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⭕簡單清爽的四川味麵食館
川採精緻麵食是愛麵族、喜辛辣的老饕不能錯過的店，有各式麵食及滷味。
☑鮮菇雞麵 $80，滑嫩的雞肉與新鮮香菇的結合，營養又美味，加入大量清甜鮮脆的筍片，滋味鮮美的不得了！
☑雪菜肉絲麵 $60，有著特殊的風味和香氣，簡單的搭配肉絲清爽又開胃。
☑渝香紹子麵 $65， 有著辣味帶著酸甜味，十分順口。
☑蕃茄蛋花湯 $30，番茄熬煮後搭配蛋香味，更好入口，營養豐富。
🚩川采精緻麵食
🏠地址：台南市東區富農街二段77號
☎電話：06-2897567
⏰時間：10:30-14:30、16:30-21:00，週三休
http://ttbbgo.pixnet.net/blog/post/180249294
#台南美食 #麵食 #富農街美食 #川采麵食 #鮮菇雞麵 #雪菜肉絲麵 #渝香紹子麵 #台南旅遊 #吃在台南
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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「頑皮世界野生動物園」計畫引進 18 隻長頸鹿
過去 飼養的 長頸鹿已有 4 隻過世，多數活不到 10 歲
遭動保團體質疑，罔顧動物福利......
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關於這次事件的討論，你有什麼看法呢？
Ａ. 只要不違反動保法或野保法的規範，不反對引進和圈養野生動物
Ｂ. 在飼養環境及照護知識良好的前提下，不支持也不反對動物園
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Ｄ. 其他想法，歡迎留言與我們分享
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蕃茄 紹子麵 在 [美食] 新竹乾麵專賣店|北方眷村麵食|北香哨子麵- 看板Hsinchu 的推薦與評價
餐廳名稱：北香哨子麵
地址：新竹市北區中正路285號
電話：03-532-6750
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(星期一公休)
價位範圍(每人)：100元
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45091626
這間位於新竹市區中正路上的北香哨子麵，是一間開幕才八個月的新竹市小吃店
北香哨子麵的特色就是乾麵專賣，有外省口味的哨子麵、眷村口味的炸醬麵
古早口味的肉燥麵和鄉村老味道的乾拌麵，這些通通都是傳承媽媽好手藝
其中最推薦的就是由雞蛋、洋蔥、香菇、蕃茄和絞肉拌炒而成的北香哨子麵
除了各式乾麵之外，湯品和滷味也是相當推薦的，湯底是大骨精熬而成，味道相當濃郁
喜歡吃乾麵的朋友，真的相當推薦這間北香哨子麵，真的會讓人一口接著一口停不下來唷
北香哨子麵的位置就在新竹市區中正路上，靠近北門國小和國軍新竹地區醫院
開車的朋友，可以停在旁邊不遠的風采宴會館的付費停車場，真的相當方便
門口就有菜單和餐點內容介紹可以讓過路客參考
北香哨子麵的用餐空間，採開放式，相當的乾淨、明亮
有關哨子麵的傳說
相傳古代有位書生憶起寒窗苦讀的時候，自家嫂子都會煮可口的麵給書生享用
後來考取狀元後，嫂子就煮這道麵給所有的賓客，狀元就介紹這是「嫂子麵」
「嫂子麵」也有「紹子麵」的諧音，漸漸的「嫂子麵」就被叫成現在的「哨子麵」了
店內的調味醬、茶脯/酸菜、餐具和滷味自助區
北香精選滷味價格表，夾好要吃的之後再交給服務人員就行了
北香哨子麵點菜單
上面有各種乾麵、紅油抄手、湯品、燙青菜和各種冷凍食品
劃好要吃的餐點之後交給服務人員即可，吃完再到櫃檯付帳
北香哨子麵(60元/小)
北香哨子麵是由雞蛋、洋蔥、香菇、蕃茄和絞肉拌炒而成，也因為有勾芡的關係
所以吃起來有點像是蕃茄炒蛋或是麻婆豆腐辣辣的味道
麵條使用的是雞蛋麵，口感有彈性，麵條上面會巴附很多的醬汁
吃起來的感覺相當棒，推薦必點
炸醬麵和肉燥麵
肉燥麵(50元)
肉燥麵是由中藥材與豬前腿肉慢火燉煮，吃起來香而且不油膩
炸醬麵(50元/小)
傳統風味的眷村炸醬麵，吃完後喜歡的朋友，還可以在店裡買到老眷村炸醬帶回家享用唷
乾拌麵(30元)
這碗相當簡單的美味乾拌麵，加入了自製豬油和特製醬料，拌一拌就相當美味
蛋花湯(25元)
湯花吃起來非常的滑順，而且湯底是大骨湯，是其他小吃店喝不到的美味
餛飩湯(40元)
餛飩皮軟嫩而且超薄，肉餡鮮美甜，好吃推薦
虱目魚丸湯(35元)
一樣是大骨湯底的虱目魚丸湯，不只有好吃的魚丸，湯如果不夠喝的話，還可以加湯唷
紅油抄手(50元)
每一顆餛飩都是店家自包的，再加上自製紅油，吃在嘴裡可以吃到香、麻、辣
北香精選滷味
豬皮一塊才15元，滷的超入味的，推薦必點
除了豬皮之外，滷牛筋也是推薦必點，吃在嘴裡幾乎一下子就化開了
其他還有素肚、素雞、豆皮、豆干…等，也都相當不錯
燙青菜(35元)
吃滷味的時候，可以加一些店家自製的菜脯和酸菜，可以讓滷味更加夠味唷！
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新竹乾麵專賣店 新竹市小吃|傳承媽媽好手藝 北方眷村麵食|北香哨子麵
地址：新竹市北區中正路285號
電話：03-532-6750
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00(星期一公休)
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