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為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog韓國菜 #fafafoodblog尖沙咀
🍴前菜
同往常食韓菜一樣 有各式各樣既前菜 好似芽菜 翠肉瓜 酸瓜 薯仔 但最正係泡菜 佢係自家醃 酸辣度適中 仲有 d蝦 醬香味 夠哂爽口 好食 🌶️

🍴二人部隊鍋 368 蚊🌶️
配沙律 雪糕
好大既部隊鍋 用明爐慶住 煲一陣就食得 有入味彈牙既豬腩肉 軟林午餐肉🐷 茄汁豆 爽口既廚師腸 軟林既韓式魚蛋🐟軟林既豆腐 入味既蘿蔔 翠肉瓜 而佢既湯底帶 d甜辣 🌶️ 味道香濃 食到甘上下配埋 辛辣公仔麵🍜 上面仲有煎蛋 煮到甘上下 d蛋汁撈埋爽口既麵同辣湯汁 好正

當食 d 肉到膩時 🌶️ 仲可以食沙律 🥙 有紫椰菜 蘿蔔絲 生菜 仲有 d甜酸汁 夠哂開胃
除左沙律 仲可以有兩罐無酒精飲品同 曲奇味雪糕 好抵食👍🏻

🍴京都山田錦手工啤酒48蚊 5 度🍺
柚子味 柚子味香 啤酒味 偏濃 氣泡個濃度適中 好正
🍴京都抹茶手工啤酒 62 蚊 8.5 度🍻
抹茶味好香 無論聞同飲都好香茶味 啤酒味係感受到抹茶味先有 都幾特別🍵
🍴京都山田錦手工啤酒 48 蚊 5 度
米味 用左山田錦既稻米 米味香甘味濃 都好值得試ぁ

🍴原隻魷魚桶168 蚊🦑
燒魷魚桶大大隻 魷魚當然新鮮 夠哂彈牙 燒到金黃色 夠哂新鮮彈牙 點 d燒汁都好正

🍴特選牛肋骨 醬燒 308 蚊🐂
牛肋骨 用左雪梨蘋果醃 令到肉質鮮甜 肉質嫩滑🐂 放左落燒爐 放一陣好快熟 我就鍾意6 成熟甘上下 肉汁 juicy牛肉味加上蘋果雪梨味 🍐🍎 放落生菜包住食正 鍾意既 可以點少少佢提供既甜辣醬都好惹味
#牛肋骨 #醬燒 #公仔麵 #部隊鍋 #魷魚 #啤酒 #韓國菜
Score 平均分 <8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#金饍韓國料理
尖沙咀北京道1號8 樓
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog屯門 #fafafoodblog尖沙咀
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//大澳益昌號 幼滑香蝦醬340g
83年老字號，做鹹魚起家，後來也做蝦膏蝦醬。即使自2012起港府禁在本地拖網捕魚，大澳蝦醬業式微，店子仍堅持外購銀蝦，經發酵、攪拌，靠陽光渾然天成，純手工少量生產，蝦醬香甜不腥，用來炒通菜或蒸豬腩肉一絕。//

XO醬、蝦醬、腐乳、辣椒醬、黑毛豬油...... 每家廚房必備醬料，我哋幫你嚴選本地靚醬！集合8大本地品牌，全部香港製造，煮飯都要撐Made in Hong Kong！
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#飲食男女 #香港製造 #MadeinHongKong #醬料 Yick Cheong Ho 大澳益昌號

少有和老爺早食，今晚丈夫有事晚歸，留飯餸，
煎了三條紅衫魚，買了黑毛豬腩肉剁碎了，明天準備做蒸肉餅的， 今晚炒白豆角用了少部份， 再加上自家製醬去炒更好味。

[欖菜銀魚櫻花蝦醬肉碎炒白豆。香煎蜜汁紅衫魚]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料......

1.......白豆角十二兩至一斤
洗淨去頭尾摘/切段
2.......帶肥豬踭肉四至五兩
可用帶肥梅頭肉，剁碎或攪碎，加入兩湯
匙水拌勻稍置備用。
3...... 欖菜銀魚蝦米櫻花蝦醬一小碟。(自家製的)
4.......蒜子兩瓣剁碎
5...... 金蒜一湯半
6.......紹興酒三湯匙
7.... ..麻油一茶匙
8..... .蚝油兩湯匙
9.......糖半茶匙
10.....生粉半茶匙
11.....溫水三湯匙
12.....芫荽/葱少許

芡汁.... 将七至十一項盛起拌好，準備作芡汁

烹調法......

鑊燒熱加入適量油， 然後將蒜片放入先爆香，再剁碎豬肉入鑊略為爆炒至略為呈白。

步驟二......

然後将豆角放入一旁略煸輕炒，略兜炒過，然後豆角與肉均勻兜炒，攤平使豆角和肉碎利用熱油鑊煸烙，邊烙邊炒，見豆身己受煸烙带焦見色轉後

步驟三......

再將鑊中材料再徹底兜炒均勻，然後灒入绍酒三湯匙炒好，調小火稍焗一分鐘左右，然後加入欖菜銀魚蝦米櫻花蝦醬炒匀， 火勿太猛。

步驟四......

快手加入己調好芡汁兜炒，再灑一上剩餘金蒜，
熄火稍焗一兩分鐘左右上碟，放上芫荽裝飾便成

備註......

炒肉碎方面我完全沒有放入調味料，因為自家製欖菜 蝦米櫻花蝦銀魚酱味道濃郁而且帶鹹味，這道小菜肉粒要有咬口帶有肉香，所以直接烙炒為合適，口感也較為好

新手經驗不足，又怕豆角生硬難以炒熟，可原條放入沸水中略淖半分鐘左右取出，再沖水降温後再摘/切段

欖菜一般味道很足，而且偏鹹，所以耍注意放鹽及醬油份量。

就算沒有自家製冷菜醬都可以適量加入不同醬料例如xo醬老幹媽醬等等

https://bit.ly/3d4IxTu
獨家優惠：灣景國際悠閒餐飲住宿優惠
費用包括
1晚客房住宿（提供雙人床/兩張單人床，供應視乎酒店細則及情況而定）
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灣景廳| 灣景國際|香港島自助餐 - The Harbourview
灣景國際灣景廳及宴會場地 仲夏呈獻
「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐

仲夏的暖風輕撫臉頰，喚醒在紛擾中沉睡的味蕾，遨遊於一抹來自海洋的清涼及西班牙國寶的果香，為夏日注入獨有的清新「滋」味。

灣景國際灣景廳及宴會場地呈獻「龍蝦．黑毛豬」自助晚餐，嚴選被譽為「海鮮之王」、爽滑甜美、外殼帶艷紅色的加拿大龍蝦，及有「懂走路的橄欖樹」暱稱、肉質帶獨特榛果香、於果林放養的西班牙黑毛豬，在匠心獨運的工藝下，銳意打造出一系列形色味俱備的美饌，讓味蕾於今個盛夏翱翔於一片熱情奔放的國度；另有加拿大雪花蟹腳及新西蘭生蠔等冰鎮海鮮源源供應，盡享一份遠離炎夏的涼意。
另外，一向廣受歡迎的加拿大雪花蟹腳、新西蘭生蠔、鮮蝦、鮮蜆、藍青口及東風螺等冰鎮海鮮均會輪流供應；各式刺身包括三文魚、八爪魚、鯛魚、北海道帶子、希靈魚、甜蝦、*北寄貝及*吞拿魚等多達8種款式亦會源源輪流奉上，海鮮款式之多定必讓您花多眼亂且大飽口福。自助晚餐當然不少得各式新鮮沙律、切肉、 #香煎鴨肝及羊扒、蜜糖芥末燒金門火腿、香草烤羊脾、燒美國西冷牛扒、烤德國腸拼盤、北京片皮鴨、香草脆皮豬腩卷、香煎牛仔骨配洋蔥汁、蝦醬炸雞翼、海皇翠塘豆腐、印度咖喱羊肉、香烤豬柳伴青胡椒汁、香烤雞胸配芥末籽汁、紅酒燴牛尾、辣炒海鮮、泰式紅咖喱炒青口、煎海鱸魚柳配水瓜柳牛油汁、日式燒汁烤茄子、寶雲酥焗蕃茄、蝦肉燒賣、杞子豬肉燒賣、清蒸沙巴龍躉、碧綠腰果炒蝦仁、欖角骨、蟹肉扒時蔬、四川辣子雞、避風塘炒蜆、蜜椒牛柳粒、燒鴨菜乾粥、海皇飛魚籽炒飯、蝦籽雙菇炆伊麵
等美饌輪流提供，絕不讓您感到乏味。

*只限於星期五至日、公眾假期及前夕供應
#每晚7時半起於鐵板爐區供應
#即席料理專區只適用於灣景廳

圓滿的晚餐少不了美輪美奐的甜品；除了3款精選甜品外，我們不但每晚供應共8款口味的王牌甜品－瑞士名牌MÕVENPICK雪糕，更有黑森林蛋糕、蜜桃香檳啫喱、黑芝麻芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、阿華田木糠布甸、意式荔枝金柚奶凍、班蘭焦糖燉蛋、楊枝甘露、栗子慕絲蛋糕、豆腐花、紅豆芝麻球、窩夫、港式雞蛋仔、芋圓DIY、迷你葡撻、麵包布甸及朱古力噴泉等，一定讓您大快朵頤。

另設自助飲品吧可供暢飲冰涼的汽水及橙汁。
免付加一優惠價
灣景廳：

星期一至四：成人$428 / 長者$388 / 小童$348

星期五至日及公眾假期：成人$488 / 長者$448 / 小童$408

#每日供應



宴會場地：

成人及長者$458 / 小童$378

#2021年6月5, 12, 13, 26日供應



*已包括加一服務費

*須於成功訂位當日起三天內預繳每位$100訂金

*優惠適用於2021年6月1 - 30日



輕談淺酌星期一
凡於星期一惠顧，每位賓客可獲贈雪花臉譜啤酒1支。



*送完即止

*優惠可與其他優惠同時使用

*優惠適用於2021年6月28日 - 7月26日，逢星期一

*額外惠顧，每支$28+10%

*只供堂食享用

*酒精飲品只供應予18歲以上賓客享用



指定信用卡可享八折優惠
*指定日期不適用

*只適用於按原價計算



#歡迎瀏覽灣景國際Facebook / Instagram官方專頁或聯絡灣景廳，查詢最新的快閃優惠詳情。

#煤氣公司網址 - https://bit.ly/2Z42Ita
#林內明火煮飯鍋
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蝦醬味道鹹香，用來蒸腩肉特別惹味甘香，但切腩肉時，因腩肉太軟身而難於切下，而且蝦醬做得香味不足。榮哥廚房私房菜行政總廚鍾錦榮指，關鍵在於選購五花腩。五花腩稱為五層肉，一層瘦肉一層肥肉共五層，肥瘦黃金比例是4：6，即是6成瘦肉4成脂肪。在挑選新鮮豬腩肉時，最重要是看上去豬肉呈鮮粉紅色，豬毛挺身有彈性。雪藏肉看上去很硬實，而且豬肉有水分，濕漉漉和顏色暗啞，而且豬毛不挺身......

足本訪問： https://bit.ly/3i3aYRb
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