 肉有熟沒熟? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這件事情困擾我很久，有時候不小心就煮出，
粉紅色的肉，今天買了幾塊梅花肉，下鍋先炒過一下，半熟又再一次回鍋跟輔料一起翻
炒，結果如下
這樣的熟度是可以放心吃的嗎?
google 說肉粉紅色，有時候是什麼紅血蛋白什麼的，妹妹說舒肥的肉也是粉紅色的可以
吃，到現在還是不太會辨別肉熟了沒，有粉紅色就怕怕的。
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