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「旅遊行日常，宅家如度假」這可說是目前我的生活寫照。
出遊時，我會帶上平時習慣喝的茶葉與咖啡，除了能讓我感到自在與放鬆，很多時候也是藉由泡茶與手沖的那段時光，好好品味旅宿，享受當下。
特別是像這次在涵碧樓入住很棒的 #涵碧別苑，就該好好花些時間待在房間裡，使用自備傢俬來手沖一下。這回幾款咖啡豆都很棒，能在這麼優的環境裡好好的喝上一杯好咖啡，最是奢華！
📷 側拍 by 上洛 Joraku
這回帶去現場磨跟手沖的咖啡豆是來自 Sit Down Plz Coffee Roasting 西當･普里斯︱自家焙煎咖啡店 ，都很對味，若也喜歡喝咖啡、有興趣可自行參考。
#水洗果丁丁 #肯亞ＡＡ加藤博亞 #蘭姆酒桶水洗 #哥倫鳳梨水洗
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蘭姆酒桶水洗 在 蘭姆酒桶怎麼沖？ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前輩們好
小弟前一陣子買了
水洗 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶
第一次買這種豆子，原本滿心期待
後來一開包
就有一股很重的酒精味
混合了烘烤味和一些果味，整體很像藥味
並不是很舒服的味道
接著取19 g豆子，以kncg 刻度3.5研磨
濾杯為V60，水溫90度
分五段注水（50、70、60、60、60）
沖出來的咖啡也是一股藥味
而且喝起來沒什麼咖啡感
就像小時候的感冒藥粉摻水一樣難喝
只喝一口就擺著
因為冷了有稍微好一點點
於是乎想到冷萃試試
取10 g豆子，kncg刻度2.5研磨
浸泡200mL冷水，扔進冰箱6小時
冷萃風味整體來說稍微比較可以接受
但是還是不像咖啡，比較像藥茶之類的
喝起來沒有喝咖啡的滿足感
總之，這支咖啡從豆子到沖泡出來的飲料
味道一整個就是不對勁
想請問各位先進
是這類處理法本身味道就是如此特殊
還是有特定的沖法，方能展現其奧妙之處？
目前就只喝掉29g，還有大半包不知如何是好
懇請前輩們建議一下怎麼沖QQ
*更
感謝大家的回覆！
每一個方法都試試應該夠用光豆子了～
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