雞蛋🥚🍳的迷思🧐🧐
「食咁多蛋會唔會膽固醇?」
「唔食蛋黃係唔係健康d?」
這是你曾經問過的問題嗎?😆
其實蛋白和蛋黃均有豐富的營養價值,所以都可以食嫁😊
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過49萬的網紅觀點,也在其Youtube影片中提到,主持人:詩瑋 來賓:振興醫院新陳代謝科 石光中醫師 主題:常見的膽固醇迷思 吃蛋黃會提高膽固醇?吃燕麥才會有效降低膽固醇?瘦子不會有高血脂問題?吃素或飲食清淡就能杜絕高血脂?各種有關膽固醇的迷思,石光中醫師為你解答! 節目時間:週一至週日 11:00 am-12:00pm 本集播出日期:2019...
蛋黃膽固醇迷思 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳貼文
你喜歡吃蛋黃還是蛋白呢?營養師每天早餐都會吃一顆雞蛋🥚是很好的蛋白質來源👍🏻
但過往門診上 很多人都說 不愛吃蛋黃 只吃蛋白⚠️那就真的太浪費營養了 精華都在蛋黃裡呀!
👩🏻⚕️來奉上 #蛋黃蛋白 #營養圖鑑
#蛋黃 (約17g)
熱量:52kcal
C/P/F:0.6/2.6/4.6g
維生素A:276IU
維生素B12:0.5µg
葉酸:27.2µg
鈣:27mg
鋅:0.6mg
膽固醇:200mg
#蛋白(約39g)
熱量:20kcal
C/P/F:0.2/4.4/0g
維生素A:0IU
維生素B12:0.04µg
葉酸:0.7µg
鈣:2mg
鋅:0mg
膽固醇:0mg
(以上數值為一顆雞蛋之平均數值)
有沒有發現
蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多!
可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力👍🏻
蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源 很多健身運動人士很愛!幫助增肌減脂💪🏻
他們皆為優質蛋白質的好來源
但許多人認為蛋黃膽固醇很高 導致吃蛋時只挑蛋白吃...
這是觀念要導正:
「食物膽固醇對血膽固醇的影響並不大」
人體膽固醇70%大部分都是身體自己合成的!
僅有30%是來自吃下肚的食物~
而過多的壞脂肪 才是刺激身體合成壞膽固醇的主要原因。
例如:甜點、炸物、麵包奶油⋯等
一顆正常大小的雞蛋,約含210mg的膽固醇
是低於每人每日建議攝取量(300 mg)以下的!
對身體的影響不大!
反而蛋含的卵磷脂、膽鹼等 可以幫助脂肪代謝👍🏻
所以吃蛋時最好整顆吃 才能完整的營養💪🏻
至於一天可以吃幾顆蛋呢?
關鍵還是要看個人健康狀態
原則上,沒有高膽固醇血症、高血脂症的人,每天吃到2~3顆雞蛋對身體是OK的!
但若本身有血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者,一天應少於1顆(雞)蛋黃的攝取量。
但最重要的還是 平時飲食的攝取
避免油炸、油煎、油酥的反式脂肪和飽和脂肪料理比起不吃雞蛋才是更聰明的做法😉
而一顆雞蛋約等於一份蛋白質的量 也建議可以跟豆製品、魚肉、雞肉等肉類食物相互均衡食用,一天約6~8份蛋白質。
關於蛋的迷思也不少 我們再來慢慢破解😉
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蛋黃膽固醇迷思 在 吳映澄 營養師食驗室 Facebook 的最佳貼文
【早安你好!感謝有你】
長輩文退散系列的企劃發想,是因為我們日常生活中充斥著似是而非的食安謠言與迷思,希望能夠以比較輕鬆、有趣的方式,帶給大家有關食安與營養的小知識。
#長輩文退散 系列至今已累積10篇主題囉!其實每篇圖文的產出,都相當花費時間,是特別請人手繪的喔!有興趣的主題,快點開以下連結看看吧👇👇👇👇👇👇👇👇
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📣長輩文系列圖文要暫時告一段落囉!接下來有新的企劃推出,解鎖早安圖ㄧ張,謝謝大家這段時間的支持😂😂
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蛋黃膽固醇迷思 在 觀點 Youtube 的最佳解答
主持人:詩瑋
來賓:振興醫院新陳代謝科 石光中醫師
主題:常見的膽固醇迷思
吃蛋黃會提高膽固醇?吃燕麥才會有效降低膽固醇?瘦子不會有高血脂問題?吃素或飲食清淡就能杜絕高血脂?各種有關膽固醇的迷思,石光中醫師為你解答!
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本集播出日期:2019.05.17
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蛋黃膽固醇迷思 在 常常好食Good Food Youtube 的最佳貼文
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