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來自東京的濃厚蝦味湯頭沾麵🍜🍜🍜
濃出汁蝦拉麵🦐這碗標榜100%蝦湯的蝦拉麵
一入口真的充滿濃郁蝦味，喜歡吃蝦的朋友一定要來！
湯頭很順口，搭配豐富配料、叉燒很可以，直接成為愛店
📍五之神製作所
🏡：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
⏰：11:30-15:00；17:00-21:00；週六日11:30-21:00
☎️：02-27466867
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今天又是阿倫便利店的單元，這次又有甚麼新奇的產品呢？
這次的主角一幻拉麵來自北海道，
富含蝦味的濃郁湯頭長年來可培養出了一群鐵粉呢！
這次與日清合作推出的杯麵，重現蝦味湯頭與Q軟麵條之外，
阿倫又加上了貝柱增添了海鮮的風味。
讓人在家也能5分鐘享受名店的美食！
這款杯麵到底味道如何，我們一起來看看阿倫的評價吧！
小編一句話：蝦味滿滿的一幻，真想吃看看~
早!!!超蝦的啦這湯頭！太鮮太濃潤甘甜了！
完全會讓我想再回訪的一家拉麵店竟然已經開五年了你們吃過了嗎？重點是我教你！拉麵湯拌飯你會醉！太好吃了！！！飯後甜點焦糖布丁必點！這超級好吃!!!!
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昨天補了BYREDO，然後本來是每次去日本都會有尋拉麵之旅～現在不能出國都在台灣找厲害的日本拉麵，想念在日本的感覺！我一直到現在才知道日本北海道很有名的一幻拉麵在台灣有店！重點是2015年就開了～到現在都五年了我才第一次吃，彷彿一種我家網路是用撥接的有夠lag!!!!但是～完全不誇張，都開五年了！我當天去假日去吃，雖然不用排隊還是超級多人、一整個人氣有夠旺！想說一定有其厲害生存之道！
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就在我吃了第一口拉麵的當下我就懂了！這湯頭太不得了了！那個我自己會煮蝦頭味噌湯的人都會懂這湯頭絕對是超級精華、熬製超久的傑作！有夠蝦、有夠濃潤，甚至是有夠甘甜的！加上那紅色蝦末的畫龍點睛，整個拉麵真的是愛蝦味的人會超級無敵愛！我自己是點店員推薦我最招牌的原味鮮蝦鹽味，說是台灣最受歡迎，也是大家都比腳能接受的，我一開始也很擔心會不會過鹹、過重，但我最後整碗拉麵湯有喝完自己都嚇到，因為太愛那鮮蝦甘甜的味道了！(有點鹹，所以有配可樂，也有被店家的冰水，但很是甘甜好吃！
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重點是我教你！一定要再點碗白飯！用那個拉麵蝦味湯頭拌飯
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太～好～吃～了～！
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我個人是沒有很愛蝦味飯糰，以及我覺得我點的叉燒飯有點多餘，因為本身的蝦味拉麵湯頭很強，所以你應該配一碗白飯就可以了！配著拉麵一起吃、拌著湯吃，真的很幸福！
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最讓我驚喜的是焦糖雞蛋布丁！本來上菜我還覺得看起來有點普通，但最後吃完拉麵吃的時候，那個布丁的綿密、雞蛋香氣，加上滑溜的焦糖，很好吃耶這！
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完全會讓我想再回訪的一家拉麵店～但我下次就是只會點拉麵＋白飯＋焦糖雞蛋布丁這樣！有夠完美的套餐～我現在寫完又在想念了!!!哈哈，大概是太想念日本了！所以很用力在台灣找一些道地的日本食物！
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價目、店址、完整心得等...都整理在blog了!!!
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44980219
(全價目)超蝦超濃湯拌飯超好吃！台北NEO 19一幻鮮蝦鹽味拉麵(焦糖布丁必點)
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早安早安推一間台灣吃得到你最愛的拉麵店！
#苗栗火鍋推薦
二種新口味湯頭，🍅
配上新鮮的蝦槳、蜂巢牛肚、滷三寶，
吃起來口感Q彈！
# 胡椒豬肚湯
喝起來不油膩~~
有胡椒的香氣，
讓人一口接一口，
豬肚處理得很好，
軟嫩無腥味。
【2021苗栗隱藏美食】貢鍋共鍋麻辣鍋專賣店
💖親愛的鄉親朋友及鍋粉們
🕰營業時間如下🕰
周一至周五 : 下午17:00~23:00(最後點餐21:00PM)
周六及周日 : 上午11:30~23:00(最後點餐21:00PM)
#貢鍋共鍋麻辣火鍋店
#苗栗在地美食
#老宅洋房火鍋
#寵物友善餐廳
#聚餐 #美食 #苗栗 #在地 #麻辣 #包廂 #必吃
🏠：苗栗市建中街61巷8號
☎️：（037）276727
📢：每週三休公休
❤️：貼心提醒➡️有開車🚗請先將愛車停放在中山路上再步行入內
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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【今天吃泰式海鮮麵】
好久好久不敢去百貨公司樓下的超市買菜逛逛了。但有些進口的醬料食材還是得去那裡才好找，所以那天我就鼓起勇氣去逛了一圈，買了一罐 冬陰功 Tom Yam Kung的醬料。
我先用水溶解兩匙冬陰功的醬料，試試味道，覺得湯頭沒問題之後，加入蝦子、小花枝、玉米筍、雪白菇、娃娃菜、一包辛拉麵的麵條（調理包不放）還有豆皮，將所有食材都煮熟就能吃囉：）加豆皮是我個人喜好，不正宗做法，給大家參考。
煮泰式海鮮鍋使用這個星期正在開團中的韓國Lacena麥飯石烤盤，不只可以烤肉、也可以煮小火鍋，還能炒菜，凹型設計讓烤盤具有更多使用可能。更多詳細圖文介紹、食譜影片請看我的網頁 https://reurl.cc/zWgdDV
這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用，露營、家裡廚房使用都非常方便喔：）
✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤，團購資訊如下：
團購期間：至2021/09/12
團購連結： https://www.liqform.com/v/keiulzoe
訂單客服：加Line @客服詢問（ID：@hialex）
