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@risomuseum
厚片吐司的魔力，
始終讓我著迷！
#蜂蜜厚片吐司 -
最讓我想念的是他們的厚片，
酥脆但不乾澀，
蜂蜜的搭配非常溫和，
是近期吃過最驚喜的早餐！
#吉拿棒 -
有別於一般的吉拿棒酥軟的口感，
這裡的用料紮實的沒話說，
而且不會是死甜的口感，
適合嘴饞時做零嘴！
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空間營照的粉嫩粉嫩的，
非常適合慵懶🧡.
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👉———
●地址：台中市西區五權西路一段21號2樓
●google：VISTOSO.TW
●營業時間：11:00 – 19:00
●電話：04-2376-5168
●內用低消一人一杯飲品
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來去旅食👣
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跟著美食一起去旅行吧～
這次來到台中北屯附近的 來去旅食早午餐
這次跟姐妹兩人一起來吃想來很久的早午餐！
店內菜單的菜色真的超級多
選擇眼花撩亂🤣
這次選擇兩款早午餐👍
👉舒肥雞胸/辣醬德國香腸鮮蝦
麵包搭配奶油山形吐司跟蜂蜜厚片吐司
說到健康的早餐 主餐絕對選舒肥雞胸肉
肉質不乾柴 吃起來反而很軟嫩
灑上些許胡椒調味
跟生菜搭配著一起吃非常美味唷
山形奶油吐司咬下去非常綿密 有濃厚的奶香味
即便有吐司邊吃起來也不會很乾的感覺
讓人欲罷不能
除了主菜跟麵包外 早午餐搭配的生菜、水果、豆腐、炒蛋也非常的豐富
辣醬德國香腸鮮蝦
想要吃口味重一點又又豐富層次感的主餐
絕對要點這一道
平常不吃辣的我也能接受這樣的辣度
德式香腸與鮮嫩多汁的鮮蝦
蝦子非常肥美多汁 Cp值超高！
蜂蜜吐司真的是我吃過最好吃的一款吐司
不僅有淡淡的奶香味 香甜的蜂蜜味一口咬下在嘴裡擴散開
吃完超級幸福的啦🥰🥰
超喜歡吃吐司的我 在這邊可以單點自己喜歡的吐司唷！
生吐司也是店內的招牌單點
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除了這次點的早午餐
店內也有提供義大利麵、燉飯等午餐選擇
也有單點小食
想體驗各國美味的早餐午餐
都可以到來去旅食 享受遨遊在世界的美食饗宴中唷！
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來去旅食
台中市北屯區熱河路三段16號
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台中 北屯
【吐司的身世】#張維中專欄 #聯合好評｜從LOFT買了一個有趣的「烤吐司加濕器」回家。這個「器」不是機器，而是陶器，外型做得像一條迷你的吐司麵包，把它浸入水中約二十秒，連同吐司一起放進烤箱裡，經加溫後陶器會揮發水蒸氣，能讓吐司不失去過多水分而保持口感的綿密度。
試用過幾次，效果不錯，吐司吃起來美味，完全不輸給熱門一時的B牌蒸汽烤麵包機。我吃過用B牌烤出來的吐司，感想是好吃歸好吃，但跟用一般烤箱烤出來的吐司，那種好吃當中的細微差別，比如九十八分和九十五分，愚人如我實在難以分辨。
況且我始終懷疑，根本是日本的吐司本來就比較好吃吧，所以其實我用只有五分之一價格的一般烤箱，烤出來的吐司吃起來根本沒差。家裡的小烤箱是搬來東京時買的，已經使用十幾年。曾動念更換，但其實它老當益壯，完全沒啥問題，就這樣拋棄的話總覺得太狠心。現在用上這個加濕陶器以後，彷彿又神祕回春。
最近喜歡買的吐司麵包，是銀座無印良品一樓MUJI麵包坊的現烤吐司。厚薄軟硬適中，價格也親民。另一間常買覺得美味的，是速食店鮮堡（Freshness Burger）附設的麵包坊。吐司意外的出類拔萃，毫不輸給受媒體寵愛的吐司專門店。有麵包坊的鮮堡很少，通常難以入手，很幸運我家附近的分店就有，常抱著知足感恩的心去買回家，邊烤邊祈禱店家壽比南山長命百歲。
我在日本咬下第一口就覺得太好吃的吐司，都是在喫茶店裡。淺草LODGE赤石和人形町快生軒名列前茅。LODGE赤石的奶油蜂蜜厚片吐司，在附近的錢湯曙湯泡完澡去吃，配醇厚的咖啡，此刻我打著字都還感受到那分美味。快生軒的橘子果醬厚片吐司是作家向田邦子生前的最愛，好吃到令人靈感泉湧。快生軒的吐司來自於淺草知名的七十年麵包老舖Pelican，可謂是吐司風潮的始祖。京都小川咖啡賣的烤吐司也很好吃，含在口中時喝一口咖啡，是個人癖好的絕妙融合。
這幾年日本吹起高級吐司風，我留下印象的是Le BRESSO、365日、CENTRE THE BAKERY、俺のBakery&Cafe和銀座NISHIKAWA這幾個品牌。有些價錢貴不說，想要買到還得看運氣，排了隊最後也可能遇到售罄的悲劇。
這些店賣的「生吐司」標榜不抹東西不必烤就好吃，甚至有的不加蛋，但意外的是據說熱量比一般吐司更高，脂肪含量更可能多兩倍，因為已經在製作過程中加好奶油或蜂蜜。「買Pan變胖」雖然童叟無欺，但有點令人驚懼。
最近台灣超熱門，聽說一片難求的「嵜本」吐司，上回經過時看店裡空無一人，本想買，但想起過去的品嘗經驗，最後卻放棄。
友人聽聞後激動表示：「你別讓台灣人生氣好嗎？」後來又經過時，店裡仍是門可羅雀，為了不讓朋友詬病我身在福中不知福，於是進去挑了片回家。那一片過度包裝的吐司，價格我大概可以買半條MUJI吐司。
第二天早餐烤來吃，原本準備立刻跟朋友回報感想，結果到了第三天才想起來，原來我吃過，然後也早已忘記。
https://bit.ly/3iTlxr2
#新文首刊
#聯合報
#張維中
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1.宮保雞丁
材料：
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克
醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料：
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
作法：
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻，不蓋盒蓋放入微波爐中，微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋，微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。
2.醉雞
材料
去骨仿土雞腿 3支 chicken thigh
蔥段 20公克 scallion 20g
薑片 10公克 ginger 10g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
當歸 5公克 dong quai 5g
枸杞 5公克 goji berry 5g
紹興酒 300ml Shaoxing wine 300ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 雞腿撒上少許鹽與米酒去腥提味。
2. 將雞腿捲起後放入微波保鮮盒中。
3. 加入米酒、蔥段與薑片。
4. 蓋上蓋子放入微波爐中，以強微波加熱15分鐘。
5. 微波後打開蓋子，挑除蔥段與薑片。
6. 加入紹興酒、鹽、當歸與枸杞。
7. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏6小時。
8. 取出且快就能享用透心涼的醉雞囉。
3.洋蔥涼拌鮮蝦
材料
白蝦 350公克 shrimps 350g
洋蔥 60公克 onion 60g
小番茄 60公克 cherry tomatoes 60g
香菜 10公克 coriander 10g
檸檬片 30公克 lemon 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒 15公克 chili 15g
細砂糖 1大匙 sugar 1tbsp
魚露 1.5大匙 fish sauce 1.5tbsp
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
作法
1. 在微波盒底部放入濾油盤，後面鮮蝦冰鎮完水份比較容易濾出。再將鮮蝦放入微波盒中，並蓋上盒蓋。
2. 強微波3分鐘。
3. 自微波爐中取出微波盒，打開盒蓋，在鮮蝦上放入冰塊冰鎮；待鮮蝦變涼，倒出多餘水份，並取出底部濾油盤。
4. 拌入所有調味料後，蓋上微波盒蓋搖一搖即可。
4.黃金蛋炒飯
材料：
A
白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g
蛋黃 3顆/ yolk 3
全蛋 1顆/egg 1
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蔥花 30公克/scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻，再加入油拌勻。蓋上盒蓋，放入微波保鮮盒中，用大火力加熱5分鐘。(tips：用蛋黃米飯更香、色澤更金黃)
2. 取出加入材料B拌勻，再放入微波爐中，用大火力微波1分鐘，取出拌鬆即可。
5.燙空心菜
材料
空心菜 250公克 mater convolvulu 250g
水 50ml water 50ml
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 少許 salt
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1.微波調理盒中放入空心菜、水與沙拉油。
2.蓋上蓋子放入微波中，以強微波(700W)微波3分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入鹽與蒜末拌勻即可。
6.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料：
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法：
1.水餃放入微波保鮮盒中，加入水，稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料，混合拌勻即可。
7.泡麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻，想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波，微波2分鐘即可。
8.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子，靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐，以強微波加熱3分鐘即可。
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燙空心菜
材料
空心菜 250公克 mater convolvulu 250g
水 50ml water 50ml
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
鹽 少許 salt
蒜末 10公克 garlic 10g
作法
1.微波調理盒中放入空心菜、水與沙拉油。
2.蓋上蓋子放入微波中，以強微波(700W)微波3分鐘。
3.取出將水倒除。
4.加入鹽與蒜末拌勻即可。
法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子，靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐，以強微波加熱3分鐘即可。
湯麵
材料
牛肉湯麵 1包 instant noodles
冷水 適量(蓋過泡麵) cold water
青菜 80公克 vegetable 80g
雞蛋 1顆 egg
作法
1.微波調理盒中放入泡麵與調味包，加入冷水蓋過泡麵。
2.利用強微波加熱約1分鐘。
3.打開拌勻，想加料的這時候可以加入青菜與雞蛋。
4.再用強微波，微波2分鐘即可。
1.煮水餃
材料
水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 400ml/water 400ml
調味料：
蒜末 5公克/garlic 5g
醬油 1茶匙/ soy sauce 1tsp.
香油 1/2茶匙/ sesame oil 1/2tsp.
作法：
1.水餃放入微波保鮮盒中，加入水，稍微蓋過水餃。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、5分鐘。
3.取出後瀝乾水。
4.加入所有調味料，混合拌勻即可。
2.蒸餃
材料：
冷凍水餃 10顆/ frozen dumplings 10
水 50ml/water 50ml
作法：
1.保鮮盒中加入水，放入水，表面灑上少許水。再蓋上保鮮盒蓋。
2.放入微波爐中，設定強微波、4分鐘。
3.搭配薑絲醬油食用即可。
1)黃金蛋炒飯
材料：
A
白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g
蛋黃 3顆/ yolk 3
全蛋 1顆/egg 1
油 2茶匙/oil 2tsp.
B
蔥花 30公克/scallion 30g
白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻，再加入油拌勻。蓋上盒蓋，放入微波保鮮盒中，用大火力加熱5分鐘。(tips：用蛋黃米飯更香、色澤更金黃)
2. 取出加入材料B拌勻，再放入微波爐中，用大火力微波1分鐘，取出拌鬆即可。
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法式吐司
材料
厚片吐司 1片 toast
牛奶 80ml milk 80ml
雞蛋 2顆 egg
蜂蜜 適量 honey
作法
1. 微波盒中放入雞蛋、牛奶拌勻。
2. 放入吐司均勻沾裹上蛋奶液。
3. 蓋上蓋子，靜置1小時讓吐司吸滿蛋奶液。
4. 放入微波爐，以強微波加熱3分鐘即可。
起司水波蛋吐司
材料
吐司 2片 toast
雞蛋 1顆 egg
起司絲 適量 cheese
水 50ml water 50ml
作法
1. 取一片吐司挖洞。
2. 微波盒中放入瀝油架後，倒入水，再放入完整的土司。
3. 蓋上挖洞的吐司。
4. 吐司上蓋上起司絲，中間打入一顆蛋。
5. 蓋上蓋子，放入微波爐中，強微波加熱1.5分鐘即可。
吐司布丁
材料
厚片吐司 2片 toast
鮮奶油 120公克 whipping cream 120g
牛奶 120公克 milk 120g
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
雞蛋 4顆 egg
果乾 20公克 driet fruit 20g
作法
1. 吐司切塊備用。
2. 微波盒中打入雞蛋，再放入牛奶、鮮奶油後拌勻。
3. 放入吐司塊、果乾泡勻。
4. 蓋上蓋子，放入微波爐中，中微波加熱8分鐘即可。
蛋香吐司卷
材料
吐司 4片 toast
德國香腸 4條 sausage
蛋奶液
雞蛋 3顆 egg
牛奶 50ml milk 50ml
鹽 少許 salt
作法
1. 用吐司將德國香腸捲起。
2. 將吐司卷放入微波盒中，倒入蛋奶液。
3. 蓋上蓋子，放入微波爐中，中微波加熱5分鐘即可。
千層火腿蛋吐司
材料
吐司 4片 toast
火腿片 3片 ham
起司片 3片 cheese
蛋奶液
雞蛋 3顆 egg
牛奶 50ml milk 50ml
鹽 少許 salt
作法
1. 微波盒中依序放入吐司、火腿片、起司片，再淋上適量蛋奶液。
2. 再重複兩次，最後蓋上一片吐司。
3. 再淋上剩餘的蛋奶液。
4. 蓋上蓋子，放入微波爐中，中微波加熱5分鐘即可。
太陽蛋吐司丁丼
材料
吐司 5片 toast
起司絲 100公克 cheese 100g
雞蛋 1顆 egg
作法
1. 吐司切小丁備用。
2. 放入微波盒中，加入起司絲拌勻。
3. 中間挖顆洞，打入一顆蛋。
4. 蓋上蓋子，放入微波爐中，以強微波加熱3分鐘即可。
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果不其然，好吃又簡單，完全符合媽咪的標準，大推！ 材料： 厚片吐司、奶油、鹽、蜂蜜 作法： -把厚片塗上一層厚厚的奶油（一面就好） - 熱平底鍋，把有奶油的那面 ... ... <看更多>
Apr 12, 2023 - ◇特製白胚芽厚片吐司，厚度達2.5公分◇ 嚴選抹醬配方，無添加防腐劑◇冷凍保存30天，小烤箱8分鐘◇7-11店取滿999元免運費，黑貓宅配滿2500元免運費， ... ... <看更多>
蜂蜜厚片吐司 在 [心得] 厚片吐司超簡單懶人吃法! - 看板cookclub 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Bread 看板]
作者: jrnico (jrnico) 看板: Bread
標題: [分享] 厚片吐司甜鹹兩吃~
時間: Thu Mar 20 12:15:36 2008
我很愛把早餐弄得很豐盛 吃完才有元氣嘛!
再加上愛吃厚片 於是自己半發明了其他簡單吃法:
當然~跟版上的分享比起來根本就是小巫見大巫!
不過 就是懶人吃法嘛..
簡單簡單取勝囉!!
請大家參考~
吃法一：甜口味─自製奶酥厚片
如果你家沒有大罐的奶酥醬 不管是買不到或是太大罐怕放到壞
沒關係~只要有"果糖/蜂蜜"
"奶油" (乳瑪琳)
"奶精"/ "奶粉" 這三樣東西就可以囉!!
作法：1.取出一片厚片吐司 再上面畫上一個大叉叉 (冷凍的要畫深一點)
2.在吐司上淋上一圈果糖 若是怕太甜的人就酌量取用
蜂蜜也是一樣 但我也是怕太甜 所以只重在邊邊角角 (怕那邊會太乾~)
3. 抹上一層奶油 應該是要抹到看不見白白的吐司
要是怕熱量太高的話 還是酌量使用
(這時烤箱可以先預熱 大概都轉到5分鐘那)
4. 灑上一層奶精 / 奶粉 其實奶精會比較好吃 又香又酥
但我家最近沒奶精 其實用奶粉應該也差不了太多
5. 將土司放入烤箱內 先開下火 等到剩下兩分鐘時再"全開"
6. 趕快享用囉~這時來杯黑咖啡是個不錯的選擇唷!
吃法二： 鹹口味─ 香蒜鮪魚厚片
看名字就知道材料有"大蒜醬"和"鮪魚罐"了
看起來就是個重口味的組合
沒錯! 要是你喜歡這兩樣東西 相信組合起來你一定也會喜歡~
作法：1. 也是劃上一個大叉叉
2. 直接塗上大蒜醬 (我還是都會照顧邊邊角角)
3. 放上適量的鮪魚 要灑奶精/奶粉都可 就是口味又重了一點啦!
(如果是愛X味的鮪魚罐建議先瀝油 XD)
4. 放入預熱的烤箱 剩下的就跟上面的甜口味一樣囉~
將將!~
這是我吃了好多天的早餐呢! 希望大家會喜歡~
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我愛麵包的程度..
更甚馬謝想要當總統的慾望阿~~~~~
https://www.wretch.cc/album/franzis 聽說這個是簽名檔的必備物件阿!
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◆ From: 220.131.83.172
※ 編輯: jrnico 來自: 220.131.83.172 (03/20 12:16)
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◆ From: 218.170.163.129
※ 編輯: jrnico 來自: 218.170.163.129 (03/20 21:27)
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