Search
【泛科推坑】煎虱目魚到底該先煎皮那一面，還是肉那一面呢？你是魚肚派還是魚皮派？小吃店解剖學具象化！虱目魚結構分解教具組，16 個部位的特寫，一邊分解一邊認識魚心、魚腸和魚柳～我們與土地的深刻連結，《來一隻虱目魚》 正 ‧ 式 ‧ 著 ‧ 陸！
大享食育協會《來一隻虱目魚》教具組 ➡ https://bit.ly/3Dfpjpu
★從裡到外堅持在地生產臺灣製
★獨一無二的純手工縫製
★挑戰最複雜布偶 ─ 內含16個零件
★ 買大魚送小魚 ─ 隨大魚附送一隻 小魚縫紉材料包
— 延伸閱讀：
虱目魚教的信徒啊，這是你該知道的虱目魚二三事
https://pansci.asia/archives/142761
高雄櫓魚栽．吳寶次：看海的漁人，看懂的海海人生。––《討海魂》
https://pansci.asia/archives/83234
【圖解虱目魚 揭開整尾魚的好料密碼】
虱目魚營養又好吃，全魚各部位都有賣點，例如臺南本地老饕偏愛的煎魚腸、愈吃愈涮嘴的炸魚嶺，漁業署不僅圖解虱目魚各大部位經典料理手法，還專門為虱目魚架設網購平臺，集結從嘉義到高雄各區漁會的虱目魚產品，讓消費者輕易就能買到專業加工的各種虱目魚產品，網站還有食譜，防疫在家學一下，就能做出不一樣的虱目魚料理。
🤜看更多農報導：https://www.agriharvest.tw/
#虱目魚 #無刺 ＃防疫
🍴
🐟氣炸虱目魚柳
🥗雙色花椰菜
🥗蒜炒福山萵苣
🥗番茄炒蛋
..
大家晚安～～～～
距離年節剩不到一個月😱
越來越忙碌的感覺⋯
事情多～煩事也多，在這時候，突然收到3寶媽寄來的神秘禮物，瞬間心暖暖的！嗚嗚～真的太感動了！
祝美麗3寶媽和肚子裡可愛的水瓶寶寶平安健康唷！愛你😘😘
..
今天分享氣炸虱目魚柳！
虱目魚柳又稱魚菲力或腰內肉，一條魚身上只有兩條，無刺、無腥味、油脂較少，營養豐富是優質蛋白質來源！
（後面有部位圖，圖片來源：鄉下賣魚郎）
連很怕魚類腥味的大叔都吃得津津有味，但汪汪沒有很愛，吃幾口就跑了⋯（可能是魚味不夠重？😂）
..
最後一張：和泰山小寶貝pk影片⋯
前幾天和大叔一起拍片，恩⋯比我想像中累⋯🙈，過年期間如果還沒安排行程，推薦可以到松菸誠品逛逛，有很多展覽唷！
例如：「世界の大模型車」展覽，裡面可以騎腳踏賽車⋯保證隔天鐵腿😂
..
（影片中烤箱：鍋寶氣炸烤箱）
📒 氣炸虱目魚柳
📹影片食譜在第四張
材料：
虱目魚柳 300克
地瓜粉 適量
麵粉 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
..
醃醬：
蒜泥 1-2小瓣
白酒 1大匙 （或米酒或省略）
醬油 1大匙
雞蛋 1顆
..
作法：
1.蒜磨成泥，虱目魚柳切小段和所有醃醬抓勻或拌勻，蓋上蓋子或保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘。
2.從冰箱取出虱目魚柳回溫5分鐘，準備一個盤子，放入地瓜粉和麵粉、鹽拌均勻。
3.虱目魚柳雙面輕輕裹上粉類，放上烤盤靜置回潮5分鐘，接著塗上薄薄一層油，放入烤箱，180度10分鐘，時間到後調高溫度190度5分鐘烤至金黃酥脆。
4.取出烤盤，依照喜好撒黑胡椒、胡椒鹽，完成。
（也可以搭配自己喜歡的醬料）
..
#虱目魚柳 #氣炸烤箱 #氣炸鍋
#喬尹氣炸
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #食譜 #レシピ #晚餐 #便當 #食譜影片
之前買過愛上新鮮的虱目魚肚，品質超好的🤤沒有腥味、很新鮮！
現在出了虱目魚組合，價格整個划算非常多！忍不住就來推薦了！
🐟虱目魚在這裡 👉 https://bit.ly/3hxjGIt
#影片的是虱目魚皮和手工虱目魚丸
#老饕虱目魚皮
別以為只有皮，它是有帶肉的！是可以吃到魚肉的！
完全不會腥～～用來煮湯煮粥超鮮美😋
#手工虱目魚丸
好吃！好彈！口感是有魚肉的纖維感。不是很滑的那種很化學的丸子。
#無刺虱目魚肚
無刺的最讃！下鍋煎到兩面洽洽🤤
一大口吃下去，豐富的油脂，跟鮮甜滑嫩的肉一起在嘴裡，就是幸福的味道啊～
#無刺虱目魚柳條
虱目魚中最珍貴的部位；也被稱為虱目魚菲力！
是比較沒油脂的部位哦，推薦給不愛吃油脂的朋友～
#招牌虱目魚粥
🤗不說了！懶人買起來！不會下廚收起來！兩個字：好吃！
魚肉不會腥，米粒又綿又鮮甜！
來自台灣西南沿海養殖的虱目魚🐟
不上市場也能輕鬆享用新鮮虱目魚。
免運費的組合在這！以上5款虱目魚商品都可以自由任搭。
10包組合 👉https://bit.ly/2Cg3yLp
20包組合 👉https://bit.ly/2YFsUK5
30包組合 👉https://bit.ly/3hxjGIt
----------------------------------------------
👉訂閱我們接收更多美食資訊 http://bit.ly/2F1NjPu
👉FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/i3Fresh
👉加入Line@ 吃美食不脫節 https://line.me/R/ti/p/%40lvk5668v
特色是魚肉不含脂肪，也就是魚瘦肉的 部位 。 一包的份量，老闆做了3道菜，避免瘦肉口感易柴，故煮食時重點如下: 1. ... <看更多>
虱目魚柳部位 在 柯俊年：「虱目魚柳」是背肉、完全無刺！這樣醃就會很好吃 ... 的推薦與評價
不油炸吃天然鮮味！「 虱目魚 」多種 部位 各有做法！新鮮美味營養高！： 虱目魚柳 炆蘿蔔【健康好生活】. ... <看更多>