位於雲林西螺的繪本公園,在這裡所呈現出來的三合院、學校、稻田和沙洲上的西瓜田,公園裡充滿了童趣,令人沉浸其中~
【駐站玩家- 阿婷的旅行札記。】詳細圖文介紹:
https://travel.yam.com/Article.aspx?sn=123426
#防疫新生活 #勤洗手 #人潮擁擠或密閉空間請務必戴口罩
西螺西瓜介紹 在 旅行好有趣 Facebook 的最佳解答
大西瓜、小貓咪、牛車、大鯨魚、小女孩,好多的可愛裝置藝術,雲林埤頭繪本公園有在地農村特色結合可愛裝置藝術,雖然空間不大,喜歡拍照的朋友可以拍很久哦
詳細介紹:https://www.17travel.tw/2020/11/pitouhuiben-park.html
西螺西瓜介紹 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最讚貼文
《鼠年雜談---8. 喋喋咻,川流不息》
以「台菜」為主題的菜單設計,最近我的代表作在欣葉台菜的食藝軒,這個位於台北101大樓八十五樓的餐館,可說是世界上最高的台菜餐館。因此,設計菜單時,我套入自己對台菜歸納的「小吃」、「家常」、「宴席」、「私房」等四大類型,畢竟此處屬於觀光客必遊的景觀餐廳,於是所以,我便以觀光的觀點,針對台菜分之述之,在餐盤中規畫美好。
觀光有很多方式,如果想快速環島,體會標竿的代表景色,我建議點「環島套餐」,此套餐彰顯台菜的「家常感」,用簡樸常民的台菜,影射台灣各地的觀光景點。如果想做城市的深度旅行,我建議點「台北台北套餐」,此套餐展現台菜的「宴席觀」,以講究的盤間工序,介紹台北的「人、事、時、地、物」。
不同套餐,講究不同。
「環島套餐」的菜餚標榜著輕鬆旅遊感,如同環島旅行時,到各地的朋友家做客,吃的是一種在地味,烹飪手法除了簡單常民,還要兼顧些許「創意」,因為台灣的家庭餐桌,向來是菜系融合的起源地。
於是這趟餐桌旅行,第一站自東北角的宜蘭開始,用西瓜凍模仿生魚片,用毛豆偽裝成山葵醬,佐以東北角盛產的九孔,視覺感是台式生魚片,其實不然,而是美好的在地食材本味。諸如這樣,每道菜餚都對應一個台灣的觀光景點,譬如台北南北貨雲集的迪化街、雲林醬油產業與西螺大橋、澎湖海景與海產、屏東燈塔與獨特菇類、台東池上稻田與柴魚米苔目等。
簡單之中自有生活感,這就是台灣的家常。
「台北台北套餐」的菜餚,標榜著都市深度旅遊需要的聯想力,看的是歷史過往與今日的差異,於是菜色需有工法,講求著傳統與儀式感,這是宴席與家常的不同處。譬如以「吻仔魚羹佐米貝」代表台北的時間感,因為在溯源中,台北最早的居民是稱為「凱達格蘭」的平埔族,因此現在總統府前的道路,以「凱達格蘭」命名,這個詞句的意思是「居住在沼地的人」,因為台北在三百多年前是個大沼澤。師傅用吻仔魚羹的方式,詮釋沼地感,向最早居住在台北盆地的凱達格蘭族致敬。
譬如以「蠔油香檳茸」代表台北城的觀點,在歷史中,台北城本來有城墻城門,在日治時期被拆除,其中西城門完全消失,位置在目前的西門町,僅設有「西門印象」裝置藝術紀念。「町」是日本常用的行政區單位,突顯這個地區和日本的關係,師傅以在日本別名為姬松茸的香檳茸,紀念台菜被日菜影響的這段歷史。
宴席菜序自有盤外之意,這就是台菜辦桌的講究處。
於是如此,以兩個套餐談台菜「家常」與台菜「宴席」,至於台菜的「小吃」與「私房」,請再給點時間,我與欣葉台菜的團隊正在努力中。
註:請兩套餐請插畫家米力繪圖,點套餐者,每人可獲得一套插畫明信片。
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