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今天跟我的閨蜜來藏香法式調香室調香水，超級酷的！
我也是第一次知道香水可以自己去調配，客製化出自己喜歡的味道，世界獨一無二屬於你自己的香水，調出來的香水是淡香精，濃度比一般香水還要濃，持香度可以長達6小時以上。
一開始先選你喜歡的香水瓶，不知道怎麼調不用害怕因為都會有老師教你如何調製操作，有專業的調劑師會細心講解❤️
香水原來有分基底和單體香
會先選1種基底的味道然後再去選1-5種單體香味
會有調香卡讓你紀錄你選的味道
接下來就是手動操作混合香水🤣
這步驟自行去體驗吧❤️
聖誕節快到了可以去調香水送給你愛的人或當交換禮物我覺得是很不錯的選擇👍
店內不只有調香課程
還有調好的淡香精可以購買

想了解歡迎詢問➡️ 藏香法式香水調香室 預約
現在11月優惠活動：
1⃣️50ml送10ml
2⃣️法式文學香水和海洋系列香水買二送一

分店資訊：
📍MORE LOCATION 🧪
🍭棧貳庫館➡️棧貳庫1F 走進來正中間的店面
🍭駁二館➡️ 高雄市鹽埕區新化街55號（白色旋轉橋斜對面藍色彩繪牆1樓店面）
🍭高雄漢神巨蛋館➡️ 漢神巨蛋5樓 （捷運巨蛋站5號出口）
🍭台北京站館➡️京站時尚廣場2樓（ZARA 正對面）
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#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

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✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
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#生吐司 #慢熟吐司 #優格中種
頻道贊助會員食譜與步驟：https://recipe.briancuisine.com/?p=49362
這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣，運用速發酵母卻能模仿出天然魯邦麵種的熟成氣味，特別的液體添加與配方比例計算，完成了這份更勝於2020年所發表過的「雲朵生吐司」。醍醐是一種刷新的風味覺醒，一種有別於記憶的滋味，不僅是柔軟細緻的觸覺與棉絮絲片狀的視覺體驗，當你將吐司送入口中咀嚼之際，肯定更能認同，「醍醐與慢熟」所帶來的嗅覺、味覺的昇華感動。

熟悉天然酸種麵包的朋友，應該對於我曾麵包科學所說明的「乳酸菌」或「醋酸菌」並不陌生，但在這份吐司配方裡自己挑戰的是，如何藉由速發酵母，搭配低溫發酵的中種麵團手法，並運用食材使用的調整，化繁為簡來完成心目中的風味堆疊，當然最最重要的滋味靈魂，更是主麵團裡可爾必思的使用及其他如奶粉、奶油間的添加比例拿捏。『乳酸鈣』是個隱性配方的概念，它就藏在可爾必思與奶粉之中，這裡我要感謝自己心目中的麵包大師，堂本麵包烘焙坊的「陳撫洸」老師，它給了自己在麵團材料運用時更寬廣的延伸想法，讓自己有機會在不同吐司的配方嘗試之間，驚喜地發覺這個新滋味組合。
★ 24小時低溫優格中種可用 {300克魯邦麵種} 完全取代

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基礎蛋液
材料：
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
鮮奶 150公克/milk 150g

作法：
將雞蛋和鮮奶混合拌勻即可。
小標：調好蛋液加什麼都美味！


1) 雪菜吐司
材料：
雪菜 40公克/ salted vegetable 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 雪菜沖水洗淨，再擠乾水分後切細碎，放入鍋中，炒至乾香。
2. 取40公克的雪菜放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。


2) 菜脯吐司
材料：
菜脯 40公克/preserved radish 40g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 菜脯切細碎，再放入鍋中，炒至乾香。
2. 取40公克的菜脯碎放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。


3) 蝦皮吐司
材料：
蝦皮 15公克/dried baby shrimps 15g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 蝦皮放入鍋中，炒至乾香。
2. 取15公克的蝦皮放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約15分鐘即可。


4) 鹹蛋黃吐司
材料：
鹹蛋黃 30公克/ salted duck yolk 30g
厚片吐司 1片/ sliced bread 1pcs

作法：
1. 鹹蛋黃切碎備用。
2. 取30公克的鹹蛋黃碎放入蛋液中，混合拌勻。
3. 保鮮盒中放入厚片吐司，淋上蛋液，蓋上蓋冷藏浸泡約2小時，讓吐司吸飽蛋液。
4. 烤箱預熱至180℃，以上下火180℃，烤約18分鐘即可。

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