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🇹🇼 Taichung, Taiwan
科博館周邊質感餃子麵食店 #葷素餐廳
麵食有分葷食蔬食 大多為 #五辛素 差別在有無肉末
素食餃類一種
適合與葷素朋友聚餐
舒服的用餐空間
▫️蔥油油潑麵 #五辛素
濃郁蔥蒜味附著在每條麵條上
每口都是油香 🤍
▫️粉絲高麗菜煎餃 #全素
是使用新豬肉下去製作 新豬肉好像變成餃子基本配備了
▫️香辣川涼粉 #全素
雖是香辣 烏醋佔較大比例偏酸
拿剩下的醬汁拌麵蠻搭的
▫️蕃茄蛋花湯 #蛋奶五辛素
很簡單的調味 但蠻喜歡的
若木 Ruomu Diner
地址：台中市北區育德路215號
@ruomudiner
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#台中#台中美食#台中素食#北區美食#北方麵食#若木#麵食#餃子#素食#全素#五辛素#vegetarian#vegan
今晚呷莎咪: 中秋節快樂的家常午餐，鵝油炒萵苣，奶油蘑菇牛肉燒，豆干雞絲，蕃茄蛋花湯。
分享: 一年一度 zawa鈦讚鍋
【 蒜泥白肉 】
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煮一小鍋水將肉片快速燙熟，盛盤，
放上小黃瓜，淋上蒜泥醬料，
十分鐘就完成一到清爽的下飯料理！
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燙肉的湯不要丟掉，
加蔥段和番茄煮五分鐘，
打個蛋花可是一碗非常美味的蕃茄蛋花湯呢！
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調整上課日快樂！
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[蒜泥白肉] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/392635
【蕃茄蛋花湯】清爽酸甜口感，輕鬆煮超漂亮！
簡單哥教的湯都很麻煩嗎？
好喝的湯都要煲很久嗎？
今天教這道【蕃茄蛋花湯】
讓你五分鐘簡單完成！
從此不再煩惱該煮什麼湯！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 3顆
👉蛋 2顆
👉蔥 25克
👉水 450克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將蕃茄泡熱水後冰鎮
②將蕃茄剝皮
③將蕃茄切舟狀
④熱鍋下油加蔥段爆香，加入蕃茄拌炒
⑤加入開水煮滾
⑥將雞蛋打成蛋液
⑦加入適量鹽巴、胡椒進行調味
⑧關火加入蛋液，再開火滾煮
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#蕃茄
#雞蛋
#蛋花
#湯
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
#居家料理
既然大家咁喜歡上集嘅拍攝模式，咁就一於拍返幾集咗個本頻道嘅新系列啦。
上次做完 $100, 今次做個超貼地 $55 嘅家庭兩餸一湯。
連我自己都有兒時家庭嘅味道，清淡啲啦今次！
喜歡嘅記得讚好，分享，訂閱頻道呀！！！！
#家常便飯 #兩餸一湯 #住家飯
微麻、淺辣、帶點甜的宮保雞丁
你絕對也可以做出超乎水準，專屬你的宮保雞丁
有些料理在餐廳點菜時，我們都會不加思索就點了它，至此之後你會覺得，這可能就是要餐廳才會做的好吃，自己就沒有信心做了，像比方是京醬肉絲或是今天的宮保雞丁這類的。
不過今天我們就是想要打破這個想法，只要你花一點時間研究看一下影片，然後把幾點簡單的技巧記下來，我覺得我們真的可以做出好吃，而且又比餐廳更健康的宮保雞丁，甚至還可以調整出專屬你家的風格口味。
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乾辣椒和花椒無疑是這道料理的靈魂首要。
再來就是如何處理不柴不老，滑嫩順口的雞胸肉，只要掌握住了，就這樣你也可以炒出頗具水準的宮保雞丁。
宮保雞丁加麵是因為有段拍戲的時間，我瘋狂的喜歡在吃早餐時點一份宮保雞丁麵，但是說實在的，我從來就不覺得早餐店的宮保雞丁麵好吃，只是台南人的我習慣早餐一定要吃鹹的，像是鍋燒意麵也是我的選擇，但是因為湯湯水水有時吃起來確實比較花時間又不方便，所以宮保雞丁或是鐵板麵就是我最不用傷神的選擇。（如果是住在台南應該又不一樣了，台南鹹的早餐實在有好多的選擇喔！）
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而今天我在影片中做的宮保雞丁炒麵，其實做法比較接近一般炒麵的做法，只是將炒好的麵再加上回鍋的宮保雞丁拌在一起就好了，所以基本上也蠻適合把它當成隔天上班的便當菜。
就像那天我做了3份宮保雞丁，原本就沒有打算要給家裡的兩位老人家吃，因為想說老人家可能比較不適合重口味，沒想到帶回家後，兒子的那份卻被阿公給吃掉了，阿公還一直說好好吃，下次還可以再做嗎？
害我有點擔心害怕，我爸的胃真的能吃這麼重口味的東西嗎？
我喜歡的炒麵重點就是麵條不能糊糊水水的，炒麵必須Q彈有咬勁，但又要能入味，這才是我心中好吃的炒麵，（而且不只是中是炒麵，連義大利麵我也覺得是一樣的喔！）
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如果你擔心今天的宮保雞丁會不會太辣，其實我有實際的測試過完全不能吃辣的嬌媽，結論是『有點點的微麻，但是不會太辣，還可以接受啦～』以上這是嬌媽的回答，所以如果完全不吃辣的人，我建議可以將花椒拿掉不加，那剩下乾辣椒的部分基本上是完全不辣只是香。
但是如果是你還能接受辣，或是你是吃很辣的人，你可以再多加一點乾辣椒（或買另一種乾辣椒是比較辣的）和花椒。
＊乾辣椒、花椒我都是在南門市場買的，你也可以在賣南北貨的地方買，或是一些較大型或進口的超市買。
＊下雨天吃宮爆雞丁炒麵，再加上一碗蕃茄蛋花湯，怎麼就覺得好幸福了。
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『宮保雞丁材料』
雞胸肉2片270克
青蔥1支
老薑5g
蒜頭3瓣9g
乾辣椒適量
花椒粒適量
花生適量
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雞胸肉醃漬:
醬油1大匙
米酒1大匙
開水1大匙
白胡椒粉少許
片粟粉1小匙
橄欖油適量
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宮保雞丁醬汁:
醬油1大匙
醋1大匙
糖1大匙
香油1小匙
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炒麵材料:
青蔥1支
蒜末少許
薑末少許
油麵1人份
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炒麵醬汁:
醬油2大匙
香油1小匙
醋1大匙
糖1大匙
水2大匙
怎會這麼好喝～～番茄蛋花湯濃郁版。 YOUTUBE影片＋字幕在這裡： https://youtu.be/8UwG-ml2vgo 這道 ... ... <看更多>
【影片】濃郁的番茄蛋花湯，讓人每天都要來一碗！ · 1.蔥白切段，蔥綠切細 · 2.番茄去蒂頭切成6等分 · 3.雞蛋打成蛋液備用 · 4.冷鍋入油，油稍多一些，微溫時 ... ... <看更多>
蕃茄蛋花湯 在 [閒聊] 有人喝過蕃茄蛋花湯+蕃茄醬嗎？ - 看板WomenTalk 的推薦與評價
昨天在永春捷運站附近的嘉義雞肉飯，
點了一碗蕃茄蛋花湯，
喝一口鹹到我當場掛號洗腎，
整碗就是蕃茄醬加水，
看那顏色多紅！
我問老闆怎麼不是清湯，
他回：
『阿你不加蕃茄醬要先說啊(-_-メ)』
( 驚！！
我從小喝都是生蕃茄煮蛋花，
從沒喝過加蕃茄醬的，
整碗喝起來像麥當勞廚餘一樣，
我臉書居然還一堆台北人留言：
『只有蕃茄炒蛋可以加蕃茄醬』
(傻眼！！
都不能加蕃茄醬好嗎，
根本是自助餐店在那邊亂搞，
有人也喝過蕃茄醬蛋花湯嗎？
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