Search
泰國蝦也是整死主婦的一種食材
話說有一年年輕不懂事的我一片孝心買了泰國蝦冷凍宅配寄給南部的公公,
結果被嫌到臭頭.
這種蝦買了之後不趕快料理進了冷凍庫的話,
再拿出來肉質整個完全沒彈性很粉(台語說的乎乎).
今天買的泰國蝦因為是活的
所以我不敢把牠的腳先折斷就直接下了熱鍋,
結果牠的螯一瞬時飛出來,
從牠的身體彈射出來宛如暗器直接射中我的肚子,
還好本人的肚子脂肪也不是蓋的,保護我毫髮無傷.
等我冷靜下來,我想起是不是泰國蝦跟螃蟹有異曲同工之妙,
當牠們遇到危險的時候會自己把螯給自我了斷逃命去(螃蟹的腳是可以再生的)?!
煮螃蟹記得先淋一些米酒把牠門灌醉讓螃蟹好好上路,
如果煮活蟹的話要讓螃蟹先醉無自我斷腳能力了,
煮好的蟹才不會斷腳喔~.
泰國蝦蝦膏很濃,肉又Q彈,我自己叫它"窮人版龍蝦"
好吃到連手指都要舔一舔
《軟殼蟹的真相，扳斷六腳逼迫換殼》
那天窩編的朋友去餐廳吃飯，本想點軟殼蟹這道熱炒常見料理，因為酥脆鮮嫩又下飯，過去不是太關心動物福利的他，突然一個念頭開始思考軟殼蟹是怎麼來的？
於是上網一查發現了可能存在非人道的養殖方式，便立即取消了點這道菜的念頭了。
#了解飲食來源 #尊重動物福利 #人人都可以更疼惜咱的地球
根據商業週刊的報導：
人道方法就是等牠自然換殼變成軟殼蟹，但耗費時間與飼料，量更不可能大。腦筋動得快的商人，想出了一個人造軟殼蟹的方法：讓螃蟹面臨死亡威脅就會快速換殼。
把一對螯、六隻腳全扳斷，留下最後的兩隻腳讓螃蟹可以維持進食能力，失去手腳的螃蟹產生生存危機，為存活會努力進食，盡早脫殼、換殼長出新的手腳來。這就是螃蟹獨特的生物本能，換殼後竟可以再生。養殖戶只要等螃蟹換殼後四到六小時軟殼狀態，把螃蟹放進冷凍庫，就成了永久軟殼蟹，解凍後也是軟殼狀態，成了餐桌上的佳餚。
延伸閱讀：軟殼蟹並不是一種品種 http://ppt.cc/h0Vao
商周報導：港台大啖美食，引發不人道養殖法
扳斷腳逼換殼！軟殼蟹飼養真相
http://m.businessweekly.com.tw/WebArticle.aspx?id=48168
