新開幕 #頂級鐵板燒料理餐廳
擁有40多年主廚經驗的Alan曾旅日數十年,回國後在台北高檔鐵板燒名店服務,2021年坐鎮覓奇鐵板燒,食材自然都是最頂尖的,餐後還能品嚐到藍帶甜點店 #朵莉甜廚 的手作甜點。
若你是個海鮮控,那這裡絕對能吃得過癮。
#覓奇頂級鐵板燒 #高雄鐵板燒 #高雄日本料理
同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅甜點架式JasMyDiary.,也在其Youtube影片中提到,[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ] 生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。 我覺得上...
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藍帶甜點店 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
抹茶社團經常推坑的藍帶甜點店😍
不僅僅是抹茶控的愛店,還有超多非抹茶類法式甜點陸續硏發上架,每次來都有驚喜❤️,吃不膩的好味道🥳
https://mable.tw/blog/post/tustown-dessert
#高雄甜點 #高雄下午茶 #抹茶
藍帶甜點店 在 捲捲 & 土豆拿鐵 美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
秘境法國藍帶甜點店。
Oh là là Pâtisserie 法式甜點一開始是從網路接單起家,老闆曾旅居加拿大並且在歐洲攻讀碩士學位,在學成歸國後,長達10多年的時間在電子及傳統產業擔任高階主管。
因為夢想成為甜點創作的主廚,決定遠赴藍帶廚藝學校學習甜點製作,2016年創業正式開啟了他的甜點夢想。
捲捲會想來的原因之一也是被他們家的 #可麗露 給霞來的,🤭
採傳統且成本較高的銅模製作,並調整出最佳溫度與時間,烤出讓表層呈現厚厚焦糖色的脆口外殼,鬆軟多孔的內裡飄散出濃郁奶蛋香,加上蘭姆酒及香草籽。
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/119506861
藍帶甜點店 在 甜點架式JasMyDiary. Youtube 的最讚貼文
[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]
生活品味是一門學問,生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學,所以對於甜點,持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味,更可以豐富餐桌上的色彩,我喜歡做甜點,更喜歡上甜點課,而且有時候,上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。
我覺得上甜點課就像在看表演一樣,老師流暢的動作與技巧,總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難,尤其在老師完成成品的那瞬間,不只能讓學生感到療癒,而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後,我再也沒上過實體甜點課,不過現今網路發達,線上課程影片蓬勃發展,我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。
近期受到學籽文創的邀請,試上了稻町森的法式甜點線上課程,才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課,覺得開心之餘,更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣,於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。
其實說來大家可能不會相信,但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露!以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程,我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項,因此我真的從來沒有做過~~~看到網路上大家都說可麗露失敗率很高,不是整顆會凸到烤模外面,不然就是烤出來的顏色半顆是白的,又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。
雖然很怕失敗,但是我想趁著這個機會,透過Pia老師用心的教學,我決定就來試做看看!我備齊了所需材料及器具,然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來,包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。
完全是第一次試做就把過程都拍下來,結果第一次就成功啦!!連我自己都覺得超級神奇,這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要,高效率學習就能成就高品質的成果!
上了幾堂Pia老師的甜點課,發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧,她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中,還有更進階的元素可學習,這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例,老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化,以及需要注意什麼地方,除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外,我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢~
這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作,課程講解清楚,製作步驟及技巧重點都還特別註明,整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收,沒聽清楚的地方可再重複播放,光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快,獲益良多,除此之外,我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是,老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點,只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方,再配合練習,要做出影片中的甜點一點都不難!
推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷,不過要更深入學習專業的法式甜點,我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。
如果你也跟我一樣喜歡做甜點,也很享受上甜點課的樂趣,那你一定要給這個甜點線上課程一個機會,真的很好玩,我相信你也一定會喜歡。
課程資訊:
🧁 本次開箱課程:《Ferrandi 主廚不藏私|系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI
🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私|零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN
🧁 兩門甜點課程一起買,可以享有 800 元優惠券,請找學籽粉絲團領取:
https://m.me/seeducation.tw
🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔:
稻町森法式甜點舖:板橋區貴興路86號
藍帶甜點店 在 Fred吃上癮 Youtube 的最佳貼文
溫馨提醒:(本集拍攝時間非三級警戒期間)
一直有人說我們的食材太貴做不起,今天就來堵上你們的櫻桃小嘴。
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多便便利利:https://reurl.cc/g78R8p
藍帶甜點店 在 Fred吃上癮 Youtube 的精選貼文
溫馨提醒:(本集拍攝時間非三級警戒期間)
為了再度展現我的超凡的廚藝水準,今天來溫泉鄉烏來挑戰用山產做料理。
然後我就後悔了。
#fred吃上癮 #佛瑞德遊記 #露營 #山豬肉
訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多山上優雅:https://reurl.cc/g78R8p
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