今天晚上大家都在喝酒吧💔我從九點就開始喝了，用平底鍋做了小餐包給男孩們，和先生喝白酒吃一片烤土司，一家人一起吃宵夜，這樣兩個半月過去很好等九月大家都會胖一圈😳
今天很多人問我平底鍋做麵包的部分～平底鍋可以做餐包、平燒麵包、印度烤餅， 做出來的麵包有一種特殊的香氣（高溫烙），秘訣在於 #要將鍋子燒熱，但也不是太高溫喔，不然會太黑。
小麵包的做法：剛開始用小火慢慢地燒熱鍋子，大概覺得鍋子熱熱的時候就可以將麵糰放下去，然後轉小火，蓋上蓋子這中間的溫度要看你的麵糰份量火力也有關係，通常用平底鍋做麵包數量不會太多，以我們家來講三個為例，大概總共六到8分鐘ok!
（麵包可以參考之前我做的優格餐包配方）
印度烤餅
印度烤餅是用來沾著咖喱食用因此配方單純許多，我個人愛的是這個配方：高粉100克，低粉100克，速酵2克，水60優格60，鹽3克糖10克，奶油10克。
㊙️如果你喜歡更有嚼勁Q一點，可以試試提高一點高粉的比例。
平底鍋做麵包的缺點是火力跟時間的掌握要靠自己摸索，
優點是簡單方便，有時候我會特意留三個小麵糰冷藏起來，回溫一下用平底鍋煎很方便，而且重點是乾烙的香味真的很迷人～💯
媽媽好幫手💪💪💪💪💪
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法國製造，保證不含PFOA，安全無毒
本系列在法國生產製造，原裝進口，品質有保障。
易潔塗層經法國國家認可機構檢定，符合法國及歐洲鍋具安全規定，對人體健康絕無任何影響，安全可靠。
💯煎煮必備平底鍋
平底面積大，適合煎、主的料理，外翻是鍋緣，起鍋、盛菜更方便順手。
像我早餐做煎蛋跟蔥油餅，炒義大利，煎魚，都是用平底鍋。
⭕️全能中式28公分炒鍋
底面平整+高鍋邊，兼具平底鍋及炒鍋的優點，好煎、好炒、更好煮，各式料理輕鬆搞定。
如果煮有湯汁、麵類、要拌炒的料理，很推薦這種中式小炒鍋鍋型，有點像我們傳統的中華大炒鍋的縮小版，輕巧又好炒。
28公分尺寸很夠了，連我們五口之家也覺得很適合。
我愛這種小炒一下材料然後加湯就能直接煮湯麵🍜
各種尺寸滿足不同家庭需求，
👉四人家庭我建議28公分，最適中的尺寸各式料理都ok。家裡食材量大的可以選＃30平底鍋，
👉小家庭可選24公分，1~2人份用餐的料理或者需要少量烹調的食物如早上煎鮭魚、煎鬆餅或香腸這種也很實用喔🥰
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今天的中華一番小當家示範了鍋巴的做法首先先把鐵鍋燒熱http://i.imgur.com/jWN9N9A.jpghttp://i.imgur.com/L7w0Yy6.jpg其實除了鍋巴之外絕大多數的中華料理都會用到炒 ... ... <看更多>