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｜台北 katsu 鑫 熟成豬排蓋飯專門店
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朋友在旁邊側拍，想趕緊拍一拍的我

「全心投入做好一件事，就是一種成功！」
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嗨，你的熟成豬排蓋飯小班長上線囉～
先祝大家中秋佳節快樂。
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- 但願人長久，千里共嬋娟 🌕✨
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9/14試營運、9/17正式開幕，
開幕第二天就跟友人來嚐鑫。
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每日只販售100份，早晚各販售50份！
目前採現場候位，暫無訂位與外帶服務，
想吃熟成豬排蓋飯的人手腳就得快🏃🏻
(預知當日排隊戰況歡迎來電詢問)
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🕰 午餐時段 11:00 - 14:30
🪟10:30窗口劃位登記／14:15 最後出餐
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🕰 晚餐時段 17:00 - 21:00
🪟16:30窗口劃位登記／20:15 最後出餐
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更多訊息與資訊請上粉專查詢‼️
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好吃的熟成豬排蓋飯
就在中山站六號出口
鐵木咖啡廳中山店旁
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連假第一天下午16:30開放登記，
從遠方就看到已有不少人在排隊等候。
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登記後可以先去附近晃晃走走，
17:00會開始按登記順序號帶位入座內用。
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一段旅行不僅只有美景，也有生活上的體驗，
您們的寶貴建議都能給予店家的幫助與成長！
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精選食材讓前來光顧的朋友與客人用舌尖上的味蕾得到充份的滿足，並記住這份專一美味。
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小鳥胃的朋友可以跟店家說一下飯量減量～
我根本就是耕田人啊～好愛這蓋飯 🍚🥚
跟蛋液醬汁拌，是我小時候最愛的組合。
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漬物跟湯品都可以跟店員續加 +
不怕你舉手，就怕你吃不飽 🙋🏻‍♂️
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外衣酥脆黃金豬排厚而紮實，
不會有油耗味跟豬腥味，
餐桌上提供三種調味 (七味粉、芝麻、黃芥末)
米飯上加了兩顆半熟蛋，翻開豬排就想戳，
與鹹甜醬汁拌勻著飯吃，比例剛好，奈斯～
(好想自己偷偷加蔥花喔 😂
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用餐完畢別忘了順手把餐具碗筷放至吧台上
給下一位顧客也能加快享用同等的用餐品質
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不怕事難幹，只怕心不專，人生沒有絕對的標準答案，有捨才有得，哪怕是一份再不喜歡的工作，也會有所收穫。
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「一次只做一件自己真正喜歡的，也有興趣的，然後把它做好，這就是一種成功。」
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好想吃 #阿鑫小料理 先吃豬排蓋飯過過癮！
魂牽夢縈超他X的！爆炸好吃的豬排蓋飯，
飽著出來的小豬🐽
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喜歡快追蹤 👉🏻 @ace_huang0331
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W/ @kidd214story @momo19911224 @a910101910
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@katsushinbyashin
#katsu鑫
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☞ 門市資訊 ☜
📍 地址 ｜103台北市大同區南京西路64巷16-3號
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區：#Acetri_Taipei
#台灣 #台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北日式 #大同區餐廳 #大同區 #中山站美食 #中山站 #中山美食 #赤峰街
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類別：#Acetri_Restaurant
#日本料理 #熟成豬排蓋飯 #炸豬排 #豬排 #蛋 #米 #花田喜彘 #良食禾蛋 #林龍山冠軍米 #寵物友善餐廳 #寵物友善 #新開幕 #新店報報

❤️#貓少女x美食
身為日式料理控，每天都超想吃日料！
今天要來分享新莊的日式料理😍
就是位在新莊廟街摩多居酒屋🏮
現在推出精緻外帶餐盒，平價又精緻
現點現做、新鮮又獨特的口感
吃過了都讚不絕口、喜歡到不行的美味
而且菜色豐富多元，各種料理都超級經典👍🏻
擺盤很用心，平價卻豪華的料理
只有摩多居酒屋做得到！
一起來看看Kitty點了什麼好料😋
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📍炒烏龍麵-128元
必點的炒烏龍麵！炒的超好吃！
裡面加了肉絲、紅蘿蔔、柴魚片
鹹香迷人的口感，麵條炒的十分入味
Q彈有勁、越嚼越香，很夠味🥰
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📍幽庵燒雞腿-168元
好吃又平價的丼飯～擺盤超級精緻！
有溏心蛋、花椰菜、泡菜、蜜漬番茄
米飯的份量也很多，男生也吃的飽～
雞腿肉Q彈有勁，外皮酥脆、肉質軟嫩
而且很厚實、吃起來紮實又可口，超滿足😍
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📍西京燒松板豬-250元
這個松阪豬的肉真的很絕，肉質新鮮彈牙～
吃起來微微脆口，卻不會太硬
很有嚼勁的口感，配上豐富的配菜
讓這整個丼飯更加美味呀😋
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📍鹽烤海大蝦（2隻）-180元
非常日式串烤味、道地的海大蝦🍤
外皮烤的鮮紅，裡面的肉質彈牙多汁
而且去殼之後的蝦肉也很肥美
紮實鮮甜的蝦肉，欲罷不能的美味😍
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📍午魚一夜干-280元
新鮮現烤的魚肉、細嫩而鮮美
外皮微酥脆、超級可口的滋味～☺️
加上檸檬角，酸甜鹹香的滋味在口中化開
日式燒烤手法，吃起來有如日本當地現烤一樣！
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📍明太子山藥-120元
明太子山藥的口感很特別，
切片的山藥上面鋪上滿滿一層明太子
炙燒過後的口感新鮮脆口、搭配起來獨特又好吃😋
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📍酥炸小棒棒腿-220元
酥炸小棒棒腿的肉質很厚實，
而且飽滿又多汁，非常適合當作下酒菜！
撲鼻的香氣便讓人口水直流，
涮嘴又獨特的口感，幸福又可口呢😍
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📍酥炸雞翅（2入）-100元
雞翅非常夠味～炸得香酥脆口，肉質鮮嫩！
外皮金黃美麗，入口即化的口感
把肉汁鎖在雞肉裡面，紮實彈牙，十分好吃😋
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📍椒鹽肥腸-180元
Q嫩彈牙的非常，外皮烤點微微酥脆
裡面配加上些許蔥花，配上洋蔥很爽口😍
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📍櫛瓜
清爽自然的烤櫛瓜，上面灑上七味粉
帶點微辣的口感，甘甜脆口的味道！
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📍烤糰子-90元
必點的點心就是烤糰子🍡
Q嫩彈牙的口感，配上煉乳與花生粉
甜而不膩的滋味，讓人十分戀愛，超級美味💓
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摩多居酒屋還有豆干、黃金泡菜、蜜漬番茄，
獨家調味讓人吃起來非常清爽開胃
加上價格十分平價，讓人超級心動呀💓
喜愛日式居酒屋料理的朋友，
可以一起來品嚐平價日式料理的獨特美味😍
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📍好康優惠
🎊前一天預訂餐盒就大放送🎊
✨外帶：送熟客必點「蒜香千層腐皮」
✨外送：買三個餐盒就外送
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外送夥伴有限，建議提早預訂，
可來電或私訊粉專以及加入Line好友、留下「取餐人資料」以及「餐點項目」喲！
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📍摩多居酒屋
✨電話：02-2201-2483
✨LINE ID：@uyi7469x
https://lin.ee/cs4dKVw
✨營業時間：
午餐11:00-14:00
晚餐17:00-21:00
✨地址：新北市新莊區新莊路483號
外送距離 點選google 地圖以1公里為限
https://goo.gl/maps/ESJGJMH9MhBLRv3e9
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🏠防疫在家吃

🐟鱈魚西京燒
🐷牛蒡炒松阪
🥦三色花椰菜

今天走日式風，我很喜歡鱈魚西京燒這道料理，熱的吃好吃，冷的吃更好吃，早餐配粥、晚餐配飯、宵夜配啤酒🍺🍺🍺都超級適合。

作法： 一大匙白味噌、一大匙味淋、一大匙米酒、一匙糖，攪拌均勻之後把鱈魚放進保鮮盒，淋上味噌醬兩面塗勻，放在冰箱醃漬至少兩小時，要料理的時候把鱈魚上面的醬刮乾淨，用烤箱烤10分鐘就好囉！

牛蒡炒肉絲這道料理也是我們家很常出現的菜色。連我兒子都曾經親手作過這道，我們也常常把炒好的牛蒡肉絲鋪在飯上， 加一個煎蛋、花椰菜，做成蓋飯當午餐，也很適合帶便當。牛蒡的營養價值很高，纖維質非常多，現在在台灣也很便宜，我常常買一根才$25，加肉絲炒炒一大盤，放涼了當小菜也好吃（啤酒再次出現🍺🍺🍺），還可以做成米漢堡當第二天早餐喔！

作法在這👇🏻我也是跟詹姆士學的呀！😄
 https://youtu.be/fulsU4U8TVY

#大嫂研究所
#醫次搞定

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19-09-2020

[幻景的街道] 二樓的親子丼：西陣鳥岩樓 / 李長潔
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#西陣 #町家 #京都最強親子丼
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前田愛（1992）在〈二樓的寄宿處〉裡談到一個日本家屋空間詮釋用詞的趣味，在電家的二樓，時常不是物理性的「二樓」，而意指「充滿人氣的空間」。與一樓店面的單純飲食不同，去二樓吃飯，暗示著店家與顧客的默契。
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西式的屋舍大都直接在大門進入後，便可直通二樓的階梯。但日式屋舍的二樓，隱密地藏在內部，作為一種可以意識到，但難以清楚觀看的空間。川端康成的《古都》裡，人們總是會在不經意的細微片刻，發覺二樓細格子窗裡的動態，像是一種相對內斂的秘密。
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▓ #中午限定的秘密餐點
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早就聽聞西陣鳥岩樓的親子丼，是務必要去品嘗的，可惜幾次的路線都無法配合僅只有供應午餐的鳥岩樓（只有12:00-14:00）。由於去採訪了《京都人的閒情雅趣》中出現的御用糕餅店「俵屋吉富」，就順路去享用「京都最強親子丼」。
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鳥岩樓為在西陣的町屋中，是明治時代中期開設的地雞水炊專門店，經營百年的老屋，推開拉門後幽暗的見識庭，令人聯想到《古都》裡千重子隱身的深奧陰翳。很快地，就被領進屋內，途經一座舊式房舍特有的「中庭」，在上到二樓的和室中，因為已經一點多了，可以見到大部分的客人已食畢。
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等了十幾分鐘，店內人員只管收碗筷，也沒多說什麼。隨著空間中人數的減少，開始緊張自己是不是被遺忘了，但為了不打擾店內人員的工作，以及避免流露出死觀光客矬呆模樣，就忍住不說。
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▓ #令人激賞的丼飯與老松
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幸好很快地，我的注意力與矬呆模樣就被一棵老松轉移了。跪姿端坐的低矮木桌前，正是面臨二樓的窗戶，樸實的窗櫺框取著一棵長滿中庭的老松樹，春日陽光在樹梢上折射成一片蕩漾。聲音越來越靜，只剩下兩桌客人，四位；突然，我好像領略到了某種京町家的感覺結構。
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一碗親子丼在最合適的時候，端放上桌。這裡有一碗熱騰騰的丼飯，一份醃漬瓜，一杯熱茶，與一杯雞湯。將深黃色的蛋黃拌入米飯，捧起飯碗時，澎湃濃郁的雞肉香氣一下子翻滾上來，入口後則反而清淡爽口。生蛋的口感增添了雞肉的滑嫩，米飯也煮的剛剛好，粒粒分明。以前吃過的親子丼大都強調淡雅，而鳥岩樓的表現則更加直接，一面扒著飯，一面看著庭院的松景，真是古都大城中的愜意小事啊。
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在這「二樓」用餐的感覺結構，果真有一種忙裡偷閒的趣味意味，進入店家後，隨即遁入景致中，雖然中庭的造境並非相當精緻，但充滿庶民階層的日常生活美感。二樓的空間儘管狹小陰翳，卻正好被松景給調和成一種實惠的趣味，任不住說到：「這真好啊」。
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#鳥岩樓資訊:

【所在地】　京都市上京区五辻通智恵光院西入南側五辻町75
【最近駅】　巴士「今出川淨福寺」
【時　間】　12:00～21:00（※親子丼は12:00～14:00)
【定休日】　木曜日
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#參考文獻：
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1. 前田愛. (1989). 都市空間のなかの文学 (Vol. 5). 筑摩書房.
2. 前田愛(2019)。花街．廢園．烏托邦：都市空間中的日本文學。台灣商務印刷館出版。