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韓國醫師的止咳方：蜂蜜醃蘿蔔汁，化痰又抗慢性發炎！
白蘿蔔被稱為「窮人的人參」🔑，除了能夠幫助消化，促進排便、排毒，而用蜂蜜醃製過的蘿蔔，更是中醫師眼中的止咳化痰聖品👍。蜂蜜醃蘿蔔汁該怎麼做？內文有完整食譜唷✅！
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你會丟掉蘿蔔皮嗎？
白蘿蔔的外皮如果很乾淨沒什麼傷，我會洗乾淨之刨下來，把蘿蔔皮用鹽巴醃過，配上韭菜或蔥一起炒來吃，也能做成蘿蔔皮泡菜。

小時候我感冒一直咳嗽（熱咳），我記得媽媽做了個咳嗽偏方：蜂蜜醃蘿蔔皮。
我實在不喜歡那個味道，又不想讓媽媽傷心，就騙媽媽說：我不咳了，不用做這個了。😭蜂蜜白蘿蔔真是長大才能稍微接受的味道啊，我現在還是不喜歡⋯

板橋陽光日式私廚料理食堂（預約制）26人
將教室轉為私廚料理的概念
終於突破了第一步
滿滿的笑聲與熱鬧氛圍
跟教學完全不同的是
出餐品質與帶領團隊做事的節奏

因為平常的練習，讓我們在私廚料理上
很快的建立起默契
有妳們在，真的超安心的
離開散場後，由日式柚庵一夜干奪得最多人票選
感動滿滿..
全割烹手作料理菜單:
日式北海道柚庵漬一夜干
日式芒果蜂蜜醃蘿蔔漬
日式栗子南瓜海鮮沙拉
日式海鮮土瓶蒸湯
日式照燒豬肉蔥捲
日式芋香紅豆湯
日式北海道蒜香奶油干貝燒
期待，在未來的日子裡，繼續帶來更多的感動美味給妳們
謝謝賓客們的支持與行動
下次見♡

家有小學生、早餐吃什麼？豆豆媽咪和大家分享一周健康早餐提案第二集，這一集要來分享自己醃里肌肉、簡單做海苔蝦餅、電子鍋做優格、以及芒果玫瑰花製作喲！

💕豆媽IG早餐食譜👉dobemami

📍DAY1：里肌肉排、四季豆炒玉米筍、馬鈴薯沙拉、水果、芝麻豆漿

📒醃里肌肉排食譜：里肌肉8片、蒜泥30g、醬油2大匙、糖一小匙、白胡椒粉及五香粉適量，先斷筋拍軟後，醃四小時以上，沒用完的可以冰冷凍~當成是常備菜使用喲~

蔬菜類及水果，可以前一天先洗好切好放冷藏，馬鈴薯沙拉也可以前一天做好，節省時間喲~

📍DAY2：電子鍋做優格
無糖優酪乳100c.c (我用LP33無糖優酪乳)、全脂鮮奶300c.c(costco鮮奶)，無糖優酪乳與全脂鮮奶比例為1:3

所有容器都要確定消毒烘乾後使用，否則有雜菌容易做失敗喲~
電子鍋保溫(大約45度)7小時後取出，放冰箱冷藏凝固，隔天就可以加入喜歡的配料，例如：果醬、果乾、堅果、蜂蜜、麥片、水果等…


📍DAY3：海苔蔬菜蝦餅、炒花椰菜、水果、饅頭、國小生牛奶

📒海苔蝦餅蔬菜製作：
退冰蝦仁七尾(約120g)、紅蘿蔔、花椰菜碎、蔥薑水(取代米酒去腥)，鹽、香油適量(影片中忘了香油)
先將蝦仁切碎後，拌入蔬菜碎、二小匙蔥薑水、一小匙香油、適量鹽巴混合，放在剪好的海苔上面，然後放冷凍~要煮的時候不用退冰，直接正反兩面煎2分鐘即可起鍋囉~


📍DAY4：芒果玫瑰花、奶油炒蘑菇甜豆、水煮蛋
水煮蛋可以前一天先煮好，隔天會比較好剝殼~

📍DAY5：蕃茄炒蛋、煎櫛瓜、水果、饅頭、鮮奶
前一天先備好蕃茄丁、蔥花、櫛瓜片，隔天放饅頭去蒸後，先打二顆蛋、打散，櫛瓜沾蛋液煎好起鍋，原鍋加油煎蛋至八分熟盛起，然後加水炒軟蕃茄(一小匙蕃茄醬上色)~

#大家最喜歡哪一天的早餐呢?
#歡迎曬早餐圖
#期待下一集早餐影片嗎?

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＃醃蘿蔔 ＃橙花蜂蜜醋 ＃三溫糖 ＃我的好事集

韓式炸雞· 蒜蓉蜂蜜芥末·醬油 Korean Fried Chicken

材料：-
牛奶...............200ml
雞鎚...............10隻
蒜蓉................2瓣
韓國米酒........2湯匙
鹽....................1茶匙
黑胡椒碎........1/2茶匙

炸漿材料：-
麵粉/馬鈴薯澱粉......1杯
玉米粉......................2.5湯匙
洋蔥粉.......................1湯匙
粘米粉.......................1湯匙
水..............................160-170ml
鹽..............................1/2茶匙
黑胡椒碎...................1/2茶匙

做法：-
1. 雞鎚加入牛奶泡30分鐘拿出瀝乾。
2. 將韓國米酒、蒜蓉、鹽、黑胡椒碎與雞鎚混合拌勻醃味2小時或以上。
3. 把麵粉、玉米粉、粘米粉、洋蔥粉、鹽和黑胡椒碎混合成炸粉，然後把1/3份炸粉拿出備用。
4. 接著把2/3份炸粉和160ml水混合成麵糊，然後與雞鎚拌勻。
5. 將雞鎚平均地沾上炸粉，然後待5分鐘讓雞鎚回潮。(如想有更脆的脆衣，這個時候可把已上炸粉的雞鎚沾一些水，然後重新再上一層炸粉，讓雞鎚外層產生魚鱗片狀，這樣拿去炸的話，就會有像KFC炸雞的脆衣)。
6. 把雞鎚放入熱油鍋內炸熟拿出；然後調高油溫復炸拿出上碟。
7. 最後將一半雞鎚抹上醬油汁，另一半淋上蒜蓉蜂蜜芥末醬便可。

小貼士：-
用麵粉做脆漿會挺一些；如用馬鈴薯澱粉做脆漿，麵衣會薄一些，所以看自己喜好而決定。

【蒜蓉蜂蜜芥末醬】

材料：-
蒜蓉....................1/2杯
蜂蜜................... 1湯匙
芥末................... 1湯匙
檸檬汁 ...............1湯匙
蛋黃醬/美奶滋....1湯匙
黑胡椒碎.............少許
糖........................1茶匙

做法：-
鍋內下橄欖油、蒜蓉小火燒香煮熟關火，然後把其他餘下之蒜蓉蜂蜜芥末醬材料混合拌勻便可。

【調味醬油】

材料：-
韓式醬油...........1/4怀
玉米糖漿...........1/2杯
麻油...................1茶匙
蒜蓉...................1茶匙
乾辣椒(切段).....2隻
白醋...................2茶匙
啡糖...................2茶匙

做法：-
把醬油汁材料之蒜蓉和乾辣椒下油鍋炒香，然後下韓式醬油、玉米糖漿、麻油和白醋煮至沸騰和濃稠，最後加入啡糖煮半分鐘盛起備用。

【炸雞醃蘿蔔】

白蘿蔔...............1/3個
白醋...................1/2杯
白砂糖................1/2杯
水.......................1/2杯
鹽.......................1茶匙

做法：-
1. 白蘿蔔去皮切小丁。