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【黃色的原來不是蟹黃~品大閘蟹🦀先懂蟹黃蟹膏在哪兒】#大閘蟹準備出貨😎 https://bit.ly/3nwuGZB
秋天就要品嚐季節限定的大閘蟹，以蟹黃蟹膏為品味重點，母蟹的蟹肚呈圓形，可品蟹黃。公蟹的蟹肚呈尖形，可品蟹膏。
❤️饕客最愛的蟹黃、蟹膏是什麼呢？開殼黃澄澄的是？（如下圖）
大部分的人都以為蟹黃、蟹膏就是開殼後香黃流溢的膏狀物，但事實上不論公、母蟹你看到的 #淺黃色膏狀物是大閘蟹的肝胰腺🧐其與真正的蟹黃、蟹膏緊連一起，所以常被誤認，但可享用、也是香滑之所。
😋品蟹口訣 #公吃膏 #母吃黃
公蟹品 #蟹膏 ，是為照片中的白色透剔濃膏狀物，這是公蟹精華所在，吸吮時可感受到香綿軟糯黏嘴的口感，是許多行家的最愛。母蟹品 #蟹黃 ， 為橘紅色狀，輕咬口感綿彈豐腴，富油脂細緻鮮香。這都是大閘蟹特有、也是許多饕客年度一盼的滋味。
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入秋必吃大閘蟹！滿滿誘人蟹黃蟹膏讓人垂涎三尺！究竟蟹黃蟹膏是什麼？老饕才知道！公蟹的蟹膏滋味更是迷人！
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有句話說「食慾之秋」，一想到秋天的美食就會想到滿滿蟹黃的大閘蟹、生魚片海鮮、熱騰騰的羊肉爐、火鍋等，這次威風拉3兄妹就要帶大家一起開啟秋天的美食，但找尋北台灣的「啟秋」美食可不是那麼容易的喔～不但要去抓蟹、還要綁螃蟹，甚至還發生了意外事件讓風田叫到不行？究竟是發生什麼事呢？趕快跟著威風拉出發囉GO～
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00:00│金萬里大閘蟹
09:07│皇池溫泉御膳館
17:31│香港私宅打邊爐
25:24│張記專業生魚片
40:24│林家蔬菜羊肉爐
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這次帶你來到據說能養到8兩以上,養殖巨無霸大閘蟹的秘密基地,一塊來看看達人是用什麼妙招來飼養的吧!!
#大飽礁海鮮 #大飽礁達人 #大閘蟹
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每當開始感覺天氣轉涼，應該是身體的自然反應就會出現「好想要吃螃蟹喔」的心情。鮮甜、柔軟又多汁的螃蟹肉，搭著金黃濃郁的蟹膏蟹黃開一瓶啤酒就是秋冬最療癒的時刻～～各位看完影片快點跟我一起衝一發海邊吃秋蟹大餐囉！
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