我這個人啊,不太管別人怎麼看,只做自己想做的事。
我也時常在捨、懶得爭搶,因為在我心中:
#人生最重要的是快樂!
不是很閒或追求大家誇我好棒棒的掌聲而常做一堆手工活,其實我是抱著滿懷好奇心而前進,也因為曾經許多空白的歲月而不想再浪費,所以格外珍惜現在的擁有。
希望生活充實,某個層面來自於灰色的童年青少年,我以前對未來沒有渴望、只求安定,因為從小家庭裡發生許多不幸也很少歡笑,在這種情況下不會去幻想什麼未來要結婚或當個世人眼中成功的人;就像自幼貧苦或身患重疾的人,腦裡只祈求溫飽和身體健康。
我也是,從來我就不覺得功名利祿或是家財萬貫有多麼了不得,因為人活著的這一生,能讓你真正感到活著真好的-
「#絕對是發自內心感動和忍不住笑出聲的快樂」
我知道看到這裡有很多人不以為然,心想沒錢哪來的快樂!
#但你可能不知道的是我才不管你怎麼想
人的一生一定要為自己活、要有專屬自己的樂趣和成就感、然後最重要的就是:#懂得取捨!
能和深愛的人在一起,彼此之間有愛有滿滿支撐的力量,我覺得這才是我想要的生活。
最後圖文不符的播放這幾天熬的整粒草莓醬和藍莓醬~
早上看兩個孩指吃到滿臉都是果醬、盤底朝天,看得我滿心滿眼忍不住微笑,這樣就是最大的幸福!
#腹女碎碎唸
#腹女牌整粒草莓醬做法:https://goo.gl/RJDSf4
#藍莓果醬做法:https://goo.gl/cyJwM1
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,充滿天然果醬的水果蛋糕 — 將蛋糕切成相等大小是一個挑戰。但是,這食譜可以讓你不需動到刀。因為裡面的果味餃子,讓你可以輕鬆地享用它。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy 完整食譜:https://www....
藍莓果醬做法 在 ICare Baking Facebook 的最佳解答
藍莓奶油杏仁塔-
塔類糖油不免多一些~我已經盡量的減~
外層脆硬塔皮、中層鬆軟奶油杏仁、上層自煮的酸甜藍莓果醬+新鮮藍莓裝飾~
不太油膩不太甜~
一口咬 酸甜剛剛好~
剛做好冷藏最佳賞味期是2天~這兩天如果吃不完可密封冷凍保存~冷凍除了保鮮也會讓餅皮保持脆硬的狀態~冰箱取出退冰10到15分鐘即可享用~
***但是請注意:退冰後水果要馬上先分開或吃完,因為冷凍過後的水果會出水。
其他則不在此限~~~
八吋分離派盤一個
塔皮:
無鹽奶油55g
細砂糖25g
全蛋液27g(冬天可多加3-5g調整濕度)
低筋麵粉130g
奶油杏仁餡:
無鹽奶油40g
糖粉30g
杏仁粉75g (烘焙行才買得到)
全蛋液35g
香草酒1小匙
藍莓果醬:
藍莓110g
檸檬汁5g
砂糖7g
表面裝飾:新鮮洗淨的藍莓適量(不要冷凍的 會出水)
準備ㄧ個8吋盤,把藍莓稍微擦乾後一個個整齊的排列成圓圈狀,這樣最後裝飾才好排。
**塔皮做法:
1.無鹽奶油事先放室溫 軟化到手壓有指痕即可,將所有材料秤好,麵粉過篩。
2.8吋派盤均勻抹上分量外的固體奶油後,篩上份量外的低筋麵粉,左右輕拍的繞圈讓派盤每個角落都均勻沾覆到低粉,再將多餘的粉抖落。
3.軟化的奶油用打蛋器攪至乳霜狀。
4.加入砂糖攪拌打發至泛白且挺立。
5.全蛋液分3次加入,每加入一次,需拌到奶油完全吸收蛋液才能再加下一次。
6.過篩的粉類分2次加入用刮刀以切拌的方式混合(不要過度攪拌以免出筋影響口感),拌到差不多時我用手代替刮刀,兩手以捏放的方式混合到無粉粒,放在事先準備好的保鮮膜上整成圓形,放入冰箱冰30分鐘(冬天10分鐘即可)。
7.從冰箱拿出麵團,打開保鮮膜後,麵團上頭再覆蓋一張同等大小保鮮膜,用桿麵棍桿成比8吋模大一點點的圓片。
8.將一面的保鮮膜撕去,一手托住另一面還有保鮮膜面蓋上派盤,仔細的用手按壓塔皮貼合派盤後,將保鮮膜撕掉。
9.用桿麵棍滾過派盤上方,把多餘的塔皮拿掉,再用手稍微整形塔皮壓合。
10. 剛撕去的保鮮膜覆蓋派盤上,放入冷凍10分鐘的同時,烤箱也開始預熱190度10分鐘。
11.預熱好的烤箱轉180度,派盤從冰箱拿出,用叉子在塔皮上平均戳出小孔後入已預熱的烤箱烘烤12-15分鐘呈金黃色(烘王上火190度下火180度烤15分鐘,每家烤箱火力不同,請視情況調整火力和時間),放在鐵網架上不需脫模。
PS.因為我家無派石,所以將塔皮放入冷凍10分鐘再入烤箱(記得烤前要戳洞),可以防止派皮烤到鼓起變形。
**藍莓果醬做法:
1.洗淨的藍莓放進鍋裡,用叉子背將每顆藍莓壓破。
2.加入砂糖和檸檬汁。
3.放上瓦斯爐開小火,不停的攪拌加熱。
4.煮到小滾後不停攪拌約1-2分鐘,顏色變得像我圖片那樣深紫,不需煮太久,關火,罩上保鮮膜放涼備用。
**奶油杏仁餡做法:
1.無鹽奶油事先放室溫回軟,將所有材料秤好,麵粉過篩。
2.將軟化的奶油用打蛋器攪至乳霜狀。
3.加入糖粉攪拌均勻後倒入杏仁粉拌勻。
4.接著放入全蛋液和香草酒混合均勻。
5.倒進烤好的塔皮用刮刀抹平。
6.放入已預熱180度烤箱22-25分鐘(烘王上火190度下火180度22-25分鐘,每家烤箱火力不同,請視情況調整火力和時間),表面呈金黃色即可出爐,放置網架上放涼。
7.等涼了以後脫模。
**組合:
1.放涼的藍莓果醬倒進脫模後的奶油杏仁塔,將表面抹平。
2.鮮藍莓一個一個排放在果醬表面。
3.最後篩上奶粉完成!
4.組裝好放冷藏,冰凝固些再切。
藍莓果醬做法 在 Louis s Bakery Facebook 的最佳貼文
美式紐約芝士餅
消化餅碎 60克
牛油 30克
忌廉芝士 250克
砂糖 100克
粟粉 20克
全蛋 75克
淡忌廉 60克
酸忌廉 40克
檸檬青 1個
檸檬汁 2茶匙
餅面裝飾 :
酸忌廉 糖霜 /藍莓果醬
做法 :
6吋慕士圈底包上錫紙 , 掃油沾上一層薄薄的筋粉
1)將餅底碎加入牛油(液) 拌勻
2)忌廉芝士室溫放軟,加入砂糖打發至滑身
3)加入粟粉
4)分2-3次加入全蛋後拌入檸檬青、檸檬汁、淡忌廉、酸忌廉
5)芝士糊倒入模具後放入已預熱烤箱180度最底層純上火焗約18-20分鍾
6)室溫放涼約15分鍾
7)放回已降溫至140度的烤箱放最底層純上火水浴法焗約20分鍾
8)室溫放涼約15分鍾
9)放回已降溫至140度的烤箱放最底層純上火水浴法焗約18-20分鍾
10)待徹底放涼後冷藏
11)鋪上酸忌廉/藍莓果醬即可
藍莓果醬做法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
充滿天然果醬的水果蛋糕 — 將蛋糕切成相等大小是一個挑戰。但是,這食譜可以讓你不需動到刀。因為裡面的果味餃子,讓你可以輕鬆地享用它。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/cake-to-pluck-with-jam
******************************************************
所需食材:
麵團部分:
600 g 麵粉
460 g 小塊狀 奶油
2 顆 蛋黃
3 湯匙 糖
2 茶匙 鹽
12 湯匙 冷水
杏桃果醬部分:
300 g 杏桃
50 g 糖
30 ml 水
藍莓果醬部分:
300 g 藍莓
50 g 糖
30 ml 水
作法:
1.) 用手揉麵團的所有食材;然後將麵團用保鮮膜包住,放進冰箱中一小時。
2.) 將藍莓用糖和水煮約20分鐘,並不斷攪拌。當煮到一定的濃稠度後,將其裝進果醬罐裡。
小技巧: 要確認果醬是否完成,可以將一些果醬放在盤子上來回擺動。如果覺得不太流暢,再慢煮一會兒。但不要忘記定期攪拌,以免果醬燒焦。
將杏桃切小塊,然後像藍莓果醬一樣的準備。
3.) 將麵團拿出擀成圓形狀,並用玻璃杯切出幾個小圓形狀。
4.) 仔細折疊小圓圈麵團,將兩端壓在一起,以形成一個小口袋。
5.) 一個餃子填入一種果醬。
6.) 將餃子放在裝有烘培紙的圓形彈簧模具裡,並圍成一圈。
7.) 放進180 °C烤箱40分鐘,完成。
這邊還有一道花蛋糕食譜喔:https://www.yokofu.tw/pull-apart-flower-cake/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
藍莓果醬做法 在 藍莓果醬食譜... - 呂昇達老師的烘焙市集Professional Bread ... 的推薦與評價
藍莓果醬 食譜#低糖果醬 新鮮藍莓300g 砂糖100g 海藻糖50g 檸檬汁10g 熬煮至自己喜歡的濃稠老師會建議小火熬煮30分鐘左右即可果醬完成溫度控制在105 ... ... <看更多>